Baklava puff pastry - yummy keur rumahtangga

manisan East Nusa Tenggara - kawas saeutik kabagjaan. Muhun, sahenteuna pikeun abdi, hiji huntu amis pisan badag. Halva, delight Turki, sherbet, nougat, jsb Tapi dina delight gede tur reueus I plunged baklava puff pastry kalawan walnuts jeung sirop gula. rasa ieu saluareun kecap, éta ukur perlu coba.

Pikeun kahiji kalina penampilan baklava ieu documented dina abad ka-15 kasebut, nurutkeun sumber sejen, dessert Eastern ieu lembar adonan thinnest mucunghul loba saméméhna, dina abad SM 8. Championship penampilan baklava ditantang loba bangsa - nu Iranians, Bosnians, Azeris, Armenians, jsb A Yunani sarta Turki baklava puff pastry sarta kabeh dibawa ka konflik etnik jeung aksi unjuk rasa sarta lampah, nu miboga mutuskeun dina tingkat pamaréntah. Misalna badag skala géografi baklava bisa disebutkeun ukur hiji hal - resep goreng cukup loba, jadi dulur bisa milih pikeun rasa anjeun. Malah Britania, nu Spanyol jeung Amerika kudu sorangan resep pikeun yummy ieu. Bisa jadi ku walnuts atawa kacang pistachio, kacang, almond, gula atawa madu sirop, coklat, jus maple, masak kueh padet atawa individu gulungan, sarta jadi-mudik.

Hiji poé, kuring wondered - éta mungkin nyiapkeun imah yummy téa? Ieu mungkin, sanajan éta rada waktos-consuming tapi patut eta. Kuring kungsi ngagaduhan resep baklava pikeun puff pastry tur nyetel pikeun jalan. Tétéla teu yén ngeunah, tapi cukup ku "ramo lickin 'resep kitu kuring mutuskeun babagi sareng anjeun.

Nyiapkeun adonan. Ngayak tipung 0,5 kg, nambahkeun hiji ciwit leutik uyah jeung aduk. Dina tepung gundukan nu sifted on luhur ulah deepen tur taliti tuang sagelas susu haneut, 1 endog, 50g tina mantega dina formulir dilebur. Knead adonan kalayan garpu, ngangkat tepung ti edges ka pusat. adonan kudu boga elastis, cukup lemes teu lengket leungeun Anjeun. Lamun ngarasa adonan Tétéla dryish, teu perlu dipiceun tepung, hadé nambahkeun sababaraha susu haneut. Sanggeus meunangkeun massa homogen kedah 10 menit deui knead adonan, lajeng dina 30 menit pikeun nyimpen dina kantong plastik.

Katampa keur isina. Taneuh ku coet atanapi Blénder 300g tina kacang, tapi Abdi siap kalawan walnut favorit kuring. Kacangan tiasa nyandak leuwih atawa kurang, sadaya kana rasa anjeun. Anjeun tiasa naksir leutik, lajeng dina prosés masak nambahkeun keusikan, upami perlu. Numutkeun ieu resép pakhlava puff pastry ngakibatkeun rempah kayaning kayu manis (satengah séndok) jeung cengkéh taneuh (ciwit leutik). Kuring ngubaran condiments ieu dina getih tiis, jadi kacangan giling anu ditambahkeun ngan 300gr gula tipung. Tapi lamun preferensi rasa anjeun nu béda ti kuring sorangan, ngarasa bebas pikeun nambahkeun.

sirop gula. Dina cai panas (1 cup) nambahkeun jumlah sarua gula jeung pakakas pikeun haneut nepi ka ngalengkepan disolusi tina gula. Sanggeus ngagolakkeun dina suhu low, digodog salila 15 menit lajeng dikaluarkeun sarta diwenangkeun pikeun niiskeun ka suhu kamar.

Nalika isina tur asak sirop, adonan gat sarta ngabagi kana buah leutik (kira kawas bal ténis). Nu kabukti 20-25 "bal", anu dina gilirannana kudu finely-finely digulung dina bunderan. Adonan nu aya dina "standby" panutup pangalusna kalayan anduk hiji, ku kituna henteu garing nepi. Gulung kaluar bunderan adonan leres mieun lisah mentega beurat softened. Keur lubrication sadaya lapisan peryogi ngeunaan mentega 200-250gr. Didieu deui sia noting anu adonan kudu pisan thinly digulung di mentega jeung teu simpen, tapi dina hal ieu baklava meunang lemes, amis sarta juicy. Dina ngolesan lapisan test diteundeun keusikan, tapi henteu sakabéh rentang, sarta ¾, sareng ngawitan gulung pulas. Anjeun tiasa make ipis salaku pensil, hiji iteuk. Urang gulung ka handap ti spilled samping isina neprosypannogo ka sisi, meh bisa nyanghareup kaluhur. Digulung roll gently kumpulkeun dina akordion na némbak ku teken. Dina cara nu sarua, sarta kami lumangsungna kalawan sesa adonan, ngantosan urang di handapeun anduk.

gulungan diteundeun dina loyang. 1 konéng endog agitated ku séndok cai pindang lubricates nu gulungan kapal na 15 menit dina oven preheated (200 derajat). Teras we ménta baking nu, gajih gulungan geus dilebur mentega (apal - teu nyimpen) jeung ngirim eta dina oven salila ngeunaan sajam, tapi dina suhu 170 derajat. The pakhlava rengse panas tuang aing ostyvshim sarta ninggalkeun pikeun 6 jam na STP impregnated. Watering tiasa sirop gulungan dina loyang, tapi lamun maranehna aya adhering pageuh kana tiap lianna. Upami éta hadé pikeun mindahkeun kana mangkok sejen. Sanggeus 6 jam kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ngatur tea kulawarga.

Ieu baklava puff pastry - saréat favorit rumah tangga kuring jeung babaturan. Ku jalan kitu, pikeun jalma anu teu resep messing kalawan test atawa henteu mibanda cukup waktu, anjeun tiasa nganggo test dibeuli. Baklava ti pastry rengse nuju di warung nu teu goréng, paling importantly, nyandak pabrik adonan dipercaya.