Réstoran Valenok ( "Valenok") Alamat, menu, ulasan

Maranéhanana resep masakan Rusia unggulan di Moscow, anjeun kudu indit ka réstoran "Valenok", nembe dibuka dina Pegangsaan berwarna, 5. Dina pamadegan nu datang ka lembaga anyar, "kabeh hébat, sarta sakabeh pisan". Sémah panarajangan lega dua tingkat réstoran pikeun 340 sémah (kadangkala dieu sarta nyocogkeun 400 datang), hiji sapatu genep méteran tinimbang tanda dina lawang, sarta berehan, hiji rencana Rusia leres mun skala menu nu nawarkeun leuwih ti 100 masakan.

Valenok réstoran - ngadegna anyar Arkady Novikov, salah sahiji pangusaha best of ibukota.

Ngeunaan panyipta dina

Ngaran pangusaha Rusia Arkady Novikov nyaeta diantara kahiji dina daptar suksés tur restaurateurs kawentar Éropa. Anjeunna teh pencipta galaksi nu jadi kawentar tur elite menak ( "Royal Hunt", "kueh garing"), kitu ogé demokratis tur basajan ( "Haseup Suci") lembaga. Dina kursus sababaraha taun, unggal réstoran Arkady Novikov salawasna ngajadikeun Santika kalawan originalitas sarta gagasan inovatif.

Ngeunaan Novikov Grup

Ménu di réstoran Novikov, utamana lembaga elit, anu masterpieces leres tur ngawengku hidangan, anu teu wawuh ka masarakat umum. Sering ka pangusaha dirina geus kalibet dina seleksi Ngaruwat pikeun lembaga anyar. Dina ieu, anjeunna draws on pangalaman sorangan, kitu ogé di tren tina bisnis modern.

Leuwih loba taun gawé teuas Novikov geus dijieun salah sahiji Holdings panggedena Novikov Grup, anu ngawengku hiji ranté tina réstoran di Moscow tur London. Dina Akun of a pangusaha leuwih ti 50 proyék. Anjeunna dianggap pangadeg prinsip sarta tradisi nu geus jadi milestones dina ngembangkeun bisnis réstoran modern.

Loba institusi na anu winners tina persaingan kawentar. Chefs, gawé bareng restaurateur well-dipikawanoh, janten kawentar sakuliah dunya. masakan maranéhanana resep panongton metropolitan. Loba institusi na geus jadi sabenerna iconic (GQ Bar, Vogue Cafe atanapi restoran "Opak").

Dina kualitas bahan baku na téknologi

The Novikov Grup museurkeun teu ukur dina persiapan téhnologi, tapi ogé dina freshness sarta kualitas bahan baku. produk herbal di réstoran disadiakeun pangusaha swasta kiwari - LLC "Agronomist". Lauk dibawa ku pesawat.

posisi téhnologis kuliner sarta bengkel individu dibere mun Novikov Grup taunan Rasa - festival internasional ngeunaan éta réstoran pangalusna di dunya.

Ti sajarah proyek

Arkady Novikov loba mertimbangkeun a restaurateur genius. Firstly, urang terang yén anjeunna sabenerna mikanyaah dahareun. Kadua, éta alamiah dina pangabisa akurat ngarasa atmosfir tempat a. Ka sadaya, tanpa ragu, manéhna nyaéta pangusaha alus.

Ahli nyaho yén éta téh pencipta Novikov jadi hina kiwari Novomoskovsk kakuatan keur narik ati tina 1990-an telat - 2000 awal, dibédakeun dirina ku Pergaulan dina menu borsch, sushi, éta nu pit, sarta arugula pasta kalawan hurang. Tapi henteu ieu blatant, kembangan jalma abundantly ngimpi lolos tina "scoop"?

Dina taun anyar, Arkady Novikov ieu ditandaan ku pisan terampil dina sagala widang réstoran trendi. psevdosovetskaya Ieu rollicking ( "Kamchatka"), jeung karesep publik kalawan burger pos-Soviét ( "taneuh"), sarta gelombang popularitas asakan Yunani ( "Semiramis").

Kiwari, urang rék boga dahareun nutup, wawuh, polos tur basajan. Sagalana lain jeung murah. Kituna, sarta dibuka dina réstoran Pegangsaan berwarna Valenok.

gambaran

Réstoran, dimana masakan anu disiapkeun ti produk tegalan, nu diayakeun pihak hébat mana diondang sémah kalayan barudak (pikeun nu datang ngora dieu ngatur kagiatan animasi metot) - réstoran ieu Valenok. Réstoran nembe dibuka dina Moscow, dina berwarna Pegangsaan, 5.

• réstoran dibuka ti beurang dugi lima isuk-isuk.
• Rata skor dieu: rubles 1500-2500.
• Sémah mikaresep Wi-Fi gratis.
• Eta nyadiakeun keur Kartu mayar.
• Aya bérés usum panas.
• Asakan: Rusia.
• Ieu nawiskeun hiji menu husus: musiman, lean.
• Fitur husus ngawengku ayana establishments baking, sommeliers, musik hirup, parkir bébas, hiji bérés panas pikeun perokok, animasi barudak.

Naon carana réstoran Valenok?

Sapatu pisan ukuranana (genep méter luhur!), Tempatna di lawang, anu produk contemporaries urang, artis Valerii Loshak. patung monumental geus miboga popularitas jeung cinta urang urang sateuacan bubuka lembaga di Instagram. Numutkeun nyeratna, felled sacara manual, anu sapatu paling loba pisan di dunya kedah jadi simbol tina breadth jiwa jeung expanses vast Rusia.

Réstoran "Valenok" mangaruhan henteu ngan rarancang exterior. Gagasan simbolis ieu embodied dina interior nu: sémah, ulasan, amazed ukuran sarta solusi spasial. jangkungna jandela di dua lanté, rohangan atrium, ceilings dalapan meter, kapasitas rohangan, dirancang pikeun 340 sémah, anu panas bérés vast - dimensi impressive téh, dina pamadegan reviewers, utama "chip" tina lembaga anyar. Desain restoran ieu aktipitas Irina Glig ( "A nagara nu teu gaduh" na Vogue Cafe).

daptaran

Tangtu, desain lembaga teu tanpa Novikov accents na branded: buka pawon, ditulis dina bodas tur beureum slates, showcase Manisan kakeunaan (strawberry cake jeung fardhu).

Dina lantai hiji aula badag, dina pamadegan sémah téh beuki ribut. Ceuk urang geulis kedap piled tabel. Dina tabél lanté kadua leuwih, aranjeunna lokasina di niches témbok. Di dieu, numutkeun loba, éta dijieun atmosfir leuwih intim. pamaké jaringan anu disarankan pikeun sémah anu milih méakkeun hiji sore di "sapatu", buka lanté kadua, nyandak méja tur boga hidangan loba tur panjang.

Lamun ngan lumpat ka putus dahar beurang gawe bisa cicing dina lantai.

pawon

Numutkeun sémah, anu menu réstoran ogé mangaruhan wengkuan nu. Ieu di dieu, sakumaha maranéhna ngomong, "rezim heubeul rongkah". tekenan di dieu ngagungkeun tilu:

• rahayat Rusia, kalawan sorts alamiah miboga sprat smoked na;
• Kaukasus - paling ekspresif jeung kuat;
• Italia - nu sahanteuna caang.

Novikov "Opak Kilang kitu" kapasitas The ngaronjat digunakeun dina "sapatu": didieu nu diékspor sapotong kéju. Kusabab eta fungsi rupa-rupa salads.

Valenok Rumah Makan (Moscow) nawarkeun hiji menu internasional, nu dumasar solely on produk tegalan Rusia. Sapi diimpor dieu ti Bryansk, lauk asalna tina Murmansk, produk susu diimpor ti Dubna.

Jawab ngadegna di dapur téh kang Oki Sergey Batukov ( "MOA", "The nagara nu teu», Backstage).

Valenok - réstoran, anu menu bakal mangga sadayana basajan tur kaharti dahareun: mincemeat lembut, moderately adzhapsandalom lada, leutik, salah sahiji kacamatan, pies, kebab hayam juicy, seungit ngarep-dijieun mi jeung braised domba, mantel jeung chebureks, Pike-perch fillet kalawan mutiara sa'ir na yuyu cutlets. Di pembuangan of cooks - dilengkepan kabuka dapur smokehouse, kai-dipecat grill na tandoor Robat. Dina tradisi best of Novikov di tempat kawas jajaran pasar dapur sayur.

Valenok réstoran bakes roti sorangan didieu dijieun asinan homemade, buah jeung meats. Kabéh didahar diondang kana inuman liqueurs homemade, liqueurs, lemonades, inuman buah, sarta wines, loba di antarana kanyahoan kana ngaran Rusia umum jeung kenalan.

amis

The Manisan dieu téh utamana noteworthy. bisnis Confectionery dina "sapatu" geus kalibet dina Marina Nosova. Pamaké dina ulasan maranéhanana ngalaporkeun yén pastries na Manisan anu endah pisan. Dina restoran bisa datangna husus nginum tea. Fans anu ngantosan peluncuran éta téh lega proanonsiroval tea samovar. The réstoran "Valenok" teh ulasan, Anjeun bisa méakkeun satengah sapoé tina tasting muih rada cemerlang, pies na pastries. gulungan Crispy kalawan krim ti ruku dirina, jajan homemade dirina "imah sireum" diulang rasa nyata budak leutik. Nya "Napoleon" kalawan custard ieu sabenerna legendaris, sarta beurat, airy cake jeung strawberries instan disappears ti sémah pelat.

ongkos

Biaya dahareun di pamaké fasilitas, reviewers dina jaringan dianggap rada demokratis:

• Salad na smoked payudara bebek nu 750 rubles.;
• manti daging domba - 900 rubles;.
• leg bebek jeung engkol braised - 550 rub.;
• mie jeung Stew homemade tina domba - 450 rubles.;
• ragout daging kelenci - 650 rub;.
• fillet perch kalawan mutiara sa'ir - 550 rub;.
• yuyu muih - 750 rubles.

Pikeun dessert, urutan alus curd ring (90 rub.), Kueh The "Madu pai" (200 rubles.), Pecan pai (350 rubles). Mentega roti bakar jeung jam dina Moscow (250 rub.), Vanilla és krim jeung nanas (400 rubles ) ..

raramean

Dina Fridays na Saturdays nu réstoran Valenok sarwa hirup konser anu musisi ngora, dikelompokeun ku pihak DJ susunan t. H. on weekends, dina Minggu, tamu bungsu bisa seneng-seneng dina acara metot jeung informatif. Maranehna, hiji kamar barudak, maké animasi, dikelompokeun rupa bengkel. Dina rencana pangcaketna institusi - ngajalankeun brunch kulawarga.

panas verandah

Dina usum naon eta muka panto lega mun tamu na restoran Valenok. Summer bérés geus badag, mangka ditutupan ku riang bodas-héjo gable kere, ngabawah bisa nyocogkeun nepi ka 240 urang. Beurang jalma datang ka dieu kolotna kalayan barudak, sedengkeun sawawa santai dinner, kids boga kasempetan pikeun ngayun dina swings, numpak hiji roller coaster atawa kaulinan tabel maén bal. Leuwih sabtu minggu, barudak bisa dibikeun hak asuh miara nannies na animators. Dewasa ogé bisa mibanda fun ping Pong, catur, atawa diuk dina bar. Cocktails anu disiapkeun dina bar di dieu, di jalan.

Kang Oki-palayan bar Mayransaevym Tamerlane ( "A nagara nu teu boga") nawarkeun sémah hiji indispensable tasting cocktail "Valenok" campuran Rye moonshine kalawan liqueur herbal tur berries (600 rub.). Inuman "Darkie" nyiapkeun Rum lada jeung grenadine sarta dalima jus (750 rubles.). Cocktail "Marina Vlady" mangrupakeun campuran sparkling anggur na liqueur prune (450 rub.). A cocktail "salaku bonténg" ieu dileler judul inuman panas pangalusna, kusabab lightness anak, freshness, rasa amis-haseum jeung pangaruh invigorating alamiah. inuman ieu bakal quench haus anjeun, surak nepi, moal balik kakuatan leungit dina panas (600 rubles).

tayangan nu datang

Nurutkeun kana datang, ngartos kana tempat menu badag henteu gampang: kelimpahan masakan ditawarkeun dina loba saukur dazzled. Ku alatan éta, pamaké anu disarankan pikeun jaringan, upami datang nepi ka hiji badag, ribut jeung lapar ayeuna, anjeun kudu néangan éta bagian "Di pausahaan." Aya pasti bakal pikeun manggihan tur cagar saj - pan Azeri badag, nu ieu disimpen gunung kebabs, kebabs sarta sayuran, dipanggang dina coals. Nu nulis nyarankeun yén ulasan pastikeun coba nu Stew kelenci atawa leg ku couscous.

Arkady Novikov réstoran nawarkeun datang wanda luyu jeung usum anggur - nu Crimean, Kuban, Jorjia, Don. Dianggap ku loba jeung boga snack pikeun dahar beurang atawa dinner di "sapatu" kedah "Napoleon".

Anggota nyatet seleksi rupa lokal masakan daging, mulled anggur na Manisan fabulous. Dina hiji lembaga, maranéhna ngarasa Herring ngeunah pisan jeung supa sup, sup, cocktails istimewa, salads seger éndah tur jelly - "mun indung kuring dipaké pikeun masak." sémah pleasing harga saeutik. tempat ieu pisan nice pikeun grup, anu pangarang yakin ulasan. Di dieu di rohangan "infinitely geulis tur stylish". Sahiji kauntungan nyatet parkir merenah, nu deukeutna di motel, nu ayana veranda sibuk. Arkady Novikov, loba disebut "restaurateur ti Allah."

Sagalana bakal jadi sampurna, nurutkeun sababaraha tamu, upami Arkady Novikov, "keur sababaraha alesan", unggal waktu ngasupkeun restoran, teu merlukeun musisi maén sahenteuna dua kali nyaring. musik hirup di réstoran nu teuing nyaring, omongan hésé pisan - ngawadul datang.

pamaké jejaring ngalaporkeun jeung kalemahan sejenna instansi. Loba panggero layanan di dieu "devastatingly panjang" sareng "unprofessional". Ieu ogé lumaku ka papakéan, jeung hostesses. Ambek sémah yén klien henteu dikawal kana tabél. "Staf teu dilatih jeung teu nyaho naon maranehna ngalakukeun" - pamaké nulis.

Valenok (Rumah Makan) ulasan nerangkeun sakumaha hiji instansi, teu dirancang keur datang kalawan disabilities. Jamban lokal anu lokasina dina 2nd floor. Sababaraha pamaké layanan yakin yén lembaga teu kabetot dina klien misalna, sarta ngahaja teu alamat masalah ieu.

pamaké jaringan nu nelepon Mr. Novikov maca ulasan sarta nyieun béda kalayan layanan goréng. Barina ogé, staf unprofessional tiasa ngasingkeun konsumén.

Naon ieu, dinten Valenok réstoran - salah sahiji tempat paling fashionable na "rave" dina Moscow.