Kumaha Soak skewers tina babi. Skewer Georgian.

Pikeun neuleuman kumaha carana soak nu skewers tina babi leres, kahiji urang diajar, dilongok Géorgia. Ieu kudu ngaku yén Georgians - nu aces nyata dina urusan ieu. Jeung lahirna barbecue dianggap Kaukasus. Kadangkala nyobian kebab di Arménia. Tapi aranjeunna henteu nganggo marinade nu, percanten yén éta spoils daging. Paké ngan ku uyah jeung seasonings. Ogé tétéla pisan parah, tapi Georgian "mtsvadi", dilayanan di sun welcoming Géorgia, kawas jadi leuwih.

Ayeuna kami Nyiapkeun barbecue pikeun diri, sanajan teu Mayar perhatian kana bungkusan geulis ti supermarket jeung kecap "babi barbecue dina cuka sarta mayonnaise". Aya henteu ngabandingkeun!

Paling mindeng dipilih pikeun domba barbecue atanapi domba. Pikeun pasar urang, produk ieu jarang, sarta ku kituna ulubiung nyandak babi masak.

Sacara umum, lamun urang dipenta, salaku soak skewers tina babi (atawa domba), jawaban: Mimitian ku parusahaan alus, haté, daging jeung buah tangkal freshest.

Memang, barbecue paling nikmat jeung seungit keur disiapkeun dina Vine atawa ti kai tangkal buah. Pinus sarta spruce umumna henteu merenah. bau kuat teuing sarta loba pitches. Na teu nguntungkeun.

skewers Goreng panas. Daging ti luhur kudu ditutupan ku kulit a, tetep di jero tina tenderness na juiciness. Ulah simmer daging. Jeung ngahurungkeun deui sering ka merata rasana.

Sampurna pikeun beuheung barbecue tina babi. Nyocogkeun jeung potong, tapi bakal harder na drier ti beuheung babi. Anjeun teu bisa make daging beku. Daging sapertos (malah beuheung tina babi) geus leungit kualitas na teu meunang euyeub, ngeunah na seungit. Aya tulang rusuk sampurna jeung brisket. Tapi mangka leuwih hade teu make skewers na grill.

Ayeuna pertanyaan husus "kumaha carana soak skewers tina babi" sabagean ... sual naon kahayang rék ngahontal?

Aya dua pilihan: mun soften daging tur nyieun daging kualitas nikmat? Eta gumantung kana kaperluan jeung pisan metoda marinating.

Kualitas daging seger anu biasana marinated salila kira sajam, teu leuwih ti dua. Bawang sarta rempah Georgians ulah kaduhung. Sabaraha daging, jadi loba sami, sareng bawang. Tambah rempah jeung bumbu. The kit dasar ngawengku cabé babi taneuh hideung, cilantro, peterseli, Basil, tarragon, sarta tangtu, bawang jeung uyah. mutton nu nambah peterseli, Rosemary, Basil.

Greens teu kedah motong, sanggeus masak eta saukur dihapus. daging anu potong buah henteu, sarta potongan anu bisa ngajaga juiciness sanggeus seuneu. buah leutik tina ngan tegalan nepi sarta jadi, hampura anu ageung ti basa Rusia, baraya Crackers. Nyiapkeun lalaki barbecue. Maksudna custom di. Awéwé wungkul fungsi daging siap-dijieun.

Salaku marinade hiji ogé bisa migunakeun anggur. bodas garing. Gantina cuka. Nya kitu, nambahan bawang, cabe, rempah, uyah, bumbu. Dina perwujudan ieu, daging anu marinated pikeun lima jam, sarta hadé - kabeh wengi. Lajeng anjeun meunang na gentleness, sarta vibrance.

pilihan séjén. Daging cut ieu soaked keur 5-7 jam dina cai mineral kacida carbonated. Lajeng nambahkeun bawang, rempah jeung uyah na yuswa keur jam sejen satengah.

pilihan panungtungan pikeun asakan Georgian teu relevan, tapi tétéla barbecue bener alus teuing.

Resep barbecue babi, atawa subtleties catetan.

Éta pikaresepeun pikeun ngagunakeun mayonnaise marinade. Lamun ngan kusabab manéhna sorangan mayonnaise thermally nyampurkeun pikaresepeun, tur softness na juiciness daging anjeunna teu masihan.

Nalika pickling éta desirable nambahkeun minyak saeutik (nabati), utamana lamun make rempah garing. Minyak bakal ningkatkeun ambu rempah jeung daging sorangan bakal leuwih rosy.

Gantina Basil tawar téh pangalusna ngagunakeun garing. daging seger méré kapaitan tur garing - hijina rasa nu.

Tapi mun kebab anu sampurna pikeun kawentar saos anggur Georgian "tkemali" na sagala salads.

Ayeuna anjeun terang kumaha soak nu skewers tina babi jeung masak eta leres.

Nyiapkeun terasrasakeun!