Chinook salmon lauk - "Salmon Pangeran"

Dina Kamchatka, di Walungan Anadyr, deukeut Kapuloan Panglima di Amur, di basisir kalér Hokkaido, sapanjang ampir sakabéh basisir AS, ogé dina Sacramento Walungan dawam Chinook salmon - lauk, numana Amerika disebut "salmon karajaan", sarta Jepang - "salmon Pangeran" . Manehna dipasangkeun fins téh ampir hideung, beuteung greyish lampu na sisi jeung di tukang aya bintik gelap leutik.

Salila spawning, jalu kabukti darker dina warna jeung ditutupan ku spot beureum saulas. Di nagara urang, lauk chinook datang ka spawn dina ranjang walungan tina Kamchatka, kumaha oge, alatan scarcity na teu dipikaresep ku fishing badag skala.

Kawas sakabeh spésiés Pasifik, "raja salmon" spawn ukur sakali dina waktu hirup hiji. Dina éta lauk waktos raja salmon téh bisa nungkulan jarak pisan, ngahontal dina sababaraha kasus nepi ka opat sarébu kilométer. Diaméter lampu na beureum kalawan endog jeruk tint nepi ka tujuh milimeter. Spawning lauk ieu lasts sakabeh usum panas. Keur rada kuat, teu sieun arus gancang. buntut na knocks liang pikeun spawning chinook di gravel na pebbles. Bikangna bisa iklas nepi ka 14.000 endog. ngagoreng diarsir keur lila, ampir dua taun tetep di walungan. Sababaraha di antarana, lolobana lalaki, aya na dewasa, ngahontal umur tilu taun panjang nepi ka saratus séntiméter.

Ngora lauk ieu hirup di walungan badag, nyoco utamina dina jentik serangga jeung crustacea. Di laut, anu chinook lauk tuang lauk leutik, crustacea jeung cumi.

Madhab lauk chinook mangrupakeun udagan desirable pikeun perikanan. Na ngaran Inggris "raja salmon" geus pinuh konsisten kalayan panggih na. Ieu ngagabungkeun sakabeh qualities anu pencinta leres resep fishing nyata: eta kadang ngan gigantic ukuran sarta kakuatan luar biasa. Numutkeun nalayan, éta pisan secretive na capricious di Kleve, jadi teu gampang nyekel. Ieu hususna noticeable di walungan leutik, tempat nu salmon pangbadagna, pikahariwangeun ngeunaan kaamanan maranéhanana, milih pikeun stroke sarta parkir rada sesah nyekel tempat. Ku alatan éta, dina urutan ngarasa kacamatan na, anjeun geulis sangsara, tapi keur anglers judi kukituna ngaronjatna minat jeung sportiness of fishing ieu.

Paling enak, sakumaha, memang, sagala wawakil kulawarga salmon, dianggap daging individu bray dina estuaries dina pendekatan maranéhna pikeun spawn. Ieu dipedar ku kanyataan yén ulubiung lauk raja salmon teu exhausted kusabab rising hulu na geus kituna moal leungit beurat. Daging layung-beureum nya pisan sarupa salmon, tapi ngabogaan kandungan lemak handap. Ku sabab kitu, eta mangrupakeun wilujeng sumping ngeunah dina tabel nanaon. Utamana nikmat anu dianggap raja salmon asin lauk, nu dipaké teu ngan minangka appetizer tiis bebas sarta pohara canggih, tapi ogé salaku bahan di salads. Di California, mangka dipanggang kana bata panas, porsi di loba réstoran salaku husus imah. Di nagara urang, ieu pohara populér salaku lauk keur roko: sabab ngajadikeun salmon smoked paling nikmat atanapi lapisan - fillet.