Curd mousse: pedaran jeung aturan persiapan dahareun

The dessert aslina disebut "mousse" nimukeun ku Perancis. Aranjeunna geus dimekarkeun sababaraha resep metot jeung métode persiapan. Curd mousse - éta salah sahiji variasi nu pang populerna di ngeunah ieu. Na iwal hiji rasa hipu tur pikaresepeun, eta oge pohara kapaké.

Buku basajan

Kawas dipikanyaho, sagala mousse diwangun ku tilu komponén utama:

1. base aromatik (bungbuahan, kakao, puree, anggur, jsb).
2. Fillers, mere piring nu rasa amis (gula, madu, ceng).
3. aditif gizi pikeun foaming ngaropéa nagara campuran.

Curd mousse dina rasa ieu aya iwal. Naon bisa geus resep dipaké pikeun nyiapkeun éta, kabéh bahan nu didaptarkeun anu merta hadir di dinya. Ieu kudu dicatet yén kéju mousse bisa dijieun kalawan clamps dahareun béda. Aya ngan tilu:

1. Agar.
2. Endog bodas.
3. Gelatin.

Gumantung kana robah ieu, sarta metoda manufaktur produk. Contona, aya hiji pilihan pisan basajan lamun curd mousse ieu dijieun dumasar kana agar nu.

produk nu aya saum sareng gampang nyieun di imah. Éta wungkul anu diperlukeun: 250 gram kéju, pak (125 gram) jeung 150 gram krim marshmallow.

Rengse Sadaya di sababaraha hambalan:

1. Kahiji maneh kudu mecut krim nu mibanda mixer nepika ngancik kana campuran subur.
2. marshmallows grind.
3. komponén link jeung ngahurungkeun kana massa homogen jeung Blénder immersion.
4. Produk diala ngéléhkeun ogé kalayan mixer.
5. campuran ditunda dina kulkas salila kira 3-4 jam. Sarta unggal jam éta perlu nimba na ulang pecut.

Produk rengse bisa bergeser di la carte masakan sarta inuman iraha wae.

Dessert kalawan ambu kopi

Kumaha sejenna bisa masak kéju mousse? Resep ditambah kopi téh hususna cocog pikeun nohonan tamu.

Pikeun persiapan na bakal butuh ka produk handap: 250 g kéju Pondok garing - 100 gram gula, ekstrak séndok vanili, 50 milliliters of Likur kopi jeung susu, 2 bule endog jeung 2 teaspoons kopi leyur.

Prosés masak pisan basajan:

1. Pondok kéju (lamun kasar) ngaliwatan tabung.
2. Susu ngan panas sarta ngabubarkeun kopi dina eta.
3. Sadaya produk, iwal endog, ngéléhkeun kalayan mixer.
4. protéin dipisahkeun anu dirobah jadi busa a, lajeng laun ngenalkeun aranjeunna ka total beurat. Ngalakukeun eta hadé dina porsi leutik keur massa teu settle. produk sanyawa seukeut bisa ngancurkeun busa, nu pohara teu pikaresepeun.

Tétéla pisan seungit resep kéju mousse Gampang apal. suplai duit bakal ngan bisa dimekarkeun dina mangkok jeung soak 40 menit dina kulkas. Saatos piring tiasa ngahias dina anjeun sorangan.

Susu na Berry Ngaruwat

Henteu kirang ngeunah kéju mousse diala ku gelatin. Contona, tempoan hadé ti resep, nu bahan handap dipaké: 400 gram buah, satengah kilo tina keju, 30 gram gelatin, satengah cangkir gula coklat, 400 milliliters cream na sagelas cai.

Nyiapkeun piring nu saperti kieu:

1. Mimitina kéju Pondok kudu digosok tuntas ngaliwatan tabung, lajeng eusian eta ku cai saeutik.
2. Bagian tina krim (100 ml) bareng jeung gula panas sarta aduk nepi ka dinya geus bubar. Tambahkeun ka campuran gelatin.
3. Cream sésana ieu mimitina leuwih tiis lajeng tuntas whisk.
4. Mixer prosés kéju, sarta lajeng asupkeun kana krim jeung gelatin.
5. Pikeun massa hasilna nambah krim dikocok.
6. Di handap kapang dina nempatkeun berries seger, lajeng nutupan éta jeung campuran asak. produk semi-rengse nempatkeun dina kulkas sapeuting.

Isuk-isuk bisa meunang produk pikeun mindahkeun deui onto plat sarta ngalayanan, pre-cut kana lembar a la carte.

tambahan signifikan

Kadangkala confectioners dipaké pikeun kéju jajan mousse. Salaku conto, anggap hiji perwujudan caang, nalika produk foamed nu lawanna ka dessert varian kueh garing.

Nyiapkeun nyandak loba komponén béda.

Keur jajan bolu: 3 endog, 80 gram tipung, 4 sendok gula jeung 30 gram aci.

Pikeun mousse: 0,5 kilogram kéju, 500 ml krim, 2 endog, 100 gram gula, 30 gram gelatin satengah cangkir cai ngagolak.

Pikeun ngahias: 1 pelem 2 buah kiwi, gula sakedik tur strawberries seger.

Persiapan:

1. Tina asak produk adonan sarta kueh garing baking. Lajeng motong eta lengthwise jadi dua bagian sarta mieun lisah aranjeunna kalayan puree buah.
2. Ku téknik baku nyiapkeun mousse hawa.
3. Buah potong keureut ipis jeung ngatur kontak dina kueh garing a.
4. Atop lapisan mousse dilarapkeun gently lajeng nempatkeun jajan salila 3-4 jam dina kulkas.

Sateuacan porsi, ngan kudu ngahias produk rengse. Tur anjeun tiasa nganggo pikeun tujuan ieu teu ngan buahan, tapi ogé mété, kakao, atawa coklat.