Kangguru daging: Sipat mangpaat, nilai calorific tina

Hal ieu dipercaya yén salah sahiji jenis paling ramah lingkungan daging téh kenguryatiny. Loba pets dina prosés tumuwuh hiji atawa cara séjén nyaéta dampak bahan kimia. Ieu tiasa tepung, vitamin, injections antibiotik atawa narkoba. Tapi daging kangguru dina hal ieu, eta jelas.

fitur

Imah keur ngeunah dianggap Australia. Numutkeun perkiraan ahli, di nagara nu keur kapanggih ngeunaan lima puluh juta kangaroos. Loba spésiés anu sahandapeun panyalindungan kaayaan, moro aranjeunna anu ngalarang. Tapi lolobana sato anu diwenangkeun maehan ti pangusaha aktip dina aktipitas tur Australia.

Dina dahareun dihakan kangguru daging mah ukur aya di Australia. Ieu ékspor produk -na pikeun leuwih ti lima nagara belasan. Di nagara kami sababaraha taun ka pengker kenguryatiny aktip dipake ku pabrik pikeun nyieun sausages. Kanggo sababaraha waktos ayeuna impor tipe ieu daging geus ngalarang.

Sanajan kitu, pabrik masih ngaku yen daging kangguru, hargana cukup lumrah (80 nepi ka 120 rubles per kilogram), nu bahan baku pangalusna. Sarta eta geus euweuh aheng.

pasipatan

jenis ieu daging nujul kana dietary sarta low-kalori pangan. Struktur kenguryatiny ngawengku ngeunaan dua puluh opat persén protéin. Ieu malah leuwih ti hayam atawa daging sapi (18 persén).

Sajaba ti éta, kangguru daging ngabogaan kandungan low gajih. Bandingkeun: Sapi di wangunan na boga gajih dua puluh persén, sarta kenguryatiny - hijina dua. Bédana téh atra tur pisan signifikan. Sajaba ti éta, jenis ieu daging ngeusi vitamin, elemen renik, mineral jeung asam lemak polyunsaturated.

nilai calorific

Elmuwan geus dibuktikeun yén diet anu ngawengku dahar daging sato mantuan pikeun ngurangan résiko panyakit cardiovascular, ngurangan kadar kolesterol getih. Kangguru daging ngandung perséntase tinggi beusi nu ngajadikeun produk ieu indispensable for teu urang jeung ngurangan hémoglobin.

asam linoléat, nu oge hadir dina meta kenguryatiny salaku antioksidan sarta Anticarcinogens. Ahli nelepon ngagunakeun daging kieu cara pangalusna tarung obesitas.

Pasti kabeh Ladies slimming geus dipaké daging kangguru di Rusia, upami aranjeunna terang yen eta ngandung ukur 98 kalori per saratus gram produk.

rasa

What is the rasa kenguryatiny? Patarosan ieu diangkat ku loba. Maranéhanana gourmets, anu kajadian ka coba eta, nyebutkeun yen daging kangguru téh cukup rasa husus. Hal ieu kacida hipu sarta ngabogaan rasa rada amis. Ieu bisa dibandingkeun jeung sapi, tapi persentase low lemak awakna dirasakeun, sabab nyebutkeun, "huntu taranjang."

Kumaha carana ngabédakeun tina jenis séjén daging

Naon lamun mutuskeun mésér daging kangguru? Moscow - a kotana kasempetan hébat. Kenguryatiny tiasa mésér duanana toko online tur sellers di supermarket atawa dina pasaran. Tapi kumaha teu digolongkeun dina leungeun perkara jahat sellers-deceivers?

Dinten kami ngajelaskeun di jéntré ngeunaan daging kangguru. Kumaha carana ngabédakeun tina jinis séjénna daging, ogé ngajarkeun. Firstly, éta relates to kaulinan, ku kituna bakal boga beureum "katurunan" Warna caang. Éta leuwih sengit sarta dilafalkan batan babi atawa daging sapi. masalah kadang kenguryatiny pikeun mutton. Tapi para ahli nyebutkeun yén struktur alus jeung kurangna daging garing bisa ditangtukeun dina hal ieu, sanajan di glance a. Bréh, kenguryatiny boga rasa husus rada diucapkan.

Ngabedakeun daging kangguru rasa téh malah leuwih gampang batan warna atawa ambeu. Eta bakal alamiah dina sagala kapaitan kaulinan. Anjeun dilayanan di réstoran éta sapi marbled, tapi rasa nu geus jelas pait? Pasti anjeun "lumpat" dina restaurateurs perkara jahat anu mésér gaganti daging kangguru sapi tenderloin mahal. Harga per kilogram handap, sarta kauntungan tina diobral daging masakan misalna leuwih.

kangguru daging

Cooks na gourmets ngaku yen ti kenguryatiny bisa nyiapkeun piring sagala sampurna. Ieu bisa gorengan jeung stewed, dipanggang na marinate pikeun barbecue. Masakan pang populerna daging kangguru téh steak jeung steak.

Pisan daging nikmat bakal asak dina pot jeung sayuran sarta rempah aromatik. buah leutik tina kenguryatiny dipanggang bakal hiji tambahan alus teuing pikeun garnish nanaon. Dina spite eusi gajih low dina daging a, soups na stews na richness hearty diala.

Sering pisan cooks make daging kangguru pikeun masak daging. Anjeunna janten keusikan pikeun pies, muih, pangsit na casseroles. Tina minced patties daging dijieun pikeun hamburgers atanapi fillings pikeun sandwiches.

Pabrik di Australia malah ngatur ulah tina daging ieu chip, nu, saliwatan, aya wildly populér. Na naon a heran flavorful sarta lembut dicandak ti sosis minced misalna - na moal bisa nyarita.

Fitur masak

Kawas naon game sejen, kenguryatiny rada teuas tur unyielding. Pikeun ngahontal lembut luhur jeung rasa juicy, Anjeun kudu kerja keras jeung méakkeun loba waktu. Buang ampir euweuh gajih. Masak teu ngeunah geus rada masalah.

Perkara teu metoda nu milih goreng (frying, braising, roasting). tambahan périodik tina cair (asin, acar, minyak, cai) kedah wajib. Pikeun jalma anu bingung game bau atra, eta Disarankeun marinate daging. Marinade mindeng dipaké kaldu bawang, rupa wines garing, leyuran lemah cuka sarta t. D.

Para ahli nyebutkeun yén masak dicita - frying na roasting on coals. Kadé poho yén pamakéan daging hidangan kangguru siap-dijieun kedah langsung saatos masak. Sanggeus dua puluh atawa tilu puluh menit, anu rasa daging tur bakal ngarobah lengkep béda.

Tradisional pai daging kangguru Australia

Lamun balik kana lalampahan ka Australia, pastikeun coba tradisional kenguryatiny pai nasional. Anjeun teu hoyong ngapung mana dina pakansi? Ulah jadi sieun. Ngubaran diri jeung babaturan Anjeun tiasa ngeunah na piring ilahar di dapur sorangan.

Nyiapkeun nu peryogi:

• Kangguru daging - 500 g
• saos tomat - 0,5 v.
• kacang héjo - 1 sdm.
• Bawang - 1 pc.
• Kaldu hayam - 1 sdm.
• A pala saeutik jeung cabé hideung.
• Siap-dijieun ragi adonan.
• Hiji hayam endog.

Persiapan piring henteu nyandak leuwih ti satengah jam. Anjeun kudu nyieun daging mince of kangguru a. Mangka kudu ngagoreng saeutik dina pan ditambah bawang. Nalika browned bawang sarta minced janten torek, nempatkeun dina kacang héjo pan, saos tomat, cabé hideung pala. Simmer keur sapuluh menit. Lajeng, ka massa janten kandel, nambahan sababaraha sendok tipung. Nyiapkeun keusikan, nyabut ti panas sarta tiis.

Bari eta bakal tiis, nyiapkeun adonan. Pikeun resep ieu, anjeun tiasa nyandak brand wae: kapang, puff, warung atanapi ngan asak leungeun maranéhna sorangan. Ditilik adonan jadi dua bagian. Unggal gulung kaluar ka ketebalan tina hiji centimeter. Lapisan kahiji kudu diteundeun dina test baking. Nempatkeun isina teh di luhur. Nutup lapisan kadua jeung tekenan sababaraha tepi.

Top gajih konéng pastries dianjurkeun. adonan teu layu atawa gugur dina prosés, nyieun sababaraha liang kalayan bantuan skewers on luhureun jajan. Urang ngirim dina oven salila tilu puluh menit. Suhu dina oven - 180 derajat.

Jajan dihias ku saos tomat sarta lada cabe lada. Bon appetit!