Tea India. Sajarah sarta talari

Bahan baku pikeun produksi daun teh aya shrubs evergreen. Di India, mangka dipelak dina perkebunan husus. Pikeun pertumbuhan tina rungkun teh merlukeun iklim haneut, Anjeun kudu Uap, tapi caina teu stagnate dina akar tutuwuhan. Kituna perkebunan lokasina di lamping di wewengkon kalawan iklim subtropis atawa tropis.

Bangsa Asia Kidul geus sajarahna diolah dina inuman salaku produk ubar. India tea masala rempah disebutkeun dina naskah médis ngeunaan Ayurveda.

Budidaya jeung persiapan tea di India boga sajarah anu panjang. Pikeun kahiji kalina eta disebutkeun di India epik "Ramayana" purba (sajak anu ditulis dina basa Sanskerta 750-500 taun SM). Engké, salila abad kahiji tina kronologi modérn inuman ieu ngawartoskeun ku Monks Budha, hususna, Bodhidharma sarta Gan Lu. Dina beulah kalér India eta tradisional dihakan hijina wawakil bagian tangtu masarakat. Dina eta dinten (méméh Advent Timur India Company) tea India massively dihasilkeun. Ngan ku Advent di British pikeun sayur bahan baku dicirikeun wewengkon badag tur dikelompokeun produksi industrial rupa merek na variétas.

Di India utamana ngahasilkeun hideung tea Assam. Mangka disebut nagara Assam - wewengkon nu tumuwuh. Hideung India teh, dibandingkeun jeung merek Cina, dicirikeun ku ambu hampang tur rasa kuat. pabrik India ngahasilkeun produk maranéhanana di formulir granular atawa dina bentuk daun dicincang. green tea di India dihasilkeun dina jumlah leutik, teu di kualitasna alus sarta anu utamana diékspor.

Metodeu panggampangna tur paling tradisional Nyiapkeun inuman a - hal anu brewing eta kalawan cai sarta sedekan ngagolak. Ieu biasana asak tea India. Gumantung kana jenis jeung tradisi lokal variasina konsentrasi feedstock, suhu cai jeung durasi infusion kana. Nepi ka abad ka-19 di India salaku tea ubar dihakan ukur Monks. Engké, sababaraha tradisi ti India injeuman ti Britania. Tapi éta inuman masif, saperti dina Rusia atawa di Inggris, Teh geus pernah geus na teu jadi kiwari.

India kasohor tradisi nasional euyeub na ngeunaan inuman ieu. Di dunya dipikawanoh tur hargana teh India. Aya Masala advantageously dipaké. Hal ieu brewed ti variétas hideung dilayanan kalayan susu, gula jeung rempah: kayu manis pasti, tapi ogé nambahkeun jahé, kapulaga sarta rempah lianna. Téhnologi persiapan geus rada béda ti biasa na boga ciri sorangan: di cai ditambahkeun gula jeung rempah, jeung ngan mangka geus digodog. Dina cangkir inuman ditempatkeun 1.5-2 séndok hideung tea India.

Industri India ayeuna owns sababaraha merek. Eta geus dipelak kana salah sahiji industri paling technologically canggih di dunya. pausahaan India geus kaala pausahaan asing dina produksi jeung jualan tea. Ieu kaasup produser kadua panglobana di dunya jeung distributor sahiji merek Britania Tetley na Typhoo (heubeul dagang Typhoo diawalan dina 1903 di Britania ku John Sumner Jr of Birmingham, Inggris). Sajumlah variétas dipikawanoh kayaning India teh "Darjeeling," dipelak dina perkebunan tinggi di India Himalaya.

Pikeun ampir abad, India ieu produser panggedena tea, tapi taun panganyarna eta geus overtaken Cina. Ayeuna waktu nu diperlukeun wungkul tempat kadua. Leuwih ti 70% produk dijual di India tapi konsumsi teh per kapita di nagara masih modest - ngan 750 gram per taun per jalma. Ieu alatan tingkat luhur kamiskinan sarta pendudukna badag.