Béas hideung - a produk unik nu brings kauntungan kaséhatan

béas liar (Zizaniy) cai (Zizania aquatica), manehna Éta béas liar atawa hideung, Tuscarora atanapi Millet Siberian mangrupakeun view tutuwuhan gramineous taunan, teu patali jeung béas, sarta ukur disebut sabab tina kasaruaan siki maranéhanana. béas liar asalna tina Amérika Kalér, dimana alam tumuwuh sapanjang tepi waduk. Habitat alam pertumbuhanana to date anu leutik: ieu wewengkon Great Lakes dina wates Kanada jeung AS nagara Minnesota.

ngaran séjén pikeun Millet - béas Kanada atanapi India: éta bangsa pribumi of America pangheulana ngahargaan miboga sipat, ngumpulkeun ramuan pikeun loba ratusan taun. Ayeuna, hideung béas, pamakéan nu organisme nyaéta undeniable, dibudidaya, sajaba Kanada jeung Amérika Sarikat contona, dina Cina jeung Korea. Anjeunna unpretentious sarta tahan ka ibun; séréal na dipaké pikeun ngahasilkeun cereals jeung tipung, sarta batang sarta daun - pikeun sasatoan.

nilai gizi béas hideung téh loba nu leuwih luhur ti éta kalolobaan cereals: di 100 g buckwheat ieu ngandung 15 gram protéin. Di jerona aya dalapan belas tina dua puluh asam amino nu penting pikeun awak manusa pikeun sintésis protéin, B-vitamin, sakumaha ogé séng, fosfor, magnesium sarta mangan. béas hideung ngandung jumlah tinggi tina asam folat (vitamin B9), nu aub dina loba pisan prosés dina awak urang. Contona, formasi getih jeung formasi sél anyar. Ieu hususna dipikabutuh pikeun ibu hamil, jadi eta nyumbang ka kabentukna ditangtoskeun organ sarta sistim janin.

Awak manusa teu ngahasilkeun vitamin B9 sarta bisa meunang eta wungkul ti luar, dahareun atawa narkoba. Hideung béas - pamingpin di eusi asam folat: nutupan kabutuhan sapopoé keur éta, ngan cukup dahar salah cangkir buckwheat. Ieu dina jumlah badag anu kapanggih anthocyanins - flavonoid berwarna. Salian béas liar, loba di antarana kapanggih dina berries - blackberries, blueberries, currants hideung, anggur, sakumaha ogé di terong. Ieu budaya ieu zat ieu ngahutang warna maranéhanana. Anthocyanins anu alami kajadian antioksidan, slowing turun prosés sepuh. Sanajan kitu, sipat mangpaat tina béas (béas liar) teu dugi thereto: eta mantuan pikeun ngajaga élastisitas sunda pembuluh darah, naek kekebalan sarta ngurangan tekanan getih. béas liar, sahingga mangrupakeun produk dietary berharga, nu hijina aral - harga tinggi na: eta waragad sababaraha kali leuwih ti béas biasa.

Oddly cukup, tapi rasa béas India, tumuwuh di kaayaan alam, leuwih pikaresepeun tibatan dibudidaya. béas hideung, nu dijual di pasar swalayan - pisan teuas sarta merlukeun masak panjang, teu kurang ti opat puluh menit. Gizi mamatahan ka tos soak dinya sapeuting dina cai tiis - tanpa jaman persiapan ieu masih bisa nambahan. Dina hal ekstrim, éta mantuan soak béas hideung dina cai nu ngagolak keur sajam dina tutup tutup pageuh.

Éta pisan sababna naha eta mindeng dipaké dina campuran ku konvensional, sisikian lila - eta oge bisa dibeli di pasar swalayan (di departemén dahareun kaséhatan), atawa ti toko online. béas hideung mangrupa pre-steamed - supados waktos persiapan na no béda ti bodas. Salaku buckwheat sorangan, sarta campuran, nu eta kaasup, dipaké, e.g., pikeun masak pilaf. Pikeun tujuan ieu imbit sareng daging ditempatkeun dina panci, nambahan rempah jeung uyah, tuang cai (2: 1) jeung quenched salila kira sajam. Sukses nyaeta kombinasi béas kalawan cranberries atanapi cranberries - dina ahir masak, tambahkeun 2-3 sdm. l. berries.

Ngeunah pisan Salad béas liar jeung hayam (smoked atawa dimasak), sarta cucumbers. Dijalankeun ku campuran miboga jus jeruk jeung cuka cider apal kana bau nambah ditumbuk bawang bodas, Basil na coriander. Tungtungna, béas liar bisa masak dessert, pre-kulub eta sarta dicampur sliced apel, kismis, madu sarta ciwit tina kayu manis. Di luhureun piring kasebut sprinkled kalawan lemon atanapi jus jeruk.