Lemes cake jeung custard: a step by step resep

Geus mutuskeun pikeun kaget leuwih anjeun dipikacinta atawa sémah anu ampir on doorstep nu, hal sweetly, tapi di waktu nu sami, anjeun teu hayang méakkeun dina masak loba waktu jeung usaha? Dina hal ieu, urang nawiskeun anjeun nengetan cake bolu sareng custard.

Baking kueh garing jajan nyokot jumlah minimal waktu. Salila moments ieu maneh aman tiasa ngadamel custard nu keur ngeusian jajan atawa pastry. Ku kituna hayu urang tingali produk naon kudu urang pigawé duanana, sarta kumaha nu misteri tina penampilan nu "dilahirkeun" saréat amis alus pisan.

Bahan pikeun kueh garing nu

Kueh garing adonan, sugan paling basajan sangkan jeung paling nguntungkeun dina watesan rasa. Hasil endah ieu dicandak lamun, sajaba eta bakal buka custard nu. Kueh garing poto bisa kapanggih dina Citakan: Reflist wae, aya nyatu pilihan: bulk tur ipis, bodas jeung coklat - pikeun tiap rasa jeung warna.

• Opat endog.
• Hiji cangkir gula.
• Satengah séndok téh baking powder.
• Hiji séndok (atawa salah kantong) gula vanili.
• A sagelas susu.
• Saratus gram mentega.
• Hiji bar di coklat (mun rék méré muih coklat).

Persiapan kueh bolu

Salaku geus kami ngomong, bolu cake jeung custard asak pisan gancang, anu moal bisa gagal mangga nu boga, who wants to nyekel beuki prihoroshitsya ka sémah datangna.

Ku kituna, opat endog hayam jeung gula kudu dicampur dina mangkok misah. Tambahkeun baking powder lajeng deui vzobem tuntas kabéh bahan. Pas busa bakal ngawitan muncul mengembang, Anjeun bisa nambah vanili. Sanggeus éta asupkeun laun kana adonan tipung. Inget yen sateuacan nambahkeun tepung kudu diperlukeun ngayak liwat kana tabung rupa.

Candak mangkok leutik, lagu andalan pikeun coklat tur nyimpen eta dina cai mandi. Tuang loba cai mah teu perlu. Tapi pastikeun yén teu kulub garing salila coklat lebur. Sakali coklat jadi cair, éta bakal mungkin pikeun ngawanohkeun kana adonan urang. Sadaya tuntas menyakiti jeung dituang kana molds.

Malah lamun nyieun muih, Panggang cake badag kahiji, sarta mangka cut réngsé, sakumaha anjeun resep. Éta merenah tur gancang. Ulah poho pikeun ngabentuk pre-lubricated kalawan minyak atawa rarata kertas parchment. Dipanggang adonan pikeun 30-40 menit dina oven dina suhu 180 derajat.

Lamun jajan geus siap, ulah coba eta sakaligus dikaluarkeun tina oven. awewe nu boga imah ngalaman disarankan pikeun masihan Korzh saeutik "walk" dina panas. Éta lima - tujuh menit - bisa ditarik kaluar muih na niiskeun aranjeunna.

Custard sarta varian na

Muih téh disiapkeun cara sarua, nu teu custard nu. Resep pikeun kueh garing tiap kulawarga hal jadi béda. Aya sawatara jenis krim:

• custard Classic.
• Lemon atanapi custard jeruk.
• Vérsi Perancis, nu ngan nganggo yolks.
• Coklat custard.

Dinten ieu kami kasampak di kabeh pilihan kasebut sarta diajar kumaha nyieun hiji custard nikmat mibanda susu keur kueh garing a. Ieu kudu dicatet yén éta téh lapisan ieu muih na pastries ieu pisan sering dipaké. Custard téh cocog pikeun pancen naon tipe tina baking, éta salawasna ngaheéat ibu rumah tangga nangtung di hiji crossroads teu nyaho naon ngogokeun rumahtangga.

Versi klasik

Ku kituna hayu urang mimitian ku pilihan pang populerna - a custard Palasik (resep jajan bolu). Paling mindeng dipaké pikeun lapisan muih bolu. Salaku produk nu teu tahan bentukna alus, warna nyaeta semu bodas, kawas-konéng, rada gelatinous, éta dianggap ideal ukur jadi hiji keusikan keur muih na pastries.

bahan

Sateuacan Anjeun ngawitan masak krim teh, perlu nyokot produk handap:

• 50 gram tipung.
• Sachet vanili bubuk (5 gram).
• 200 gram gula.
• 350 gram susu.
• Tilu atawa opat endog hayam.
• 15 gram mentega.

Kalolobaan waktu dina nyiapkeun karya krim nyokot préparasi karya bahan ieu, kayaning tipung. Lamun urang ngobrol ngeunaan custard nu - a Palasik pikeun kueh garing, teras malire titik ieu sagala hal mungkin.

Kiwari, tuang tepung dina loyang leutik sarta nempatkeun dina oven ka haneut. waktu nu diperlukeun rada saeutik - 40-45 menit, tapi karya perlu. Sanggeus ngagoreng hidangan tuntas dina oven, éta bakal jadi rasa kemiri pikaresepeun, anu kumaha urang keur néangan ti mimiti.

Dugi tepung bakal niiskeun handap, buka endog. Urang ditilik kana mangkok misah tur whisk tuntas, laun ngawanohkeun tepung leuwih tiis. Coba pikeun ménta massa homogen, tanpa wae inclusions na aggregates. The hadé adonan, anu tastier bakal kueh bolu anjeun kalawan custard.

Dina dewan kami diatur pot ageung, tuang cai. Éta mandi cai, nu mujijat a sarta nyiapkeun custard nu. Dina mangkok sejen (rada kurang) Tuang susu. Perlu haneut nepi bit, nambahan gula. Lamun susu nu ngagolak, mimitian nambahkeun thereto massa endog. Coba tetep eta flowed aliran ipis, sanes "thumps" sadayana sakaligus kana loyang. Waktu nu diperlukeun pikeun krim nu thickens, ngeunaan sapuluh atawa dua belas menit.

Ayeuna anjeun bisa dicabut tina panas jeung deui nyandak up mixer nu. Bari nu nuju sebat krim kana éta bakal perlu nambah plums dilebur. mentega jeung vanili bubuk. variasi klasik siap. Ninggalkeun pikeun niiskeun. Anjeun ayeuna bisa lumangsungna mendesain muih.

lemon varian

Pikeun maranéhanana anu resep jeruk lapisan aromatik di muih na pies, sampurna keur versi ieu custard nu.

bahan:

• Tilu lemons.
• Satengah cangkir gula tipung.
• Tilu puluh gram mentega.
• Tilu endog hayam.

Tina tilu lemons squeeze kaluar jus. Dua mesek buah rub. Nambah zest sarta jus jeung gula jeung endog. Urang ngawitan gaul bahan kalawan mixer. Ninggalkeun campuran pikeun satengah jam, ka jaman kiwari sarta pinuh lemon rasa.

Nalika satengah sajam lolos, anjeun tiasa ngawitan nambahkeun dina campuran tipung lemon. Ulah poho pikeun ngayak eta, mun saturate kalawan oksigén. Tambahkeun mentega. Urang nyimpen dina cai mandi. Kontras jeung resep Palasik, custard sarta jeruk nipis hardens leuwih gancang. waktos Persiapan: kira - kira lima sapuluh menit.

Perancis pikeun yolks

Bolu cake jeung custard on resep Perancis mah béda ti biasa varian klasik. Di dieu, dina rumus ngalibatkeun mung yolks, ku kituna - a warna konéng jenuh caang jeung betah massa.

bahan:

• tilu yolks endog;
• satengah liter susu;
• 75 g gula;
• tipung 50 g;
• kantong tina vanili atanapi gula vanili;
• 10 gram mentega.

Rub nu yolks endog jeung gula dina. Pas massa janten konéng caang, Anjeun bisa nambah deui kalawan susu jeung tipung. Bari massa bakal whisk, nempatkeun mandi pre-cai. Ngahemat waktos Anjeun.

Nalika krim mimiti thicken dina cai mandi, tambahkeun vanili mun vanili. gula jeung vanili pod seger (nu kudu di leungeun). Lamun ditambahkeun vanili leguminous, teras cabut eta langsung saatos krim nu geus siap, jeung cabut tina panas.

jenis ieu custard nyaéta rasa leuwih jenuh jeung konsistensi denser. Ieu bisa aman dipaké teu ngan keur muih sandwiching, tapi ogé pikeun decorating luhur.

variasi coklat

krim ieu bakal ngahurungkeun kaluar coklat mengembang sarta lemes, tapi tetep beunghar. Hiji pilihan hébat lamun ngalakukeun muih pikeun barudak-a huntu amis.

bahan:

• Dua cangkir tipung.
• Tilu endog.
• 200 gram gula.
• Dua sendok tina tipung.
• Koko - tilu séndok.
• Rum - dua teaspoons.

Dina mangkok misah, megatkeun endog supados protéin anu dipisahkeun ti yolks. Dina koko tambihan panganyarna, gula jeung Rum (lamun masak teh krim "sawawa" Manisan). Dina mangkok sejen nyampur susu ku tipung, whisk, nyobian ulah lumps. Urang nyambungkeun dua massa sarta nempatkeun dina cai mandi.

Sanggeus sapuluh menit, kalawan aduk vigorous, krim dimimitian pikeun thicken. Ayeuna kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nempatkeun mentega. Angkat ti panas sarta masihan tiis.

Dugi krim nu geus tiis, whisk bule dina busa padet. Cream tiis gently tur taliti ngenalkeun bule endog keok. Réngsé!