Lagman tina domba: resep di jéntré

Lagman tina domba - resep nyebarkeun tebih saluareun tanah air sajarah maranéhanana. Ku cara, tempat lahirna na teu dipikawanoh, alatan keur loba abad Lagman nyiapkeun loba bangsa Asia Tengah sarta Wétan Tengah. Upami anjeun teu acan mastered téknologi nyieun ieu masakan damang tur ngeunah, paling maca instruksi gambar lengkep urang. Nagara éta bakal ngijinkeun wawasan sagala rinci ngeunaan prosés, pilih bahan sarta nyieun hiji karya kuliner leres.

Saratus resep Laghman

chefs profésional geus diperkirakeun yén di dunya kiwari aya leuwih ti saratus resep Laghman. Ieu ngawengku rupa-rupa bahan, tapi dasar sok piring sarua: daging, Sayuran jeung mie homemade. Utamana alus keur Laghman domba, tah eta anu patut ka masihan leuwih sering dipake tinimbang. Piring fed kana sup kandel kalawan mie atanapi kuah. Milih kabiasaan kuliner paling luyu resep kulawarga Laghman domba Anjeun.

Kalawan step by step poto bakal gampang ngartos sagala intricacies tina prosés. Stock nepi kana kayakinan, hiji set perlu bahan anu ngagunakeun péso seukeut tur pas meunang ka handap pikeun bisnis.

adonan mie

Taya kabeneran nu ieu kudu dipigawe di tempat munggaran. Sateuacan masak adonan kedah ngabohong dina kulkas. Ulubiung bakal nyiapkeun asin - teu komponén kurang pentingna masakan kayaning domba Lagman.

Resep ku poto betah nempokeun sabaraha prosés nu lumangsung. 5 Dina mangkok, ngagabungkeun endog sarta 100 ml cai. Uyah, teras laun nambahkeun tepung jeung knead adonan. Rata-rata, anjeun méakkeun ngeunaan 800-900 gram tipung. The rengse adonan roll kana bal, Punch, mungkus di foil jeung ngirim ka "beristirahat" dina kulkas.

Sayuran keur Laghman

Lamun milih sayuran keur Laghman, ngarasa bebas ngagunakeun naon anjeun resep. gourmets leres masak piring hijina di telat usum panas jeung mimiti gugur, nalika anjeun tiasa nganggo sayuran musiman asak.

Resep lagman domba di Uzbek ngandung kentang, wortel, peppers, tomat, jeung bawang. Dina resep Arab kadang meets nyata aheng. Hiji aturan penting: sayuran kudu dipotong badag.

Upami anjeun teu acan ngeset percobaan, nganggo tungtunan handap. 8 sedeng kentang ukuran potong keureut. tomat asak nu sampurna pikeun piring - potong buah sababaraha suku. 2-3 wortel, bersih, rendang batu badag. Mun anjeun geus untung mun meunang 3-4 peppercorns tina kelir béda, piring nu bakal leuwih warni. Cabé potong buah badag. Bawang bisa giling dina formulir jerami atanapi satengah cingcin, sarta kumaha carana nyandak eta, mutuskeun pikeun diri, tapi ulah poho yén domba teh pisan gemar sayur ieu, ngajadikeun eta juicier tur leuwih aromatik. Ulah ngalakukeun tanpa bawang bodas. Bakal butuh ngeunaan sirah a.

domba

Resep Laghman tina domba jeung poto nu geus dibere dina artikel ieu ngajak pamakéan motong daging tanpa gajih jeung tulang. Tapi pikeun piring anjeun tiasa nganggo tulang rusuk, scapula, sarta naon baé bagéan séjénna ngeunaan tulang taleng teh.

600-700 buah Cut daging jeung masak dina katél beusi matak on gajih buntut domba urang atawa minyak. Tambahkeun bawang (4 PCS.), Semirings dicincang. Pikeun Laghman anjeun tiasa nganggo rempah béda, kayaning fenugreek, turmeric, taneuh paprika, cabé. Campur aranjeunna kalayan daging. Bawang hayu jus, daging bakal mimiti Stew. Masihan eta ngeunaan 15 menit, sababaraha kali dicampurkeun nepi mangsa seuneu.

roasting

Lagman resep domba geus dibere dina ieu tulisan dijieun tina jumlah relatif leutik produk. Sayuran geus disiapkeun, daging jeung bawang ngan ngahontal standar diperlukeun, sarta cairan anu nguap tina katél nu. Kahiji, kirimkeun ka fries katél, lamun make eta dina resep. Tukangeun anjeunna dituturkeun ku wortel. Nalika janten lemes, muka kana sambel nu sayur sésana. Panutup, hayu aranjeunna ngagoreng. Lamun Anjeun mikir yén gajih teu cukup, nambah nyiksikan tina gajih babi. Sanggeus 10 menit, ditambah Lagman sababaraha spoons tina némpelkeun tomat jeung satengah papak ditumbuk.

Quenching - nu chord final

Ieu waktu pikeun nambahkeun cair tur mimitian extinguishing. Sayur Sari buah sawaréh nyertakeun produk. Nambah katél tina cai atawa kaldu cair dipanaskeun ngagolakkeun pikeun sakabéhna nutupan komponén. Ngurangan panas sarta simmer salila kira 20 menit kahareup urang Lagman tina domba.

Resep ku poto di imah mendemonstrasikan sabaraha piring mangrupa Sigana di panggung ieu. Tapi lamun naon anjeun meunang mah béda dina tekstur atawa warna, ulah salempang. Ieu sakitu legana gumantung jumlah, kematangan sarta kelir sayur sarta peran husus henteu maén.

Formasi jeung mie

Dugi asin nu datang ka kondisi, éta waktuna pikeun ngelingan test urang. Ieu cukup, "rested" na siap pikeun manipulasi salajengna.

Motong kana lembar, gulung kana bal. Gulung kaluar unggal bola saperti thinly jéntré. Potong strips na mi pindang dina cai salila 2-3 menit. Tuang jauh kana tabung, hayu cai solokan saméméh masak Lagman tina domba. Resep kana endog baris nyadiakeun sahadé nice mie konéng.

Assembling piring nu

Mi siap? Sarta cukup yakin saos kulub pikeun sawatara waktu? Rada lumangsungna formasi hidangan, dugi komponén geus tiis ka handap!

Resep urang Laghman domba jeung poto nembongkeun yen piring dilayanan dina asin mie generously kaeusi. Anjeun tiasa gaul bahan sateuacanna lajeng ngatur dina pelat. Hal kahiji tuang gajih dikumpulkeun kalawan asin, mi jeung aduk. Lajeng nambahkeun sesa saos teh.

ngaladenan

Lagman resep domba nu sumping ka urang ti nagara wetan, dilayanan ku roti homemade, bumbu seger, asinan homemade. piring sampurna pikeun dahar beurang, sabab teu ngan ngandung cukup bahan ngandung gisi, sarta padet tapi nikmat kaldu. Mun anjeun resep resep, pastikeun masak Lagman kalawan domba pikeun kulawargana.