Daging embe nikmat: utamana masak, resep

daging embe, nikmat tur pisan bergizi, moal salaku tamu sering on tabel urang. Biasana, mangka disiapkeun dina rumahtangga aktipitas beternak sato ieu. Atawa di imah maranéhanana dimana boga kasebut hunter a. Sakumaha aturan, embé daging bisa dibeuli hijina di pasar, komo lajeng moal salawasna. Sedengkeun pikeun balanja, teras dina rak sahiji pasar swalayan konvensional, sarta teu muncul. Paling dipikaresep, sabab sahiji unavailability of housekeepers kami henteu masakan populér daging embe. Sajaba ti éta, aya hiji persepsi nu daging ngabogaan ambeu husus tur meunang teuas, euweuh urusan kumaha ieu disiapkeun ku cara boh. Eta sia noting yén sakabéh ieu euweuh leuwih ti mitos. Lamun nuturkeun urutan lampah nu diusulkeun pikeun persiapan naon piring resep daging embe, sakumaha ogé intelligently kaanggo seleksi daging, output bisa meunangkeun enak, raos piring hébat. Sajaba ti éta, ogé pisan mangpaat.

Ku kituna, kumaha carana masak daging embe?

Aturan Pilihan jeung neundeun

Embe dianggap produk dietary. Najan kitu, nepi ka extent gede ieu manglaku ka daging sato ngora. The heubeul eta ditutupan ku lapisan gajih konéng, sajaba, loba darker dina warna. Ku jalan kitu, pangaweruh nuansa ieu sakitu legana alatan pilihan bener. Sajaba ti éta, bau aneh notorious alamiah dina kulit sato nyaeta, ku kituna, lalaki daging tanpa dinya, anjeun moal rasa tambahan aran. Tapi dina henteuna teh odors sejen tur slime nu alamiah dina sagala produk bulukan tina rencana sapertos ieu, nengetan perlu.

Salaku chefs mertimbangkeun sakabeh sipat mangpaat na (diantarana, saliwatan, pisan) embe preserves seger salila tilu poé. Kituna, lamun geus dibeuli teu sapotong pisan badag, sarta ukur sababaraha masakan, teras misahkeun nu utamina daging tina balung. Ku kituna eta bakal disimpen keur panjang. Mun loba produk anu sarua, kaleuwihan nyaeta pangalusna langsung saatos motong ngirim di freezer nu.

Fitur masak

Ragrag dina pangaruh mitos nu sami ngeunaan "embe" bau, loba saméméh persiapan ampir sagala piring téh pastikeun marinate daging. Ieu teu sagemblengna bener. Daging hade embé domestik ngora, jadi sanajan tanpa kulit, tunduk kana prosedur ieu ngan kedah, upami diperlukeun ku rumusan nu. lain hal - manuk liar. Daging nyéta bener kasar, jeung rada reeks malah sanggeus motong ati. Ieu kanggo alesan ieu nu di persiapan naon piring tina embe resep liar, sarta ampir kabéh diwangun tina titik di mana dieusian butuh pickling.

Sedengkeun pikeun marinade, teras meureun nya béda, tapi nu paling ilahar dipake anggur garing (preferably bodas), kitu ogé cuka buah - anggur, apel. Dina sagala aspek sejenna persiapan daging teu béda ti spésiés lianna. Hijina hal anu kadang ngan salila perlakuan panas kedah ningkatkeun rada sangkan eta lemes.

Muhun, lajeng lumangsungna langsung dina ngobrol ngeunaan kumaha jeung naon bisa masak masakan nikmat daging embe.

manggang

Loba ibu rumah tangga, nu cinta jeung nyaho kumaha carana masak masakan daging embe, sering masihan leuwih sering dipake tinimbang manggang. Éta kaharti. daging embe sacara umum geus Nyiapkeun pikeun lila, jadi rék nyieun proses sakumaha produktif-gancang. Manggang tétéla ngeunah pisan jeung bergizi. Lamun masak piring dina volume badag, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun eupan hiji kulawarga pikeun sababaraha poé, sarta euweuh salah bakal nyebutkeun, "Dinten pikeun dahar beurang urang gaduh deui hal anu sarua". Pelat kulawarga dumadakan kosong. Sababaraha anggota kulawarga ogé merlukeun suplemén.

Tapi nyiapkeun misalna hiji karya kuliner, Anjeun kudu stock nepi on: a kilogram daging embe (anjeun tiasa nyandak na tulang rusuk), kacang (preferably héjo, sarta nyandak éta diperlukeun 300 g), dua cupolas, hiji kilogram kentang, sagelas susu, tipung (cukup keur satengah gelas anu), satengah pachechku mentega.

Kumaha carana masak

Salaku urang disebutkeun lamun Nyiapkeun masakan ti daging embe ngora, pickling henteu diperlukeun. Iwal, tangtosna, sato teu luncat teu kitu lila pisan di sisi leuweung, kukituna grazing peacefully tukangeun imah. daging kudu nempatkeun kana pot, tambahkeun uyah jeung masak pikeun ngeunaan sajam. Dina waktu nu sarua, masak kentang. Tur kalawan kulit. Nyokot baking piring jeung nyieun "cushion" kacang héjo tur cingcin bawang dicincang. Ditunda luhureun daging. Panutup eta peeled sarta motong kentang mangrupakeun cukup badag. Sarta nyiapkeun saos teh. Dina mentega dilebur nambahkeun tepung, aduk, tuluy tuang di susu. Jeung kulub campuran pikeun lima menit. Teu forgetting mun aduk eta. Lajeng usum kalawan asin, lada, anjeun optionally bisa nambahkeun papak dicincang. Eusian eta kalawan saos panas sarta ngirimkeunana dina oven. Kabéh. Pikeun sajam, anjeun tiasa hilap tentang panas. Sanggeus waktu ieu, kami ménta bentuk, Sprinkle wewengkon plato jeung jeruk nipis sarta piring leutik dina pelat. Ieu waktu pikeun tabél!

pilaf

Naon lain bisa dijieun tina daging embe? Naon sababaraha resep metot? Embe kabukti ngan hiji risotto hébat. Hal ieu dipercaya yén daging ieu pisan sarupa hiji domba, nu, salaku aturan, is bahan utama tina masakan Oriental kawentar. Kituna, Nyiapkeun masakan daging embe, bisi wae teu kudu leungit payuneun titik ieu. Tur upami Anjeun salah boga resep pilaf, nu nganggap janten pisan sukses, ku ayana daging embe di imah maneh aman tiasa nunda dina piring tinimbang domba. Simkuring, di sisi séjén, baris nawarkeun maneh versi urang. Sumawona pilaf ieu bisa disiapkeun sarua ogé duanana dina piring na di multivarka.

masak

béas babak (kg) soak pikeun sajam dina cai tiis, lajeng bilas dinya sarta ngidinan cair ka solokan. Daging (teuing kilogram) potong buah sawenang jeung masak di pan frying di jus sorangan, nguap nyobian pikeun ngahontal hiji kulit Crispy tanpa minyak. Jang ngalampahkeun ieu, ngan cukup keur boga kualitas luhur masakan na terus aduk daging. Dina ahir masak, tambahkeun bawang dicincang wenang, teras, lima menit saterusna, wortel grated. Aduk 5 menit tuluy masak cai sarta eusian ka simmer dugi campuran janten substansi kentel. Saterusna Pasang deui dina pot / ketel / Multivarki mangkok, tuang béas sarta tanpa nambahan cai, masak pikeun satengah jam. Lajeng nambahkeun rempah jeung uyah, kocok, masak wewengkon plato pikeun sejen sapuluh menit. Mun anjeun masak di multivarka, mode optimum - "pilaf". Lamun henteu, eta pangalusna nyandak hiji "pastries".

shurpa

Samemehna urang dikaitkeun kana kumaha carana nyiapkeun masakan ti embe ngora. Tapi naon lamun datang di sakuliah daging sato teu umur ngora? Coba masak Shurpa. piring geus disiapkeun, saperti aturan, cukup lila jadi yén daging "Samaun" dina sagala hal, bakal acquire softness perlu.

Kilogram daging embe, potong sakumpulan badag, nempatkeun dina panci, nutupan kalayan cai na simmer keur satengah jam. Sanggeus éta, perlu pikeun ngahontal jeung tiis. Lajeng potong buah leutik. Fry dina minyak nabati, cingcin bawang sarta diced salah morkovochku badag. Lajeng nambahkeun daging, cangkir kaldu, aduk dua spoons tina némpelkeun tomat, simmer kabeh keur satengah jam. Saterusna, massa hasilna ieu diperlukeun pikeun nyimpen di pan, tuang kaldu sésana (eta bakal butuh sababaraha dieusian bahan per liter, jadi lamun teu boga cukup, ngan nambahan cai) Aduk diced tilu kentang, asin, lada jeung masak pikeun sajam sejen. Nalika porsi, Sprinkle kalawan bumbu dina piring.

Cutlets

Ulah nganggap yen masakan daging embe nu disiapkeun maké ngan sakabeh daging. Anjeun tiasa nyieun kaluar ti eta sarta isina hébat. Mana ku jalan, nyaeta idéal pikeun jalma anu tétéla jadi di pembuangan tina sakabeh tulang taleng tina embe hiji. Daging pangalusna bisa ditinggalkeun dina masakan gourmet tur sagala jinis scraps sarta potongan teu pisan appetizing sangkan isina. Ngan éta desirable pikeun nambahkeun kana eta saeutik saeutik tina gajih babi atawa gajih ka masakan asak nya juicier.

Kumaha carana masak patties daging minced tina ieu? Sumuhun, prinsipna mah, ampir persis sarua jeung naon lianna. Mung awewe nu boga imah paling ngalaman dianjurkeun pikeun nambahkeun perlu soaked dina susu loaf. Sarta sésana - sagalana is tradisional. Dina sapi, lian ti iteuk, tambah bawang atanapi bawang bodas, rempah, endog. Ngabentuk patties jeung ngagoreng salila sahenteuna lima menit dina saban gigir.

shashlik

Ngawangkong ngeunaan anu aya masakan ti embe daging, mustahil malire tur barbecue. Leres disusun, bakal kaget rasa anjeun malah hiji gourmet seasoned.

Ku kituna, naon anu perlu dipigawé. Kahiji sakabeh, mun motong di gedena bit dipikahoyong tur dimurnikeun ti sagala rupa film na corétan daging (resep per masihan dua kilo) soaked salila tilu jam dina cai uyah. Sanggeus éta, cairanana lemes. obsushivayut daging jeung dikirimkeun dina wadah badag, ieu ngeusi cingcin bawang dicincang (lima lembar). Lajeng dituang opat liter cai, kana nu dua spoonfuls cuka ditambahkeun anggur (9 kudu nyandak persen), tilu daun lavrushki belasan kacang cabe hideung jeung uyah. Bahan panungtungan, sarta seasonings favorit anjeun nu ditambahkeun sacara acak, rasa. Acar ngeunaan 12 jam bari tetep kapasitas dina tempat tiis. Muhun, mangka anjeun bisa balik pikeun piknik jeung masak barbecue di jalan tradisional.

Sababaraha kecap ngeunaan daging sato liar sarta pickling

Urang geus disebutkeun yén nalika Nyiapkeun masakan daging embe liar, geus desirable yén bahan utama anu subjected mun pickling. Tur upami leres ngalakonan prosedur ieu, anjeun bisa tumis deui dina grill potongan rada badag, teu pikahariwangeun dina waktos anu sareng, daging bakal tangguh jeung ka emit a ambeu goréng. Sabalikna, urang nyiapkeun eta di jalan kitu ngan bisa kaget sémah mangsa pihak a, boasting duanana abilities kuliner, sarta keterampilan moro. Sedengkeun pikeun nu resep marinade, nu pang populerna anu handap: nyandak satengah liter anggur bodas garing ditambah anggur atawa anggur cuka. Numutkeun rasa anjeun sorangan. Aya ogé ngirimkeun hiji dua uyah ciwit atanapi, campuran sarua lada hideung beureum, hiji daun lavrushki sababaraha, dua atawa tilu cengkéh bawang bodas dicincang pisan finely. Rada haneut nepi seuneu, sarta tuluy tuang di marinade leuwih daging. waktos paparan - sahanteuna sapoé.

Sarta pamustunganana nampilkeun anjeun hiji resep metot ti embe liar.

Embe di santan

Hiji satengah kilogram daging marinade eusian, disusun dumasar kana resep dibere luhur. Tahan poé. Lajeng mindahkeun kana panci, tambahkeun tomat saméméhna dicincang, peppers bel, bawang. Tuang tilu sendok minyak zaitun, tambahkeun cai mun ngan nutupan pikeun daging, na simmer dugi lembut. Nalika embe anu siap, tambahkeun ka pot, dua cangkir santan, tetep dina panas pikeun sejen sapuluh menit na. Mun kulawarga anjeun boga hunter, sarta sakumaha piala a anjeunna dibawa ka imah embe hiji, pastikeun pikeun nyobaan masak daging na ku cara ieu. Anjeun moal kuciwa!