50 gram ragi - sakumaha anu kasebut garing? Operasional na babandingan

50 gram ragi seger - sakumaha anu kasebut garing? Loba ibu rumah tangga, utamana beginners, sieun digawekeun ku adonan kapang, arguing yén éta téh capricious. Dina kalolobaan kasus, ieu téh alatan kanyataan yén resep nu ditémbongkeun ragi hirup, tapi moal kabéh anu bisa meuli eta, sarta aranjeunna disimpen goréng. Untungna, aranjeunna bisa hasil diganti ku Dulur-dulur kirang capricious. Dinten ieu kami ngabejaan ngeunaan babandingan tina tipena béda produk (contona, 50 gram ragi atah - nyaéta sabaraha garing).

materiel

Nu sacara umum ngagambarkeun ragi a? Éta pangkolotna test baking powder, whereby dina tabel di urang téh tortillas datar tur teuas diganti ku roti lemes sareng mengembang. karya maranéhanana teh salajengna - aranjeunna eupan kana gula, ngaleupaskeun karbon dioksida nu loosens beurat tipung. Ambéh maranéhanana "bangun", maranéhna perlu nempatkeun kana ngeunah (amis) jeung nyaman, lingkungan haneut. Dina poé grandmothers jeung ibu urang dipake ragi dipencet, Anjeun bisa apal ieu pellets saeutik anu katingali kawas sabun. Tembok diluted di haneut cair mamingan gula / madu jeung tutuwuhan aranjeunna brew. Sajauh, éta dipercaya yén ragi misalna teh acara tersukses diri di hésé baking (contona, Easter kueh). Pasti di resep geus katempo "50 gram seger ragi." Ieu kumaha garing, cara ngitung? Terus boga on leungeun ragi tawar teu pohara merenah sakumaha aranjeunna capricious di gudang. Tangtu, anjeun tiasa nempatkeun aranjeunna dina freezer nu, defrost aranjeunna tapi unggal waktu teu sadaya jelema bakal resep eta. A sapotong lémparan és di cai haneut sia, keur "euweuh arguing" ngalawan fisika. Kalawan ragi garing teu masalah, maranéhna neundeun cukup di tempat garing jeung tiis. Tapi kumaha carana jadi lamun resep resep, nu ngandung ragi hirup, sarta geus hijina garing?

spésiés kapang

Lamun datang ka jenis ieu baking powder, teras sacara standar, loba nu dua jenis: anu "bata" na garing. "Jeung 50 gram ragi - sakumaha anu kasebut garing?" - pertanyaan populér, tapi teu pisan bener, lantaran duanana ragi garing anu béda. Dina spésiés ragi sami langkung mertimbangkeun unggal tipe misah:

• ragi dipencet. Sumuhun, enya, enya, bata. Dicirikeun ku kanyataan yén port nyaeta gancang (4 days - catetan mutlak maranéhna), tapi dina waktu nu sami pitulung pikeun ngahontal hiji baking pisan hipu, seungit tur subur. Dianjurkeun pikeun kneading leavened.
• pellets ragi. Aranjeunna 2 kali drier ti extruded, anu ngamungkinkeun aranjeunna bisa disimpen pikeun panjang - kira hiji sarta satengah bulan dina suhu anu teu exceeding 11 derajat C. Sateuacan pamakéan, mangka dianjurkeun ngaleyurkeun dina cai haneut. Sampurna pikeun saha anu bakes sahenteuna saminggu sakali. Jalma anu kneads adonan mung on libur utama - baca di handap.
• ragi garing. Ieu ngandung Uap 92% kirang ti counterparts maranéhanana dijieun. Hal ieu ngamungkinkeun aranjeunna keur quietly na kalem diteundeun sababaraha taun. Éta ngeunaan éta asalna nepi mun anjeun kudu mawa babandingan "50 gram ragi -. Sakumaha anu kasebut garing" Teu kawas nu ngaheulaan maranéhanana, aranjeunna bisa ditambahkeun langsung ka tepung nalika kneading, tapi keur pangalusna pangaruh cooks masih dianjurkeun melak aranjeunna dina caina.
• Peta rusuh ragi. produk generasi anyar. Externally sarupa rupa-rupa bihun. Di dieu aranjeunna dianjurkeun ukur tuang di tepung tanpa soaking - adonan baris tumuwuh 2-3 kali leuwih gancang dibandingkeun kana versi luhur.

Paduli jenis produk keur dipaké, éta kudu dipariksa méméh "ngawitan test". Kantun nempatkeun 1 TSP ragi di 200 ml cai haneut, tambahkeun gula saeutik tur panutup. Mun dina 5 menit cap busa muncul dina beungeut cairanana, eta hartina kualitas ragi, sarta maranéhna bisa dipaké.

Babandingan ngeunaan studio

Alami, kapang tawar bisa gampang diganti garing. Leuwih ti éta, sabagian prinsip migunakeun hijina pilihan panungtungan, sabab hiji kagagalan maranehna kurang kamungkinan. Ku kituna, 50 gram ragi - sakumaha anu kasebut garing? Saimbang - 3: 1. Dina basa sejen, 50 gram ragi seger, anjeun bakal kedah nyandak 16-17 gram garing.

resep dasar pikeun adonan kapang pikeun puguh. Pikeun pisan geus puguh

Kumaha anjeun tiasa ngobrol lila ngeunaan kapang jeung nyegah resép Ujian? Di handap ieu didadarkeun di jéntré kumaha cara nyiapkeun adonan ragi pangbasajanna. Di kaluar, nya eta nu panglemesna, sampurna pikeun pies jeung gulungan:

• yogurt - 2 gelas;
• minyak nabati - 1 cup;
• tipung - 6 gelas;
• Uyah - 2 TSP ;.
• gula - 2 TSP ;.
• ragi garing - 17 gram;
• vanili - dina acara anu rencanana keusikan amis.

Deui, upami hoyong, bisa jadi ayat panungtungan diganti ku 50 gram ragi hirup. Kumaha garing dituduhkeun luhur, kitu ogé proporsi nu. Hiji-hijina hal nu peryogi nyaéta méré eta awal "datangna hirup" dina yogurt haneut.

Ku kituna, campur yogurt sarta mentega, a haneut haneut nepi saeutik keur ujian. Aya ogé nambahkeun uyah sarta gula.

Campur tipung jeung ragi.

Nuluykeun interfering, tambahkeun tipung pikeun campuran kefir-minyak.

Knead adonan dugi lajeng, dugi janten lancar, elastis, tapi di waktu nu sami lemes.

Nempatkeun dina mangkok, nutupan kalayan anduk na hayu balik di salila 1 jam. Massa bakal greatly ningkat dina ukuranana.

Wangun adonan éta produk dipikahayang, nempatkeun kana kapang sarta ngantep balik deui pikeun satengah jam. Utamana eta Dianjurkeun yén lamun nyandak 50 gram ragi seger. Ieu sabaraha garing - kami kapanggih samemehna.

produk gajih datang nepi susu, endog atawa teh manis nu dipikahoyong, teras Panggang dina 200 derajat C pikeun 25-30 menit.

Angkat ti oven na hayu niiskeun lengkep.