Krim "Tafita": resep jeung poto

Dinten ieu kami baris nyiapkeun krim "Tafita". Resep ku step by poto hambalan bakal dibere handap. Samentara éta, hayu urang tangtukeun pikeun nu produk cocog krim ieu. Salaku piring misah, anjeunna sigana moal dianggo - teuing tinggi-kalori sarta gajih dessert will. Barina ogé, éta ngawengku susu condensed, krim, mentega, coklat. Tapi krim ieu sampurna soaks shortcakes bolu. Ieu sampurna ngajaga bentuk na, sarta alatan bisa dipaké pikeun ngahias muih jeung produk palapis handapeun mastic nu. Krim rada pangleuleusna ti antara, ngarah bisa barang eclairs, wafer gulungan, baskets adonan. "Tafita" sampurna jeung rupa-rupa manisan, hatur nuhun nu krim teh bisa rupa-rupa: .. Jieun hiji coklat-kemiri, truffle, ku kabaran tina "céri drunken", jeung sajabana Tapi kabeh nuances rasa tambahan ieu diwanohkeun kana dessert di pisan tungtung. Di krim "Tafita" ngagabungkeun velvety coklat, tenderness creamy jeung rasa amis tina caramel susu condensed.

bahan

Sacara prinsip, sakabéh komponén urang geus didaptarkeun. Tapi hal anu penting pikeun nyaho yén dina kreasi krim nu teu bisa satuju dina pamakéan surrogates. minyak kudu creamy, leuwih ti tujuh puluh dua gajih persen, sarta henteu nyebarkeun. coklat bar nu disebut oge kaluar - minyak palm dina wangunan na bakal manifest sorangan di krim, cara paling henteu ngahatur nuhun. susu condensed bisa meuli geus asak, pikeun ngurangan masak waktu "Tafity" salila dua jam. Lamun bade impregnate muih krim, anjeun tiasa nyandak moal krim pisan ngandung lisah. Sapuluh ka dua puluh persén bakal cukup. Beurat bakal moal teuing kandel sarta ogé impregnate biskuit. Tur upami Anjeun salah rék ngahias jajan atawa nyiapkeun beungeut handapeun mastic nu, perlu nyandak krim tridtsatiprotsentnye. Nyiapkeun krim coklat "Tafita" resep nunjukkeun make coklat poék. Ieu koko teu kirang ti lima puluh persen (tapi leuwih hade nyandak tujuh puluh lima). Susu coklat bakal ngadamel krim amis. Na tina bodas "Tafita" bakal teuing cloying.

Lengkah Hiji. Nyiapkeun kadaharan

Hal kahiji anjeun kedah kulub handap ka caramel condensed susu kandel tur tiis eta. Penjajahan téh panjang tur inherently bahaya. Ieu malah mungkin yen bank bakal ngabitukeun, sarta anjeun bakal kudu ngumbah Santika siling susu condensed. Jadi Anjeun bisa make produk dibeuli - sarta aman, tur simpen waktos. susu condensed, urang peryogi tilu ratus dalapan puluh gram. Wajib meunang payun mentega tina kulkas sangkan ka suhu kamar. Ieu kami kudu saratus tujuh puluh gram. Acan urang peryogi 200 g tina coklat alam (preferably poek, tanpa fillers) jeung krim pastry - kaca Taratas. Kalawan susu condensed, "Tafita" krim bisa disiapkeun dina tilu puluh menit. Tapi saméméh nerapkeun sakuduna diteundeun sajam dina kulkas. nilai énergi dessert ieu gumantung eusi gajih tina krim, mantega, coklat. Rata-rata, éta jumlah ka 442 kalori per saratus gram produk.

Krim "Tafita" resep kalayan poto: Lengkah Dua

Candak panci atawa enameled panci, rinsed kalawan cai jeung tuang krim. Urang ngingetan yén eusi gajih maranéhanana nyaéta gumantung kaperluan Nyiapkeun krim teh: keur impregnation nyandak 10-15% cis pikeun decorating 33% cis. krim leres dipanaskeun. Di handap ieu kasusah munggaran: hal anu penting pikeun ngajaga kasaimbangan suhu. Dina coklat krim teuing panas bisa curl lumps sarta krim "Tafita" irredeemably flawed. Hadé mun basa susu éta moal leuwih ti sawidak derajat. Dipiceun krim ti panas sarta megatkeun kana coklat bar. Terus aduk massa nepika lemes, ngagurilap sarta mulus. Ninggalkeun pikeun niiskeun ka suhu kamar. Tapi hayu urang poho sejen dua atawa tilu kali nyampur massa, ku kituna teu ngabentuk kulit a.

Lengkah Tilu. Nyiapkeun basa krim

Dina tahap ieu, urang kudu di leungeun boga jadi pangalusna ti mentega softened. Urang nyebarkeun kana mangkok campur kode jero tur mimitian ngéléhkeun. Mentega kedah subur, airy. Pikeun meunangkeun seragam jeung velvety krim "Tafita" resep nawarkeun nambahkeun susu condensed laun. Tanpa ceasing ngajalankeun mixer, nyebarkeun hiji séndok. Massa kedah thicken considerably. Whisk dugi janten lancar, caramel sarta ngukur hawa, tapi teu leupas.

Lengkah Opat. Krim "Tafita": tahap ahir

Nalika mentega jeung susu condensed ngahontal konsistensi dimaksud kami ngawitan asupkeun coklat nu. Ieu kedah porsi teuing leutik. Mun mungkin, pindah mixer di speed maksimum, krim nu teu exfoliate na teu leungit élastisitas. Dina kasus nu krim nu dipaké sapuluh persén gajih, "Tafita" bakal rada cair. Sateuacan sandwiching muih jajan, krim kana soak dina kulkas. Tapi sanajan urang ngabubarkeun coklat di krim tina eusi gajih maksimum, sanggeus sambungan jeung mentega jeung susu condensed "Tafita" mimitina bakal tetep bentuk goréng. Sarta alatan kami ogé ngirimkeun eta dina kulkas salila sahanteuna hiji jam.

Nyambungkeun imajinasi

Sacara prinsip, "Tafita" krim geus siap. Éta bisa ngeusi jarum suntik confectionery sarta eusian ku gulungan wafer, eclairs custard sarta muih. Mun krim teh teuing kandel, mémang ipis kaluar hiji liqueur atanapi brendi panggih. Sae pisan coklat rasa "Tafity" digabungkeun jeung kacang calcined, utamana walnuts na hazelnuts. Lemes krim téh alus pikeun madu promazyvaniya, kopi atanapi muih bolu bodas. Harder teh sampurna "kanvas" kanggo peletakan mastic. Krim dénsitas rata bakal luyu kasampak kana baskets adonan. Na, tangtosna, mulus, fleksibel, alus tetep bentuk krim ngajadikeun konsistensi sampurna pikeun decorating muih. flounces Brown jeung kembang ulah unravel teu garing.

Gagasan pikeun pamakéan di jajan

Kalayan "Tafitoy" bisa dijieun lapisan leuwih kompleks. Campur krim jeung zefirkami dicincang jeung kacang ditumbuk. Maksakeun lapisan beurat tinggi on jajan, prikroem lianna. Gantina, anjeun tiasa nganggo marshmallow meringue atawa meringue hipu. cake krim ieu "Tafita" moal kasampak alus di handapeun icing coklat atawa témpél bodas. Dessert bisa dipaké pikeun nyieun gulungan. Dina acan kénéh panas ti sakaligus wafer saméméhna nambahkeun up soaked di brendi atanapi liqueur céri, balikkeun tube. A roll boneka jeung krim "Tafita". Tabung nambahkeun up piramida. Lambang ku krim dikocok amis kandel jeung Sprinkle jeung gula tipung. Sacara prinsip, nu krim "Tafita" na tiasa smeared kalayan lapisan "Savoyardy" enteng soaked di kopi liqueur. Lajeng ngahurungkeun analog tina "Tiramisu" tanpa pamakéan mahal kéju "Mascarpone".