Lituania asakan nasional: ciri resep pangalusna sarta ulasan

Dinten, asakan Lituania geus dipikawanoh sakuliah dunya sarta dipikacinta ku loba. fitur has na - kesederhanaan, plainness, conciseness hiasan masakan, pamakéan produk paling umum. Maksudna naon baé kasohor.

Tapi sababaraha nyaho yén marengan sakola kuliner Lituania, aya oge starolitovskaya. Jeung maranéhna beda silih ogé tani béda ti Jeng mulya. Tradisi starolitovskoy dapur dibentuk tina 14 ka 18 abad, tur kiwari loba resep nya éndah, hanjakalna, poho. Manéhna fokus kana noblemen di pangadilan nu dijieun feasts nyata. Dina kasus starolitovskoy dapur sagalana geus jadi: eta dicirikeun ku resep paling pajeulit, hiji kelimpahan bahan, wawatesan di overkill, tapi éta kénéh teu ilahar keur kombinasi paling kandel produk. asakan Tradisional Lituania leuwih diaksés sarta gampang. Sugan sababaraha resep jeung replenish Citakan: Reflist Anjeun.

tangtu munggaran

Nu dilarapkeun ka dinner teh? Urang mindeng ngajawab kana patarosan ieu téh rada jelas: nu panas, asin jeung cair, preferably kalawan daging. Tapi masakan Lituania munggaran nu kadang amis. Tapi sawatara di antarana nu dilayanan tiis. resep kawentar mangrupakeun sup amis kalawan pangsit.

Pikeun persiapan kulub gelas na cai, tambahkeun 4-5 prunes berries ciwit kayu manis jeung sitrat asam. Gula secukupnya ngeusian bengsin. Dugi sup bisul, knead adonan ti salah konéng endog jeung 2 sendok tepung. Ngabentuk pangsit leutik, ngaleungitkeun di sup ngagolak. Ngawula ka piring jeung krim haseum dianjurkeun. Prunes bisa digantikeun ku plums atawa apel.

zrazy

Lamun mutuskeun pikeun manggihan fenomena asakan Lituania, resep zrazy kudu diajar heula. Éta pisan umum, mahiwal, rupa-rupa. Kawentar tsepelinay Lituania ieu dikedalkeun dina jero Abad Pertengahan, sarta leuwih has pikeun asakan starolitovskoy, sakumaha ieu dilarapkeun kana kakuatan feasts luhur. Tapi anjeunna diadaptasi resep jeung nyebut demi rahayat. Kanyataanna, éta jenis zrazy.

Nyiapkeun zeppelins ngilu 15 atah jeung pindang kentang 3. Knead adonan, nambahkeun hiji 1-2 endog sarta tipung Rye saeutik. Isina Nyiapkeun sapi pindang (500 g). Diwangun kulub zrazy dina cai nu ngagolak tur dilayanan kalayan krim haseum jeung bumbu.

The Lituania asakan nasional kaasup loba zrazy resep. Éta mah ngan saukur masak di kaldu, tapi ogé goreng dina breadcrumbs, dipanggang dina oven. Teu salawasna "mungkus" dijieunna tina kentang, najan resep ieu paling umum. Mindeng keusikan anu dibungkus dina sapi taneuh atawa steak.

pilihan populér pikeun toppings: daging pindang minced, moro sausages, Ati jeung ati pindang, suung liar, smoked Bacon, Bacon, gajih babi dicampurkeun jeung roti, sadayana atawa endog dicincang.

daging

Loba daging masakan nasional masakan Lituania gaduh counterparts diantawis Cucina populér lianna di dunya. Contona, dina resep umum Rusia, Belarusian na Ukraina atanapi saltisons Selz. Lituania disusun golovizny roll. Pikeun persiapan na geus digodog sirah babi pikeun 3-4 jam, ditambah rempah kaldu sarta bawang bodas. Lajeng, keren saeutik, piceun tulang raray na melu lapisan daging jeung roll kulit.

Kalawan Twine sarta kadaharan produk ngabentuk pilem sarta diwenangkeun pikeun niiskeun dina tekenan salila sababaraha jam. roll Saperti anu fed leuwih tiis, slicing thinly sliced kana porsi. Ka anjeunna sampurna saos panas kalawan horseradish sarta bawang bodas.

sayuran

Kami teu bisa disebutkeun yen asakan Lituania exalts sayur jeung dipake ku maranehna lega, kayaning misalna, asakan ti Far East atawa Tengah. Paling sering di resep urang manggihan bawang, wortel, kentang sarta Beets. Tapi Lithuanians, tangtu, nyiapkeun snacks ilahar sarta sayuran musiman seger. Ulah rék hal ilahar, tapi teu peuntas laut delicacies? Nyiapkeun cucumbers boneka di Lituania.

Hadé pisan mun éta nyandak bungbuahan tina ukuranana leutik. Jumlah bahan gumantung kana ukuran maranéhanana relatif ka unggal lianna. bonténg abdi, motong dina satengah lengthwise. Séndok dipiceun daging gently. wortel asak tur Beets bersih, potong batu leutik, campur kalawan bubur abon, diasah jeung minyak, Sprinkle kalawan uyah, gula jeung rempah. Lamun dipikahayang, tambahkeun sababaraha tetes jeruk nipis, dicincang bawang bulao, bawang bodas ditumbuk. Urang eusian parahu bonténg jeung dilayanan kana tabél.

baking

Lithuanians sunda dipanggang dina pies oven na casseroles. Aranjeunna dilatih ku duanana fillings gurih tur amis. Baking asakan Lituania pisan rupa-rupa. Lamun hayang ngawasaan eta, pastikeun pikeun nyobaan masak Gingerbread "Meduolis".

A sagelas Rye jeung gandum tipung ngayak, passeruem a frying pan garing. Tambahkeun 400 g madu haneut tuntas knead. Tuang séndok vodka séndok (preferably Lituania kalayan rempah). Pikeun Gingerbread éta seungit, nambah séndok lengkep tina jahé taneuh, hiji ciwit lemon zest, sababaraha kacang jeung cabé hideung 3-4 cengkéh. adonan kudu taliti knead salila sahenteuna satengah sajam. Bakal acquire kalenturan perlu jeung gampang gulung kaluar. Cut ngawangun muih atawa ngan saukur potong kuadrat. Panggang dina oven preheated salila kira 5 menit.

masakan lauk

asakan Lituania bayaran rightful tempat jeung lauk masakan. Resep "Burbot kalawan suung jeung cucumbers" mungkin sigana mahiwal, sabab mindeng urang dahar cucumbers tanpa perlakuan panas. Tapi piring maranéhna maénkeun bagian penting.

Kulit burbot nyaeta tangguh, eta leuwih hade jang ngaleupaskeun. Daging gently dipisahkeun tina balung, nyabut entrails. Ati tina lauk anu plant, hal utama - teu ngaruksak hampru. Fillet potong buah portioned, digulung di tipung, ngagoreng di minyak dugi satengah. Kapisah, tumis nu dicincang bawang satengah cingcin, jeung suung. Dina panci nambahkeun up lapisan bawang, lauk, thinly sliced cucumbers, sarta nuju bobo di luhureun suung jeung bawang. Ieu ogé ngirimkeun ati. Tambahkeun kaldu na sagelas anggur bodas, uyah jeung cabé. Simmer piring tiasa kana panas low atanapi di burners oven. Pikeun lauk kayaning a kentang garnish sampurna pindang.

Masakan kalawan suung

Asakan Lituania boga loba masakan éndah kalawan suung. Aranjeunna boneka muih, ditambahkeun kana soups na borscht, boneka zrazy.

Salah sahiji resep pang populerna - morels braised. suung ieu tumuwuh di leuweung di sakuliah buana, tur dina Lithuania dianggap ngeunah nyata.

A pound of morels purify bumi jeung najis, soaked pikeun sajam dina caina, dikumbah tuntas dina cai ngocor. Kawas sakabeh liar suung, morels anu merlukeun hiji golak awal. Ieu cukup méré eta kulub pikeun 10 menit. Duduh ieu dituang, sarta mindahkeun éta suung di katél nu, tuang minyak jeung ngagoreng. Sprinkle jeung tipung (ngan sakeupeul a), nambahan cangkir krim haseum jeung simmer. Mun krim teh teuing kandel, anjeun bisa perlu cai saeutik. piring sampurna pikeun garnishes buckwheat.