Aparat pikeun nyieun donat. review pasar na eupan balik on pabrik

Donat anu dipikawanoh tur dipikacinta sakuliah dunya. Panungtungan tapi teu saeutik ieu alatan rujukan nyebar ka variasi Amérika maranéhanana dina pilem, serial TV na kartun. Kabéh inget Homer Simpson donat kipas angka 1? Tapi hayu urang jujur - iklan anu aya gunana, dimana produk ahir téh goréng. Sarta donat pisan, sae pisan - Crispy on luar jeung jero hawa. Tambah aya kitu merenah. Nu digunakeun ku sagala jinis pastry na hawkers. Naon? The kesederhanaan jeung speed persiapan, rasa na béaya rendah ngajadikeun eta alus teuing jalan dahareun! Ayeuna, ngalawan backdrop tina situasi konflik kalawan incomes warga Rusia, beuki loba pangusaha anu condong kana proyek anu teu merlukeun Investasi badag sarta nyadiakeun konsumén tungtung kalayan produk kalawan harga ritel low. Ieu gé nunjukkeun anjeun kumaha carana milih Unit pikeun nyieun donat, naon jenis produk nu pang populerna di pasar jeung naon anu kudu nengetan.

rupa donat

Lamun nyokot harti umum, donat - Adonan ieu, goreng dina loba lemak. Komposisi test ieu bisa nanaon tur bisa ngawengku kéju, kéju pondok, cereals jeung saterusna. Batur malah Italia bal béas arancini bisa disebut donat (ninggalkeun eta dina nurani maranéhanana). Simkuring moal balik kana leuweung tur nangtukeun dua spésiés anu geus meunang kasuksésan komérsial.

1. donat. Maranéhanana donat paling Amérika dina bentuk cingcin nu. Ieu bisa dieusi atanapi unfilled, glazed atawa tipung gula - paling importantly, nampilkeun hiji lawang di tengahna.

2. Berliner.

Donat tanpa liang, kawas buns buleud. Teu kawas donat, salawasna aya ngeusi hal kandel jeung amis - bisa jadi custard na jam.

Salila persiapan donat titik konci anu 3 tahap:

1. Knead adonan. donat tékstur ngakibatkeun ayana liang badag, nu pohara merenah pikeun ngeusian isina. Ku alatan éta, ampir kabéh tina kartu téhnologis salaku agén leavening dipaké ragi - aranjeunna tiasa masihan nu lightness perlu. Kalawan baking powder ieu harder pikeun ngahontal.
2. produk molding. Di dieu jeung sagalana jelas - wangun anu leuwih pikaresepeun jeung leuwih bener donat, anu gampang éta ngajual aranjeunna. Aparat pikeun nyieun donat pikeun mantuan anjeun.
3. Roasting. Malah adonan pangalusna, dijieun sampurna, pohara gampang ngaruksak roasting hawa salah. Lamun pemanasan nu geus cukup, donat joyfully imbibe salaku loba gajih sakumaha maranéhna bisa, upami kaleuleuwihan, nu donat obgorite luar bari sésana beueus jero. Eta kudu dipikaharti yén suhu roasting - istilah ieu, nu gumantung kana probability density tina adonan, Uap sarta ukuranana produk. Naha, sanajan upami Anjeun ngarobah supplier tepung anjeun bakal kudu ngaluyukeun resep rada pikeun ngahontal hasil sampurna.

aparat pikeun masak donat mékanis

Parabot pilihan panggampangna. Merlukeun ayana konstan deukeut téknolog. Ku tur badag, sakabeh alat keur donat wallpaper nu hiji simbiosis tina fryer jeung dispenser nu. Dina kasus mékanis aparat téknolog kedah turutan tingkat test dina dispenser na diri otsazhivayut adonan kana minyak ngagolak. Ngaluyukeun setelan ngidinan beurat workpiece dina rentang ti 20 nepi ka 40 gram, roasting jaman téh 40-45 detik. Sakali nu donat masak sareng forceps dihapus tina minyak ngagolak, tossing on grill dina. Sésa-sésa gajih dina waktos anu sareng solokan deui kana wadahna berpungsi. adonan diolah dina suhu 195 ^{° C,} nu complicates prosés - nu peryogi sakaligus extrude hiji angkatan anyar blanks dina minyak ngawas gelar masak di donat na siap tarik kaluar tina minyak ngagolak. Kauntungan utama tina alat-alat ieu - biaya. Harga rata-rata hiji alat mékanis keur donat henteu ngaleuwihan 25,000 rubles.

Mesin keur nyieun donat otomatis

Sarta di dieu proses produksi donat geus senang - téhnologi hijina perlu ditambahkeun kana dispenser adonan geus siap pikeun operasi kontinyu sarta ngawas prosés sakabéh. Kabéh mesin karya DIY - donat otsadit sakumaha ngonpigurasi (ku beurat ti 35 nepi ka 65 gram), ngagoreng 2 sisi, satutasna ejects kaluar tina mandi. Tapi ogé leuwih hese meuli alat sapertos kanggo donat masak - harga na nya 4 kali luhur ti analog mékanis.

alat-alat pilihan

Ku kituna donat anu siap. Lajeng eta sadayana gumantung kana kahayang anjeun - naha rék ka pelengkap nanaon atanapi ngajual a la naturel? Prakték nunjukeun yen sanajan minimal decor sarta ayana donat isina ngalakukeun leuwih dina paménta di pasar.

Ngeusian ku donat siap-dilakukeun dina jam anu sarua, anjeun perlu dispenser husus, nu sarupa prinsipna digawekeun ku pastry jarum suntik. Anjeunna réngsé sababaraha jarum, ngaliwatan nu asup keusikan donat merata.

Decor nyaeta glaze a - eta bisa dibeuli siap-dijieun.

Eupan balik ti jalma anu geus diusahakeun. Merek na variasi

Dina pasar urang, nu pang populerna anu dua merek:

• "ATEC", Rusia. brand geus alat manufaktur dina sakabéh kabinékaanana ku supplying parabot termal jeung nétral keur canteens. Hal ieu dianggap mangrupa pilihan anggaran dasar jeung nyadiakeun alat mékanis donat garis "Teluk Populated place". Témbongkeun donat - donat. Dina pamadegan pangusaha, pikeun jalma anu ngan dimimitian digawekeun, hone téhnologi sarta gumantung ka kavling leutik (100-120 PCS / h).
• "Sik", Rusia. brand ieu geus sighting parabot keur dahareun saum sareng tiasa nyadiakeun nasabah na kalawan mesin donat otomatis. Parabot minimum nyadiakeun 400 lembar / jam. Hiji pilihan alus keur usaha sedeng-ukuran. Pangusaha ngakuan yén alat nu teu tanpa flaws tapi ratio harga / kualitas pisan pantes. Rata ongkos - 120.000 rubles.
• Belshaw, AS. alat-alat tinggi-tungtung, boga kabisa na geus disimpen salaku ngagoreng donat na Berliner. Kapasitas minimum - 600 lembar / jam. Harga pakait jeung kualitas, kalawan rata-rata 600.000 rubles.

produksi rumah tangga

Kumaha upami eta pikeun saha malah alat mékanis skala minimum anu badag teuing? Mertimbangkeun aparat pikeun nyieun donat betah, tangtu. Pilihan dua:

• dibeuli formulir cutter salaku cingcin a (mun donat anu sahiji test sahingga kasar) atawa spout (lamun cairan), sarta ngarep fryer;
• Ieu kaala hiji mesin home siap-dijieun pikeun donat.

Pilihan kahiji dipikaharti sarta diyakinkeun, kituna, mertimbangkeun kadua.

The spésifisitas utama model ieu nyaeta aranjeunna nyadiakeun hiji produk ahir bentuk nu dipikahayang a la donat, tapi aranjeunna Panggang aranjeunna. Maksudna, dina output anjeun meunang scones atanapi muffins (gumantung resep), tapi sanes jelas ngeunaan hiji Crispy digoréng kulit jeung pertengahan hawa. Ieu pilihan alus keur jalma anu nyingkahan frying dahareun. Diantara sakabeh model eta sia Mayar perhatian ka aparat pikeun nyieun donat Clatronic, sabab parusahaan ieu ngabogaan kualitas ngawangun alus sarta operasi seragam sahiji elemen pemanasan.