Jalapeno - naon éta sarta naon eta eats?

Dina Spanyol, Mexico, AS sarta loba nagara séjén kawas seasonings lada. Aya nu dipelak jalapeno. Naon eta? Ieu pungent cabe, nu dingaranan Dayeuh Xalapa. Hal ieu lokasina di Mexico, di nagara bagian Veracruz, sarta mangrupakeun produser utama sayur akut.

gambaran

Sayur boga dimensi leutik -. Buah 5 nepi ka 9 cm panjangna leutik, beuki berharga éta dianggap. averages cabé beurat lima puluh gram, warna - héjo. The peuteuy anu dimimitian Blush lamun asak, tapi nyokot éta héjo. Periode tumuwuh pepelakan - sarta poé dalapan puluh sanggeus ahir karembangan. Tutuwuhan teu tumuwuh leuwih ti hiji méteran dina jangkungna, tapi malah ku jalapeno leutik bisa meunang nepi ka tilu puluh lima bungbuahan per siklus tumuwuh.

Aya teu hiji jenis jalapeño. Poto nembongkeun yen aranjeunna tiasa peuteuy lila, nunjuk sarta oblong. Dina lintang kami lumangsung biasana jenis panungtungan. Sadaya variétas beda teu ukur dina penampilan, tapi ogé mangrupa wewengkon tumuwuhna hawa pungency. Dina pengobatan ti variétas paling akut of pickers buah ngagem sarung, sabab sayuran bisa ngabalukarkeun iritasi kulit.

Di nagara kidul jeung di Eropa, sayur ieu Dear fans saeutik seukeut, éta di nagara urang teu pisan umum, tapi teu kurang populér.

Jalapeno - naon éta: a bumbu searing atawa piring misah?

The peuteuy anu dipaké pikeun masak saos, Salsa, sarta pickled. bubuahan Beureum nu kirang berharga, tapi aranjeunna tetep rasa jeung kualitas konsumen maranéhanana. Kituna, Sayuran overripe anu garing jeung taneuh kana bungbu a. Éta ogé diwanohkeun ka taneuh jadi pupuk.

Jalapeños bisa janten piring misah atawa bahan sanyawa. Éta nu goreng on grill atawa dipanggang, ditambahkeun kana salads jeung daging, Sayuran jeung masakan lauk. Dina Mexico, contona, anu populér ditambah Stew sayur smoked ngaduruk peppers. Di Éropa, kang Oki teh ditambahkeun kana masakan langkung sering pickled sayuran.

Dina Rusia, toko bisa kapanggih dina bungbu cabé panas atawa jalapeno beku. Naon eta - ngeunah, atawa tepung tradisional? Jawaban keur teu tiasa unik: dina hiji kaayaan teu bisa hirup tanpa peppers ngaduruk, sarta di séjén maranéhna téh diolah cautiously tur nganggap éta ngeunah.

Jalapeno mangrupakeun aditif wajib pikeun tradisional Méksiko inuman SANGRITA, anu dikumbah ka handap saayana. Sangkan eta, nyokot jeruk, tomat jeung lemon jus, tambahkeun lada. inuman nu janten kitu akut nu éfék kasebut comparable kalawan saayana dina.

The acuteness tina rasa

Indikator pungency atanapi acuity peppercorns bisa rupa-rupa ti sedeng pikeun tinggi. "Gelar tina rasa" diukur sensations hawa. Gourmet ngajawab yén peppers rasa mimiti bisa mibanda hawa sensations haneut nu diganti ku panas.

Mun sagala Méksiko nanya patarosan: "Jalapeno - naon deui," - anjeunna ngawaler yen eta sredneostry lada ku rasa slight tina kacang jeung unforgettable haseum. Pangeusi ieu nagara téh jadi gemar ngaduruk sayur nu maranéhna nyiapkeun eta keur dipake hareup. Teu mung peuteuy pickled, tapi ogé nyieun jam kaluar tina éta!

Jalapeno acuity gumantung kana kaayaan jeung tumuwuhna metoda perlakuan. Jaringan ngaduruk paling anu nyekel siki di pod a. Cabé, ti mana wkwk ieu dikaluarkeun pikeun soften rasa, disebut "castrated".

Dina Mexico, ngaduruk peppers ngeusian perkebunan badag. Di AS, aranjeunna jadi gemar, éta hiber sayur ngahormatan kana spasi: ieu salah sahiji condiments munggaran nu astronot nyandak sareng maranehna.