Nikmat tambah mangpaat - currant jam

Currant - nyaeta salah sahiji kana berries pang gunana tumuwuh dina spasi kabuka Rusia, sabab eusi tinggi vitamin C jeung P. Sajaba ti éta, mibanda kamampuhan pikeun nourish awak manusa rupa-rupa zat gizi (misalna, contona, pectins).

Ku alatan éta, sagala awewe nu boga imah kudu nyaho kumaha carana nyiapkeun resep jam currant nu countless, kalawan rupa-rupa bahan jeung aditif. Sacara tradisional, currant jam dijieun tina beureum atawa hideung buah, tapi di pasar aya kamungkinan mésér deui emas jeung variétas bodas. Aranjeunna boga disadvantage leutik - Warna wishy-washy, tah eta anu pangalusna pikeun ngagabungkeun aranjeunna kalayan variétas lianna. Dina output kami meunang warna sampurna jeung pasipatan mangpaat tina currant jam. Mertimbangkeun conto dua resep basajan.

Redcurrant jam

Butuh salah kilo gula, hiji kg currant beureum, secukupnya, Anjeun bisa nambah vanili.

Sateuacan anjeun masak jam tina currant "pasamoan Orientasi" (a masak gancang pisan), nu peryogi taliti nyiapkeun Berry anu. Ieu perlu ngaliwat ka dinya, sarta miceun stalk. Lajeng tuntas ngumbah currants, sarta antosan dugi caina geus lemes. Salajengna, currants beureum eusian jeung gula, sarta pikeun sawatara waktu salamet - guna hayu eta jus. Mun rék prosés dipindahkeun gancang, nempatkeun berries on piring dina seuneu lemah.

Lamun ngantep jus currant, Anjeun kudu di panas low mawa ka kulub a. jam Currant geus asak pisan gancang - ngan 5-7 menit, nepi ka gula eta tos rengse bubar. Jam terus kudu diaduk. berries currant Beureum boga kacenderungan ka deform salila masak, di sambungan ieu, lamun jam geus siap, sakuduna solokan ogé.

Lamun hayang nyieun jam beuki rasa euyeub tur ngalestarikeun sagala pasipatan mangpaat na, berries kudu digosok ngaliwatan tabung. Alatan miboga sipat unik (asam tinggi), currants pangawét geulis alus, jadi kuring ngan kudu ngabersihan up bank jeung tuang cai nu ngagolak - lajeng, tina jam currant aman bisa dituang. Sanggeus ahir prosés, bank kudu diwenangkeun pikeun niiskeun, sarta nyumputkeun aranjeunna dina tempat tiis. Alatan kandungan luhur pektin currant beureum jam, sanggeus sababaraha waktu, nu kabukti kana jelly geulis jeung nikmat.

Hatur nuhun kana rasa unggulan sarta rasa, jam, currant beureum salawasna dipake salaku hiji aditif teh, sarta nyieun manéhna inuman refreshing. Dina baking sagala jinis confectionery, jam baris nyadiakeun hiji keusikan alus teuing. jam Currant nyaéta kalayan buah prambus jam agén anti radang jeung antipyretic alus mana ubar tradisional anu loba dipaké pikeun merangan colds.

Jam dijieun tina currants bodas

Lamun hayang nyieun jenis ieu goodies kana prosedur handap. The berries kudu ngumbah, tegalan, sarta eusian jeung gula, dina itungan anu - hiji liter buah per liter gula. Ninggalkeun pikeun dalapan jam dina tempat tiis. Gula, nu éta, nyampur jeung caina jeung masak hirup aing gula. Teras we nyimpen eta dina berries currants bodas tur nyorot aranjeunna jus maranéhanana. Masak leuwih panas low dugi status lembut. Nyebarkeun jam rengse tur panas dina kendi sterilized garing sarta dipanaskeun tungtungna gulung nepi caps steril Na. Teras we kedah nahan ka handap jar sarta bungkus alus. Jam dijieun tina currants bodas siap santap!

Salaku bisa ningali, resep basajan, gula jeung berries anu dicokot dina babandingan hiji hiji, tapi lamun boga huntu amis, anjeun bisa kalayan gampang ngagunakeun leuwih gula, contona, nyandak satengah pikeun dua kilogram gula hiji cangkir currants, sarta hirup anjeun bakal ngahurungkeun kana dongeng amis!