"Duka Bar", Moscow: ulasan, ménu, poto

.. Di Trekhgorka, nyaéta deukeut urut pabrik Trekhgornij, di sakuriling saharita di studio pilem Fedora Bondarchuka dina gaya pinuh unfolded pilihan nginum-hiburan kawilang anyar - "Durand Bar" (Moscow). panyipta na ieu restaurateur Rusia kawentar Ilya Esterov. Lembaga anu pantes pikeun jadi salah sahiji nu pang populerna jeung pikaresepeun ka publik dina klub peuting ibukota.

kenalan

"Duka Bar" (Moscow) anu lokasina di gedong, disumputkeun di labyrinth tina sababaraha wangunan bata beureum dipikawanoh Trekhgorka. Sanajan kitu, lembaga teu tanpa alesan klaim jadi salah sahiji anu pang pikaresepeun pikeun wengi tempat publik di ibukota.

judulna bar penampilan maranéhanana wajib idola gaya lokal - Duran Duran, anu konser band kasohor nu reminiscent tina roman tina '80s. Tim kasebut dipikawanoh pikeun kanyataan yén éta sakali nyebut na favorit legendaris Lady Di .. Awalna, nyieun hiji "Durand Bar" (Moscow), Birokrat na sempet rencanana pikeun ngatur karya dapur, putting dasar prinsip Pilihan masakan nu eupan on wisata di sagala rupa réstoran di dunya Saymon Le Bon jeung sasama artis-Na. Jang ngalampahkeun ieu, urang bade taliti diajar menu of establishments ieu. Tapi pikeun sagala rupa alesan gagasan ieu ditinggalkeun.

Birokrat

"Duka Bar", Moscow (poto laporan dina karya dibere dina artikel ieu) dikedalkeun restaurateur Ilya Esterovym bareng jeung mitra anu aspék dasar Kinérja media. Maranehna mutuskeun pikeun ngagabung kana hiji lembaga estetika industri modéren, asakan kualitas, sarta reueus-Na pikeun seni mangrupa band hébat Duran Duran. Tim proyék ogé kaasup Paul Pichugin, publik klub urang well-dipikawanoh salaku "Pasha Buka Konci Ramo". tugas nya digawekeun di réstoran jeung VIP-panongton sarta sémah lianna. Sajaba ti éta, anjeunna boga fungsi minangka menata pasangan proyek.

sistim manajemén

Manajemén dina Duran Bar, dina pangakuan nu Ili Esterova dilakukeun dina hiji wawancara diayakeun pisan serius. Aya tanggung jawab: CEO, supervising karya administrasi, nya jawab kacindekan tina kontrak kalayan suppliers, sarta isu finansial; réstoran manajer di muatan tina tanaga jeung isu manajemén. Unggal dipercayakeun ngabalukarkeun-Na pikeun nu anjeunna jawab téh. Restaurateur Esterov mangrupakeun konsultan, inspirasi, pamilon nyokot kaputusan dina sagala urusan penting anu patali jeung kagiatan institusi. Sajaba ti éta, organizes konser na acara sponsor nu narik perhatian sémah réstoran anyar jeung media.

hal parabot hiasan di jero

Ayana interior urban, katingal agung waterfront nu, emper hébat teh alesan paling atra nganjang ka Duran Bar. Interior sahiji réstoran "Duran Bar", Moscow (poto téh desain hiasan interior na), dirancang ku desainer Mariey Zhukovoy, anu oge panulis desain, "Soroca», Bad Boy Bar, KBRI Food, jeung sajabana. Manehna geus ka atmosfer anu loteng Moscow tradisional ditambahkeun a gloss London reminiscent tina sababaraha lami, video musik painfully akrab.

Dina urut warung ieu diwangun hawu (akting), sabalikna bar nu aya di gaya Victoria dapur muka trendi. Ayana undak kalawan pintonan stunning Walungan Moskva jeung jangkung Stalinis (hotél "Ukraina"), hasil dirobah spasi design industri anu katarik didatangan bar sagala sémah anyar.

"Duka Bar" (Moscow): Menu

Peran utama dina proyék, tangtu, muterkeun hiji menu ti kang Oki Nicholas Bakunova. Kapala dapur dina tempat kitu jadi "Duran Bar" (Moscow), dipikawanoh karyana dina Letto Club, "balkon", "mezzanine" sarta réstoran floating Montana.

masakan lokal (sup carpaccio, dessert kalayan akar krim sabun, antelop zebu ku alpukat dipanggang sarta tilu belasan produk lianna) datang disebut flawless dina eusi jeung formulir impressive. menu nu ngawengku, contona, "specialties lauk Rusia" bagian: sajaba ti yuyu cakar, patut 785 rubles. 100 g, dibere whitefish dieu humpback asak dina jelly (harga:. 700 rub), smoked IDE (harga :. 700 rubles), kitu ogé canned dahareun dikumpulkeun kang Oki sakuliah nagara. Masakan dieu henteu paling basajan: chops domba (dicincang) menyimpulkan di pabrik Crispy adonan lapisan (harga :. 528 rubles), gurita (Laut Okhotsk) anu asak kawas hayam bako , pasta Ole-Ole garnish vodka (harga 1190 rubles.) aspic (harga: 777 rub.). A zebu punuk antelop (harga :. 1518 p), dina éta pamadegan, anu pantes kamulyaan ti keajaiban kuliner utama ibukota.

bar

Jawab cocktails dina palang ku tim anu diwangun ku baristas na bartenders tingkat pangluhurna. Bartenders "Durand Bar" aktip diwanohkeun pamanggih ngagunakeun olahan éksklusif sorangan asak, sanyawaan jeung alkohol rasa alam pangan lianna.

Dina persiapan spesialis inuman dipaké taun maranéhanana pangalaman, kitu ogé nu tren global paling relevan. Antusias na passionately aranjeunna moal nyieun ngan hiji inuman populér, sarta sabenerna nawarkeun wanda dina gelas. Profésional palayan bar kudu, kawas sobat alus, ngartos wanda unggal tamu, ngomong lulugu palayan bar jeung salah sahiji pendiri tina bartenders Arthur Shusteriovas sangkan bisa narik nepi resép atawa nyokot inuman di malem dina kasempetan éta.

Kang Oki-palayan bar DC Andrew Zastavnyukom dieu disiapkeun inuman dina gaya klasik pikaresepeun. "Duka Bar" (Moscow) - hiji instansi, nembak nu dijual kalawan minimum 3 lembar. Biaya sadaya inuman: 550 rub, badag campuran-inuman :. 700 rub.

trend domestik - trend a

Eupan balik ti datang, konsep kang Oki "Durand Bar" nyiapkeun sup pangalusna di ibukota. Sajaba ti éta, nurutkeun tamu, dilakukeun ku maranehna di review, manéhna boga rasa alus teuing humor. Teu pursuing tujuan nyieun klub oasis asakan Rusia, ti jaman ka jaman, Nikolai Bakunov masih nawarkeun sémah kasempetan ngarasakeun, dirancang di tren fashion. Lauk kalér nu dilestarikan dilayanan jeung bawang sarta croutons langsung kana kaléng, teras pasta kalawan bebek jeung sayuran ditawarkeun jelly vodka, lajeng ka sterlet nu dilayanan hideung "mutiara" dijieun tina susu curdled. Institusi sejenna tina elemen Éropa tina dapur digunakeun pikeun "Ngaronjatkeun" cooks Rusia masakan, "Durand" nyaeta sabalikna.

Numutkeun sababaraha ulasan, kadaharan di klub kasebut dumasar tradisional Rusia jero (habitual pikeun jalma Rusia) kombinasi rasa. Contona, sup, dipikawanoh salaku pangalusna di kota, di dieu Nyiapkeun ngeunaan 4-6 jam, sagala bari sayur goreng languishing dina panas, luyu jeung sagala aturan, kalawan hasil nu eta dimimitian ka nyarupaan rasa prunes jeung sop janten ngan buludru (porsi ongkos 690 rubles) .. Rék gurita? Ka dinya ngandelkeun kentang karah (porsi bersih 1190 rubles.). Ulah rék salad jeung sapi manggang? Ka ieu ditambahkeun beetroot krim (harga:. 691 rub).

Interprétasi nikmat Éropa

Hiji kang Oki lokal téh yakin yén asing teu dibikeun ka ngarti, sumawona ulang asakan Rusia. Sanajan pintonan Slavophile anak, Nikolai Bakunin teu malire explorations gastronomic counterparts Éropa. Datang admire Vérsi nya ku menu internasional masakan. Ku kituna, pangsit daging di "Duran" dihias kawas bola daging, sarta pangsit kalawan keusikan, diwangun ku sayuran Anggang, dilayanan handapeun kubah tina aubergine (ongkos:. 690 rub). chops domba Inggris dilayanan di adonan garing kaluar (hidangan ongkos :. 528 rubles) jeung sapi stroganoff mangrupakeun clipping ti caviar tina bonténg uyah jeung busa supa (patut 1300 rubles.).

Dina hal ieu, sadaya Bakunin proclaims prinsip yén pangan kedah jadi basajan nu bisa baranahan tanpa distorsi masak liniér sederhana. Salaku hiji-hijina konfirmasi tina dalil nu bisa sugan disebut ukur kempelan éndah lauk canned, nilai rub of 700-1500., Mana anu FED, sakumaha geus nyatakeun, langsung kana tins. sémah réstoran dina ulasan maranéhna bagikeun kenangan unforgettable anu tetep ti kenalan jeung rasa burbot ati jeung whitefish humpback di jelly. Sagala masakan séjén kasampak jadi metot nu sémah balik dieu deui jeung deui.

Manisan

Dessert nyangkokkeun sabagian menu nu oge replete kalayan ideu. Di dieu aya sababaraha di antarana:

• És krim jeung mashed Orchid akar, sarupa jeung nu mana dijual di Istanbul (ongkos:. 378 rub).
• Gatotkaca coklat (harga: 595 rub.). Ngeunaan poppy kueh garing, salah sahiji komponén anak, sémah nyebutkeun keur teu a karunya ka ngajual leungeun.
• "Perancis fries" nanas jeung bawang nyata jeung tomat.
• "Krimea brulee" (467 rubles.).
• "Anna Pavlova" ku sabun dijieun tina akar hiji krim nu ngaronjatkeun rasa amis (eta sia 488 rubles.). Sanajan kitu, éta karya sababaraha nyarankeun diganti "Anna Karenina", saprak di datangna ka nasabah mangrupakeun mujijat gastronomic geuwat shatters, ngabalukarkeun shudder natures utamana sénsitip. Amis huntu di tetempoan dahareun dialungkeun ka aranjeunna dina perangna unequal, pilari maju ka senang wengi upcoming jeung laut tina cocktails.

"Duka Bar" ulasan (Moscow) disebut di kali ieu mangrupa lembaga pisan ngareureuwas.

Rahasia ayaan

Kriteria utama pikeun kasuksesan komérsial proyek téh, tangtosna, untung. Tapi pikeun lembaga sapertos hiji salaku bar, teu saeutik, kumaha duit geus narima. Ieu penting pisan yén sémah 'Durand Bar "méakkeun aranjeunna dieu moal sabab babaturan ti batur ngeunaan juragan, atawa, contona, demi fashion, tapi sabab alus.

Kadang-kadang sémah glanced dina jam jeung heran, naon geus 6 isuk-isuk, sarta maranéhanana éta pasti yén kiwari ukur 2 pukul isuk-isuk. Maksudna kasuksésan hiji, nyebutkeun Ilya Esterov. Kasuksésan - nyaéta lamun tamu anjeun anjeun ogé yén éta waktu maranehna flies ku. Tur éta sagampil penting minangka duit.

Taya kurang pentingna nyaeta jumlah tamu. boga hiji restoran nu aya hade ka datangna dina malem di réstoran maranéhanana sarta ngadangu ti awewe nu boga imah nu tabel pikeun anjeunna aya, sagala korsi anu nempatan. Fitur tina "Duran Bar" ieu sapuk antara mitra salaku pamilik henteuna sagala deposit atawa diskon husus, kitu ogé "maranéhanana" tabel. Lamun salah sahiji lembaga nu boga keur cagar hiji méja atawa tarekat naon, manehna bisa ngalakukeun hal eta dina hak tina tamu biasa, pinuh Mayar bil Anjeun. Juragan ulah mikaresep statusna nanaon. Diskon aranjeunna ukur 10%, kawas tamu biasa tina restoran.

Inpo mangpaat ngeunaan lembaga

réstoran dibuka:

• salila Tues-Wed:. 16: 00-00: 00.
• Thurs.-Sap:. 17: 00-6: 00.
• Sun:. 17: 00-00: 00.

Fitur husus ngawengku ayana menu lembaga cocktail. Ti hiburan disadiakeun DJ. rata ukuran akun: rubles 2000. dapur nawarkeun masakan: Rusia, Éropa, pangarang. Jasa ditawarkeun sémah "Durand Bar" (Moscow): Pangiriman, teu booking tabel.

Kumaha carana meunang aya?

Cukup populér kalayan padumuk jeung datang ngarasakeun "Durand Bar" (Moscow). Alamat lembaga: Rochdelskaya Street, 15, ngawangun №19, 20. réstoran ieu ayana di wewengkon Presnensky (CO).

Relevan nya sual poténsi sémah lembaga "Durand Bar" (Moscow): "Kumaha mun meunang aya?". Kahareup lembaga datang regulars dianjurkeun tungtunan: The stasion metro pangcaketna "Krasnopresnenskaya" jeung "paméran".

Jalma anu meunang ka réstoran dina suku, kedah sanggeus subway kaluar tetep ka katuhu, teras dina jalan nu ngalintang di jero jalan lainna ka sisi sejen tina Zvenigorod Jalan Raya. transisi kudu Hurungkeun ditinggalkeun. Di jalan urang kedah deui giliran ka kénca. Sanggeus ngaliwatan 750 méter, perlu meuntas di jalan Rochdelskaya. Saatos sejen 30 méter kedah Hurungkeun ditinggalkeun, balik ngaliwatan panghalang wewengkon katutup. Sanggeus 100 méter, balikkeun katuhu, anjeun bakal ningali tanda "Duran Bara".

Maranéhanana perencanaan diperlukeun keur indit ku mobil nu disarankan pikeun netelakeun wincik lawang ka bar di, langsung phoned kuncén dina telepon, anu bisa kapanggih dina ramatloka lembaga. Saterusna, sakuduna mastikeun ketersediaan parkir.

tayangan nu datang

Sémah mertimbangkeun klub salah sahiji spot wengi paling trendi tina modal. Celebrating atmosfir hébat, sora gede, bartenders profésional sarta cooks. lembaga niatna dianjurkeun hadir.