Supa hayam - hiji rasa ilahar

hayam supa jeung ngan nami aslina, kanyataanna, ilmiah disebut salaku caps ringed. jenis ieu supa nyaeta has utamina for leuweung gunung sarta pasir. Kapuloan Turks pribolotnik rozites bodas taram ... Sadaya ieu - nami, anu geus populérna disebut hayam supa.

gambaran

Aranjeunna datangna dina spésiés Éropa tina rozitesov plant. supa hat hayam kudu nepi ka lima belas séntiméter. Aranjeunna rada fleshy, kalayan tutup kolpakovidnoy, supaya ngagaduhan nami ilmiah maranéhanana. Urang digulung handap ujung cap jeung kulawu-konéng atanapi ocher warna. Young "hayam" - suung, poto nu nembongkeun aranjeunna kamiripan cukup badag kalawan sesa cortinariaceae, tumuwuh dina nyebarkeun cap buleud atanapi endog ngawangun maranéhanana, laun jadi datar sareng puseur diangkat. Dina sawawa pribolotnikov atanapi Kapuloan Turks lemes sareng flabby daging, mimitina bodas, engké yellowing.

katingalian

Umumna, hayam supa, poto tur pedaran nu nunjukkeun yén aranjeunna cortinarius pisan sarupa, panginten saméméhna janten anggota spésiés ieu. spora warty almond ngawangun disebut sarua nu geus kaliwat. Sanajan kitu, suung hayam pernah boga pautinchatoy dijilbab antara ujung cap sarta bobot teh. pelat ieu relatif jarang sarta adherent kalayan panjangna unequal.

Leg di wawakil ieu rozitesov kuat, bentukna cylindrical, nu aya dina dasar padet jeung beungeut serat sutra padet.

tempat sebaran

hayam supa, poto nu nunjukeun yen aranjeunna pisan sarupa sababaraha spésiés voles, kayaning bentuk mimiti atawa kaku mycorrhiza utamana kalawan spésiés tangkal coniferous, sanajan dina kaayaan Oaks na birches aranjeunna kapanggih moal kirang remen. Di tengah band nagara urang bisa dikumpulkeun di wewengkon mossy di pinus atanapi leuweung dicampur.

Di wewengkon gunung aranjeunna malah dina jangkungna dua sarébu méter. Paling hayam suung umum di Éropa Kulon sarta Bélarus. Di nagara urang, aranjeunna leuwih umum di wewengkon leuweung beueus tina Rusia Tengah on jenis taneuh zolistyh na podzolic. fungi ieu resep settle di leuweung dicampur, tapi anu sering kapanggih dina coniferous murni, iwal, tangtosna, aya nyatu baseuh jeung aya sagala kaayaan dipikabutuh pikeun baranahan sarta pertumbuhan.

lamun ngumpulkeun

Tangtu, rozitesov wawakil ieu tiasa boro jadi attributed kana paling umum tur populér. Ahli yakin yén alatan ti unpopularity tina peran signifikan sapertos ieu dicoo ku sababaraha kasaruaan -na pikeun toadstool nu. Sanajan kitu, maranéhanana anu sakali diusahakeun suung ieu meureun balik deui ka masak ti bel ringed.

hayam supa sungsi dimimitian dina pertengahan Agustus. musim bisa lepas nepi ka ahir Oktober. Utamana gemar jamur ieu bushes of blueberries na cranberries. Saatos panutupanana picking berries dinya ampir sakabéhna zapolonyayut nempatkeun rambatan maranéhanana di grup badag. Jeung kanyataan metot séjén: nu hayam tumuwuh ukur di wewengkon ramah lingkungan.

Ieu lain supa abu

Sering pisan fans supa hayam novice tina "moro sepi" dicokot jadi bisa didahar sarta teu butuh kana karanjang Anjeun. Tapi ieu téh kacida teu bener. wawakil ieu rozitesov milik grup kaopat dina ciri dahareun na. Éta bisa dipaké dina pindang jeung asin. Aranjeunna boga ambu supa pisan exquisite na rasa exquisite.

Externally midang ringed atawa hayam pisan reminiscent tina toadstools abu. Tapi maranéhna nu gampang dibedakeun ti dimungkinkeun. Ngan ngajajah beungeut jero cap. Aya disposed plat gaduh ngawarnaan konéng sarta coklat. A fitur has tina supa teh nyaeta aranjeunna kapaksa dina sagala umur anu salawasna murni bodas.

Aya bédana dina struktur suku. Firstly, éta cingcin, ayana ngan di handap cap maranéhanana. Mibanda nada warna pikeun jamur. Rada luhur aya skala yellowish leutik. Sagedengeun ti eta, leg handap ring thinner ti luhur.

Ieu suung hayam ngeunah

Kumaha carana masak cap ringed, teu sadaya jelema weruh. Sanajan kitu, maranéhanana anu geus akrab jeung rasa maranéhanana, nganggap yén dina bentuk digoréng, aranjeunna ngan pikaresepeun. Nyiapkeun misalna hayam karya kuliner pikeun ngabersihan jeung bilas tuntas. Sababaraha ibu rumah tangga kawas kulub heula, sarta lajeng engké ngagoreng, batur resep mun coklat aranjeunna dina minyak seger. Kumaha kudu fungi ieu - hitungan rasa, tapi aranjeunna hususna alus di adonan dijieun tina tipung, endog, mayonnaise sarta rempah. Kahiji, anjeun kudu dip hayam kana eta, teras gulung di crumbs roti na ditunda pan frying panas, anu geus sizzling minyak sunflower. waktos masak - kira lima atawa tujuh menit.

Disiapkeun keur resep ieu didahar langsung. Secukupnya nu supa hayam, poto nu rada nyarupaan laleur nu agaric, kawas daging hayam lembut.

Pangaléngan

Caps ringed usum panen rupa-rupa cara: aranjeunna sarta mangrupakeun marinated tur asin, tapi pantes perhatian husus pickled pilihan. Rasa suung ieu acquires seukeutna gambar na expressiveness, nu geus manifested di muara gelembung saeutik seukeut.

Resep, ku nu ferméntasi hayam, cukup gampang: salah kilo ti suung bakal butuh sawidak gram uyah, sababaraha peppercorns - hideung seungit. Masih peryogi janten horseradish, bawang bodas, daun salam, siki mustard na Dill.

Suung téh blanched dina cai ngagolak asin, asak dina laju hiji séndok uyah per liter cai pikeun lima atawa sapuluh menit. Tuluy maranehna ngagoler dina tabung, dikumbah ku cai tiis tur diidinan solokan.

Sanggeus nu kudu campur suung jeung rempah jeung sésana uyah dina piring dirancang pikeun fermentasi. massa ieu lajeng ditutupan ku kaen bersih, anu geus disimpen dina luhureun klub kai atawa plat, sarta dina eta yoke nu. suung Kvass ti lima nepi ka sapuluh poé, gumantung kana suhu ambient. Sanggeus éta maranéhanana kudu mindahkeun di bank jeung disimpen dina kulkas.