Persiapan gulungan di imah. Philadelphia gulungan.

Pikeun asakan Jepang teu kaci cuek, atanapi anjeun bogoh nya atanapi henteu, pilihan séjén aya. Aya lawan ardent masakan Jepang, nu nyebutkeun yén urang henteu weruh kumaha carana masak atawa nyiapkeun leres, teu salah sahiji produk jelema na, sacara umum, lauk kudu jadi tawar, sarta naon réstoran boasts ngabogaan lauk tawar sapopoé. Di sisi séjén, éta moal ngalawan ka lawan, jeung budaya masakan Jepang-Cina dinten urang thrives, loba aya réstoran Jepang, establishments dahareun gancang, anu ogé boga fungsi masakan Jepang, kayaning sushi jeung gulungan. Tangtu, sushi, gulungan, Maki jeung sagalana sejenna asal Jepang kudu disiapkeun dina réstoran husus dilatih sushi kang Oki anu specializes ukur dina jenis ieu dahareun.

Najan kitu, urang teu di Jepang, sarta restoran teu sering buka, tapi lamun balik, anjeun ngajalankeun résiko karacunan.

Ku kituna, urang kukituna hadé diajar kumaha carana masak di gulungan di imah, sarta jadi pancen sepi pikeun kaséhatan sorangan. Sanajan kitu, palatability tiasa "ngompa up" pertama kali, tapi euweuh. Sanggeus waktu kadua atawa katilu geus moal meunang henteu leuwih goreng ti nu ti masak teh.

Persiapan gulungan di imah.

Ku kituna, pikeun persiapan gulungan, urang peryogi bahan handap: dipencet juket laut nori, béas, kecap, wasabi (mustard Jepang), pilem dahareun, Makis (awi mat keur rolling gulungan), sarta, tangtosna, isina, nu gumantung kana kahayang anjeun . Ieu bisa jadi lauk hiji (seger atawa pickled), hurang, caviar, bonteng, alpukat, jsb Anjeun tiasa nyieun vegetarian sushi, sushi "jero kaluar" jeung loba variétas beda masakan seru ieu.

Tapi kiwari urang cobaan nyieun gulungan Philadelphia di imah.

Persiapan gulungan di imah.

Pikeun ieu kami kudu bahan handap:

- dipencet Nori juket laut;

- béas pindang biasa (anjeun tiasa, tangtosna, ngagunakeun hiji béas Jepang husus soaked dina cuka);

- komponén utama, tanpa nu nami bakal hartina, Philadelphia kéju;

- fillet of salmon seger;

- ngalayang roe lauk;

- bonténg;

- Jahé (dijual di kendi);

- pipah of wasabi;

- kecap

Di dieu, sugan, sarta sagala rupa nu urang kudu nyiapkeun gulungan di imah éta nyukupan.

Urang dimimitian ku, dina mat awi bungkus terurai plastik, lajeng nempatkeun eta nori lambar ganggang. Soaked dina leungeun cai nyandak sakeupeul sangu jeung nyebarkeun on luhureun lambaran ngawengku dinya, nyebarkeun béas nu dina beungeut cai, ngan nyésakeun gap leutik hiji sisi.

Sanggeus éta kami kudu taliti flip lambaran nori kalawan béas ambéh béas geus tétéla di handap. Lajeng, di tengah lambaran di ticker nu nempatkeun Philadelphia kéju, kalayan salah sahiji sisi terurai finely dicincang bonteng, sarta dina potongan séjénna Gurame salmon dicincang. Lamun sakabeh komponen nu diteundeun kaluar dina urutan anu bener tur disebarkeun merata, taliti nyandak ujung substrat awi sareng ngawitan melu aranjeunna ku kituna pikeun ménta log a. Trimming tina sagala sisi, jeung wangun.

Sawaktos Anjeun keur sakabeh rengse, anjeun malah saena pertama kalina moal ngancurkeun struktur, dilegakeun roll anu dihasilkeun. Ti luhur urang ngancik béas, sarta langsung dina eta disebarkeun merata, nyebarkeun caviar lauk ngalayang. Deui mungkus jeung gerakan hipu sapanjang substrat ngadistribusikaeun endog dina beungeut roll teh.

Hasilna, anjeun kudu meunang hiji "sosis" dina beureum. Kabéh geus maneh mun geus motong kana genep bagian sarua jeung beautifully diteundeun kaluar dina piring a.

Idéal bakal jadi lamun persiapan gulungan di imah bakal dirojong ku masakan Jepang jeung dahar upacara luyu tina karya kuliner ieu.