Aberdeen-Angus breed: asal, kaunggulan jeung kalemahan

Diantara tatanén boga jenis juara sarta legenda, surpassing sato lianna dina kualitas produk diturunkeun tina aranjeunna. Ieu kaasup Aberdeen-Angus breed sapi, ku sababaraha cara nangtung kaluar saluhureun batur. Najan kanyataan yén manehna turunan lila, hiji lega populér sakuliah dunya ayeuna.

Provenance

Aberdeen-Angus breed diwangun ku urang sunda Skotlandia dina abad ka-19. Tujuan éta pikeun ngaronjatkeun pembibitan sapi dina jumlah (breeds lokal differed stature pondok tur beurat low) jeung kanaékan ti precocity anak, saprak di waktos ieu ngaronjat sharply paménta pikeun daging kualitas luhur. Gawé mimitian di awal abad, a 15 taun, tapi dina ciri breed anu dibereskeun ngan sanggeus leuwih ti satengah abad di teuas tur konsisten cross-beternak: breed diakuan sacara internasional dina 1873. The hasil tina usaha geus sukses jadi yén breed Aberdeen Angus milu dina ngaleupaskeun loba batur, kaasup nu barzon, Brangus, vokalap na afrikangus. Di dunya dinten ieu, Aberdeen masih nu dipaké pikeun ngaronjatkeun kualitas tatanén.

Kaunggulan tina breed nu

daftar anu cukup panjang. Sarta kakuatan sapi ieu manifested di arah pisan béda:

1. adaptasi gancang jeung kaayaan lingkungan anyar. Aberdeen Angus breed gampang acclimate ka sedeng, jeung iklim tiis. Sababaraha sapi panjang accustom ka wewengkon panas, tapi sanggeus adaptasi nu teu ngurangan boh laju tumuwuh atanapi gain beurat.
2. Bébas grazing. Lamun aya lahan cukup Aberdeen Angus breed teu butuh feed tambahan, wherein gain henteu ngurangan.
3. calving gampang. Alatan kanyataan yén sapi leutik-fruited (anak sapi anu dilahirkeun antara 16 jeung 20 kg), ngalahirkeun maranéhna lulus gancang sarta tanpa komplikasi.
4. meatiness tinggi. Beurat total tina tulang henteu ngaleuwihan 18%, sarta dina sababaraha kasus henteu ngahontal inohong ieu.
5. transmisi pengkuh tina ciri breed. Jeung sapi jeung bula Aberdeen-Angus crosses jeung pabrik di breeds lianna di turunan ninggalkeun harta pikeun nu hargana: earliness sarta kualitas daging.
6. The maturation gancang. Kalawan kitu beurat low di gobies kalahiran Aberdeen-Angus ka dua taun ngahontal parameter downhole.
7. Kasuburan. inohong dirina nyaeta 95%, sarta baranahan dijaga ampir sakuliah hirup.
8. Umur panjang. Rata-rata, sapi tina breed kieu hirup 25-30 taun, tapi aya kasus, sarta umur panjang gede.

Tapi Kauntungan utama tina Aberdeen mangrupa kualitas daging maranéhanana.

breed kontra

Éta pisan sababaraha jeung nu ngumpul di exterior nu. Diantara klaim ieu disebut suku saber. Sanajan kitu, lamun a cacad di pembibitan kuda pohara penting, dina kasus sapi , nu teu ilubiung dina ras, anu husus henteu masalah. Sering oge nunjukkeun carps deui, éta téh slack dina taktak sarta imbit diangkat. Deui bantahan: nu downside ieu kanggo kuda, teu keur sapi.

Lamun jawa Aberdeen-Angus, paling kedah nengetan temperament sato nu tangtu. Contona, dina sapi ieu pisan dimekarkeun naluri maternal. Ngajagi anak sapi, maranéhna bisa maledog malah tatanén, miara lumbung. Sajaba ti éta, lamun tugas ngosongkeun ranging sapi tanpa ayana manusa bisa jadi rada amprok liar.

kualitas daging

Dina babandingan sareng sapi daging séjén Aberdeen Angus breed ngabogaan leuwih lembut warna daging sarupa marmer. Ieu alatan kanyataan yén sasatoan boga lapisan pisan ipis gajih subcutaneous tapi accumulates dina jumlah badag antara serat daging.

Rasakeun kana sapi tina breed ieu pisan henteu rata, gumantung kana kaayaan jeung pendekatan kana raray. Kahiji, anjeunna janten langkung refined sato, nu éta cara alam hirup, tinimbang mahluk terus di stabil dina. Bréh, sual castration. Dina tradisi Éropa pikeun meuncit nu gobies Aberdeen-Angus; Raya jeung Amérika resep mun ngabiri aranjeunna di hiji umur dini. Memang, oxen jauh leuwih serat ipis daging, naha nu mangrupa janten langkung juicy. Sanajan kitu, aranjeunna tumuwuh beuki lalaunan jeung keur meuncit gain beurat umur kirang. Di sisi séjén, éta facilitated maranéhna grazing bébas aranjeunna tiasa aman tetep dina gerombolan kalawan sapi.