Kumaha carana masak a 'Napoleon' sorangan

Kumaha carana masak di "Napoleon"? Ngan hiji prosés basajan, tekenan utama dina puff pastry, nu keur diajar, anjeun tiasa gancang masak. Ku kituna hayu urang ngamimitian.

urang kudu adonan: mentega (mantega, tapi bisa diganti ku margarin) - 300 gram, satengah sagelas cai chilled (3/4), dua endog, 650 gram tipung (gandum, preferably sifted), tilu sendok vodka, anu bisa diganti ku cognac sarta salah sahiji séndok cuka devyatiprotsentnogo. A bit uyah - dina panon.

mangkuk jero nu asak tuang cai sarta nambahan cuka sarta vodka. Dina mangkok misah, campur uyah jeung hiji endog. Ayeuna nyambungkeun dua komponen disusun.

mentega Chilled, potong batu na gaul jeung tipung pre-sifted dugi a minyak powdery Crumb, ti nu nyieun tihang kalayan reses di tengahna. Vnego laun tuang campuran saméméhna disiapkeun jeung adonan kneaded nu kabagi ku dua belas potongan aranjeunna bal rolling up. Urang masihan saeutik "break" aranjeunna dina bungkus plastik, lajeng dikirim dina kulkas salila dua jam.

Ti bal refrigerated gulung kaluar muih na dipanggang dina oven dina 220 derajat. Émbaran pikeun ibu rumah tangga: muih ngahurungkeun kaluar pisan ipis jeung regas, ku kituna leuwih hade Panggang dina loyang, inverted tibalik ka handap. Ku kituna éta loba gampang cabut. Saliwatan, nalika meunang leungeun, muih bakal leuwih merenah jeung gulung kaluar langsung dina loyang.

Gulung jajan dipotong kaluar ku cara maké plat na pastikeun prick di sababaraha tempat kalawan garpu, lajeng dikirim dina oven. Pas dina gilding cake (kira lima ka tujuh menit), eta bisa dihapus. Ulah hilap ka Panggang potongan dipangkas, nu bakal mangpaat keur decorating jajan.

Ayeuna lumangsungna persiapan krim nu diperlukeun salila tujuh yolks, satengah liter susu, 350 g gula, 200 g mentega, vanili jeung tipung, kurang leuwih saratus gram.

The brewing krim asak masakan ngalembereh dina minyak kana nu lalaunan tuang solusi ti endog, susu, tipung, teu forgetting terus diaduk. Laun nambahkeun gula jeung vanili na bringing campuran kulub, piceun tina panas. Niiskeun krim asak.

Ayeuna sagala muih bisa smeared kalawan krim, sarta saméméh sumebar cake panungtungan, jajan pencét handap enteng kalawan leungeun-Na. Ayeuna Sumebar kueh cake luhur jeung tempat dina kulkas salila dua jam pikeun impregnation.

Soaked muih krim bisa dipapaésan kalayan mashed kana crumbs scraps muih. Anjeun "Napoleon" siap!

Kumaha carana masak di "Napoleon" dina cara basajan, éta mungkin? Nyieun jajan nurutkeun resep luhur - prosés nyaéta waktu bit consuming, éta bisa dijieun kirang pajeulit.

"Napoleon" adonan

Lamun waktu anu teu cukup (dina verge sémah) atawa ngan teu hayang martabak sabudeureun pikeun lila, perlu uninga resep, kumaha carana masak, "Napoleon" dina waktu anu singget. Dina resep handap éta bakal nyandak ngeunaan opat puluh menit.

Kumaha carana masak di "Napoleon" tina puff pastry:

• mésér puff adonan lambar di supermarket sagala na thawed na STP;
• Ditilik adonan kana bagian sarua;
• unroll sarta motong adonan éta sabudeureun (bisa dipaké pikeun ngabentuk jajan);
• Panggang muih;
• muih téh sisihkan ka tiis, urang ngawitan ngadamel krim;
• ngagoreng pan dina tipung (80 g) ka coklat emas hipu, teras nambahan minyak (200 g);
• Ayeuna nambahan hiji liter susu, frayed pre yolks (6 PCS.) Kana gula (350 g) sarta vanili saeutik;
• masak leuwih panas low dugi thickened;
• Urang masihan hiji krim pikeun niiskeun na recoat shortcakes;
• ujung cepak muih (ogé dipanggang) jeung triturated di Crumb decorating jajan;
• Urang nyimpen cake rengse sababaraha jam dina kulkas (2-3 jam bakal suffice).

Lamun nanya ka kumaha carana ngadamel kueh "Napoleon" tina muih rengse, teras urang bakal ngabales eta dina cara nu sarupa. Anjeun tiasa masak krim sagala luhur. Nyaho prinsip dasar tina cara nyiapkeun "Napoleon", anjeun gaduh nyatu kasempetan pikeun impian, sarta anu weruh, meureun anjeun bakal bisa ngaronjatkeun rasa jajan budak leutik favorit Anjeun.