Belgian waffles, Yashkinsky, Czech. Dessert keur unggal rasa

rasa maranéhanana reminds kami ti budak leutik. Éta bisa dibeli di parchment atanapi di bulk. Kirang populér maranehna jadi, jeung rentang sadaya naek na nambahan. Sajarah confection ieu masih teu jelas, tapi nami salawasna - waffles. Dumasar sababaraha sumber tina "cookies dina kotak nu" asalna tina Céko, sedengkeun nu sejenna ngajawab yén tanah air sajarah maranéhanana - Jerman jeung sia sejenna. Nyaho tanggal dumasar pintonan jenis baking. Wafer muncul dina abad XVIII tur gancang kaeusi sakabéh wewengkon Éropa.

Dina rak toko kami anu geulis yakin waffles Yashkinsky yén barudak bisa dahar dina laju hebat. Ieu produk Rusia - jadi alus. Pikeun alesan alus Uni Soviét éta salah sahiji eksportir ngarah produk ieu Crispy. Tapi kumaha produk ieu pisan sarupa ati disababkeun jadi loba dipikaresep?

Arus rupa bentuk jeung rasa nu ngadeg taun 1958 waffles Belgian. Ieu jenis ieu baking geus ngembangkeun hiji aliran fantasies chefs sakuliah dunya. Taun ieu, pikeun kahiji kalinya sanggeus Pameran Dunya Kadua, nu dibawa Kinérja "Belgian mujijat" dilaksanakeun Perang Dunya ka tingkat anyar. Nu kawentar di dunya waffles (Belgian) nyieun ukur dua jenis - Brussel na Liege. Nimbang, naon beda maranéhanana?

Belgian waffles a la Liège aya sajarah rada béda. penampilan na aranjeunna diwajibkeun masak Prince of Liege, nu ieu dipenta pikeun ngalakukeunana pikeun buns Majesty na urang. Hiji pamikiran saeutik, mutuskeun masak aduk jeung nambahkeun potongan gula lempeng kana adonan ti sakabeh heran. baking rasa éta sakabéhna anyar pikeun rasa aslina, sarta gula ngancik kana caramel ngan jero wafer nu. A fitur tina omongan Liège mangrupakeun bentuk maranéhanana (buleud atanapi oval) jeung baking karasa. Aranjeunna dilayanan duanana tiis tur haneut. Pikeun persiapan urang kudu:

• tipung - 400g;
• ragi garing - ¾ séndok;
• endog - 2 lembar;
• vanili gula - 1 pakét;
• susu - 150 ml;
• mentega - 200 g;
• Gula (badag) - 180 g;
• uyah - ½ kopi séndok.

Preheat susu satengah (bisa microwaved) jeung nambahkeun ragi. Panutup jeung ninggalkeun salila 15 menit. Susu anu ditinggalkeun, whisk kalawan uyah sarta endog. Tepung kneaded kalawan minyak (krim). Lajeng gaul sagalana (iwal gula) jeung mixer kami mawa konsistensi jeung kaayaan test. Panutup sareng masihan ngadeg 30 menit. Lajeng massa hasilna kudu dibagi kana bagian sarua 12. Unggal sapotong perlu gulung gula lajeng dipanggang dina beusi omongan ngeunaan 2 menit.

Brussel waffles dicirikeun ku softness na lightness maranéhanana. Sakumaha aturan, aranjeunna dilayanan dina formulir panas, sarta Sprinkle kalayan bubuk coklat, atawa buah ditutupan ku krim dikocok. Tapi beuki sering aranjeunna dilayanan kalayan pisang jeung strawberries. Waffles bentukna rectangular tradisional. Masak aranjeunna nu peryogi bahan handap:

• Endog - 4 PCS;
• minyak (dilebur) - ½ gelas;
• Tepung - 2,5 cangkir;
• susu - 2 gelas;
• uyah - ½ séndok;
• ragi garing - 1 pak;
• vanili atanapi gula vanili.

Urang rebut endog sarta ngabagikeun konéng sarta bodas. Dina mangkok, campur gula, tipung, ragi jeung uyah. Panas susu, mantega dilebur na yolks endog nambahkeun mun tepung jeung mix tuntas. Protéin Endog whisk dugi kaayaan busa kandel tur nambahkeun kana adonan. Sakabéh panutup ieu kalawan anduk sareng masihan nangtung 45 menit. Panggang perlu 3 menit.

Diomongkeun Éropa, éta ogé sia noting waffles Czech (Oplatka). Buleud, delicacies badag tur crunchy dilayanan kalawan rupa luar biasa tina fillings. Éta bisa coba di mana wae cafe dina "jalan satapak wisata". rasa éta téh saukur mungkin poho tur aya praktis euweuh kasempetan pikeun ngulang deui di imah. Ahéngna, sanajan popularitas ieu sareng kareueus nasional, Czech waffles teu kaasup jeung moal kaasup dina daptar masakan nasional. Czechs henteu mikawanoh sorangan jeung sagala. Tapi ngeusian wisatawan FED ti sakuliah dunya.

Sedengkeun pikeun Rusia, mayoritas urang Rusia téh beuki akrab waffles Yashkinsky. kota Yashkino pabrik, nu boga leuwih ti 60 taun, urang senang di Rusia diversity of confectionery crunchy na. Mun teu harkat nasional jeung tradisi, tapi maranéhna terang tur cinta dina wewengkon kaayaan hébat kami leuwih ti Céko waffles, Belgian, sarta sakabeh batur. jalma urang na jadi aya hal janten reueus.

Mun aya kahayang nyieun sorangan teu ngeunah kieu, aya loba nu resep keur ngarep masak. Coba eta, anjeun bisa resep. Bon appetit!