Bannitsa di Bulgaria: kumaha jeung naon éta fillings disusun jeung naon dilayanan

Sagala wisata anu geus dilongok Bulgaria, pasti coba piring alus pisan. Tapi kumaha carana masak bannitsa, loba teu malah pikir, percanten yén proses ieu pisan pajeulit jeung laborious. Kanyataanna, sagala baking butuh waktu jeung sababaraha skill. Sarta bannitsa di Bulgaria aya iwal. Tapi tungtungna éta bakal ngahurungkeun kaluar kueh ngeunah, hearty na rada pikaresepeun dina penampilan. Sarta fillings tiasa ékspérimén bit.

bannitsa aslina di Bulgaria

Lamun urang nganggap piring di presentasi Palasik na, teras Nyiapkeun tina ipis adonan unleavened. Sedengkeun pikeun keusikan, éta bakal imah tina kéju (merta gajih) tina kualitas pangluhurna. Tangtu, di dunya dinten ieu, tokoh langsing jeung konstrain permanén bisa dipaké sarta kéju-gajih low, tapi dina aslina eta dijieun ukur di imah, sarta pasti ti sakabeh susu.

Saméméhna bannitsa Bulgaria resep unggal awéwé diteundeun dina rusiah, éta ieu diliwatan mastikeun ku pusaka dina kulawarga. Ieu kanggo alesan ieu nu aya ayeuna jadi loba pilihan tina persiapan ngeunah ieu.

Ku kituna, bannitsa ieu Bulgaria diwangun ku 3 komponen: adonan, toppings jeung tuang. Nyiapkeun eta, anu produk handap diperlukeun: 5 endog (preferably home), 0,5 kg kéju Pondok gajih, 150 g. krim kandel, 50 gr. mentega, 500 gr. tepung jeung sagelas tiis pindang cai, uyah rasa.

Kahiji, nyiapkeun adonan. 1 endog dicampurkeun jeung cai, uyah jeung saeutik demi saeutik nambahan tipung. adonan anu dicandak dina hambar dawam sakumaha keur ravioli atawa pangsit. Na well-kneaded sarta sisihkan, ditutupan ku lawon. Isina dijieun tina Pondok kéju, uyah jeung gaul éta kalayan 2 endog. Minyak kudu dilebur dina cai mandi atawa dina oven microwave sarta ninggalkeun dina mangkok misah. Eusian ngalakonan krim sebat ku endog sésana sarta uyah saeutik di.

Salajengna, ngabagi orang adonan kana 2-3 eces, rolling aranjeunna salaku ipis-gancang. Unggal lapisan kudu lubricated kalayan mentega dilebur, finely nempatkeun anjeunna isina and roll roll, tapi teuing ketang, ku kituna teu luh eta. Ku kituna, kalawan unggal narima sapotong. Saterusna, dina bentuk sirkular, greased mentega sésana, nyebarkeun dina spiral roll kahiji mimitina, lajeng deukeut jeung manéhna nyimpen kadua, ngabentuk "kéong". Struktur Top ieu ngeusi endog sarta krim anu dikirim kana oven. Bannitsa dipanggang salila kira sajam dina oven moderately panas (kira 180 derajat). Ngawula ka dinya tiis kalawan krim haseum atawa saos amis.

Pilihan sejenna fillings

Najan kanyataan yén bannitsa ieu Bulgaria asak kalayan kéju Pondok, aya pilihan sejen nu bisa jadi di jero jajan. Firstly, éta kéju, nu dicampur greens dicincang (bisa nambahan saeutik kéju sarta kéju Pondok), endog jeung uyah. Kadua perwujudan - sayuran (kol, daun bawang héjo, wortel, kangkung di Indonesia saimbang sagala). Bannitsa ogé bisa jadi daging. Dina hal ieu, anu ravioli konvensional disiapkeun minced sapi daging babi, lajeng digulung sarta gulungan anu dipanggang dina bentuk kéong hiji. Lajeng aya pilihan keusikan amis, kayaning waluh grated jeung gula sarta kacangan dicincang atawa tipung sareng poppy mortir. Sacara umum, di jero tina pai Bulgaria ayeuna tiasa ampir nanaon.