Bir: variétas sarta déskripsi maranéhanana. merek well-dipikawanoh jeung beers pangalusna

Bir - éta salah sahiji inuman alkohol pang populerna. Ngahasilkeun eta ti malt, nu geus dijieun, siki proraschivaya sa'ir. Bahan kualitas bir ngécéskeun ayana angka nu gede ngarupakeun vitamin jeung mineral. Naon ngaku skeptics jeung lawan tina inuman, nya eta mangpaat. Tapi, tangtu, éta mangrupakeun produk kualitas anu dihasilkeun ngan ti alus sarta bahan katuhu. Dinten ngartos jumlah badag di variétas sarta merek tina bir geus pajeujeut. Tapi aya standar tangtu kualitas jeung produk ti pabrik pangalusna, diuji ku waktos.

A sajarah saeutik

Mana sumping ieu endah inuman - bir? grade na mun tanggal pisan sababaraha. Saprak jaman baheula ieu disebutkeun dina tara folklore jeung madu. Anjeunna katingal salaku inuman basajan atawa pakait jeung alkohol. Heula, istilah "bir" hartina inuman naon, dijieun sacara artifisial. Lajeng sumping ol. inuman ieu resembling bir, tapi beuki kandel jeung kuat. Ieu ieu disiapkeun dina dasar sa'ir, hops, sage, potions jeung bumbu. Hal ieu dipercaya yén bir nu owes ayana bakery na. inuman nu teu langsung dipikawanoh. Sakali jalma euweuh inuman anggur. Tapi dina mangsa isolasi Rusia urang alatan yoke Tatar-Mongol gareja kapaksa make bir dina upacara kaagamaan (kuat). Laun inuman ieu janten populér. gareja narima idin pikeun brewing sarta mimiti rék dilegakeun produksi na. Mimitina disiapkeun ku fermentasi bir Rye malt jeung cai haneut. Ieu dihasilkeun dina jumlah badag. Brewed bir dihurungkeun libur utama, sarta ieu aub sakabeh masarakat. inuman pro dianggap bahan baku sadia tur ngajadikeun bebas tina pajeg. Tapi pajeulitna prosesna henteu nambahan kana popularitas Na.

Sababaraha fakta

Bahan ngawengku kavling gizi, nu disimpen dina prosés masak. Utamana loba vitamin therein B. inuman ieu ngandung karbon dioksida nu nyumbang ka akselerasi jeung perfusion renal. Bir ngandung kira-kira 30 mineral jeung elemen renik. Éta téh ngandung di malt, bahan atah awal. Tapi, tangtosna, boga inuman dina busa sarta ngabahayakeun zat, nu contraindicated dina jumlah badag, hususna ibu hamil sarta barudak. Jeung memang, sadaya kedah terang lamun eureun, nyandak pelesir di benefit, teu ngarugikeun.

carana ngumpulan

Ngaran bir, nu bisa ditempo dina toko rak atawa di bar, loba nanaon geus ngomong. Urang dipaké meuli rasa wawuh inuman, teu pamikiran ngeunaan komposisi atawa kualitas. Tapi kiwari mutuskeun pikeun subdivide bir, variétas diantarana pisan sababaraha, kana sababaraha kategori. inuman ieu mangrupa dibédakeun gumantung kana téhnologi persiapan sarta bahan baku dipaké. Kategori utama dina klasifikasi nu - poék, lampu na bir gandum. Tangtu, ieu teu mangrupa daptar tuntas.

bir poék

bir poék - a inuman low-alkohol. Ieu dihasilkeun fermentasi alkohol. The bahan baku dipaké hops, sa'ir malt jeung cai. Jenuh Warna inuman alatan darajat luhur roasting nu malt sarta kuantitas na. Pikeun persiapan bir nu nyandak caramel malt poék. Eta sia noting yén nalika roasting dinya leungiteun énzim anu diperlukeun pikeun wort saccharification. Ku alatan éta, beers poék nu salawasna dihasilkeun migunakeun bahan baku dipaké pikeun pembuatan inuman lampu. A fitur has spésiés ieu mangrupakeun ciri malt rasa jeung hop kapaitan, tapi moderation. division inuman kana kategori warna katampi di sadaya nagara. Klasifikasi ieu dipaké di Rusia jeung sababaraha nagara Éropa.

Poék bir: naon nu variétas

Gagah variétas bir disebut inuman ferméntasi. Warna eta méré hops poék, anu dipaké pikeun produksi. Gagah bir boga malt rasa Anggang na viskositas tinggi. Kahareupna éta dibagi kana variétas pait jeung amis. El - ieu téh jenis sejen tina bir poék. Manéhna ngabogaan hue emas-coklat. Ieu dihasilkeun ngan di Inggris sarta Bélgia. Porter - bir kuat, probability density sedeng. Mimitina ieu inuman tina tilu rupa: ale heubeul, kuat sarta lemah bir. Anjeunna ngagambarkeun inuman teu rada asak. Ayeuna nurun ieu handap-fermenting ku warna poék jeung rasa amis. Sarta pamustunganana, nu bir Maret, nu dihasilkeun tina malt kacida rasana. inuman ieu matures pangpanjangna, éta ngandung leuwih alkohol sarta ngabogaan tekstur kentel. bir Ieu kuat.

lager bir

jenis ieu dicirikeun struktur busa, ambu alus teuing jeung rasa lemes, sanajan inohong ieu gumantung kana rupa-rupa nu. Susunan ngawengku malt bir wort tur bir ragi anu ngamajukeun prosés fermentasi. inuman ngabogaan hop kapaitan dibaca. Pikeun persiapan malts lampu dipaké, sarta warna gumantung darajat roasting. Ogé ditambahkeun kana malt poék, tapi persentase nu geus minim.

Prosés persiapan lager

Kualitas bir gumantung kana téhnologi persiapan na. Dimimitian prosés pengecambahan tina cereals, sa'ir biasana nyandak. Lajeng pucuk nu cleaned tur garing. Lajeng malt kasebut giling na dicampur cai. Hasilna, aci nu dibeulah, sarta kahontal tingkat dipikahoyong gula. Ayeuna neruskeun ka ékstraksi of wort kana. Pikeun campuran ieu hasilna ieu disaring. Salajengna, wort kasebut pindang jeung hops nu ditambahkeun kana inuman nu. prosés méré hiji minyak hop saeutik tur résin nu ngadamel bir seungit jeung ngeunah. Sanggeus ieu aya pemisahan of hop jeung sa'ir résidu atanapi wort klarifikasi. Ieu ieu lajeng ngompa kana tank fermentasi, whereby jenuh wort oksigén dipikabutuh pikeun proses fermentasi, sarta ragi Brewer urang geus ditambahkeun. Sanggeus sababaraha minggu atawa malah bulan (gumantung rupa) maturation lumangsung. Nu kabukti unfiltered bir. inuman ieu diteundeun pisan pondok tur disebut hirup. Filtration dihapus sésa kapang, sarta ngaronjatkeun kahirupan rak. Tapi loba resep lampu bir, unfiltered. pasteurization salajengna dilumangsungkeun dina raraga ngurangan kagiatan mikroba jeung manjangkeun umur rak. Sanajan kitu, saloba yakin, ku ieu kualitas rasa tina bir geus ngurangan. Pasteurization dipaké pikeun bottling inuman dina kaléng jeung botol.

bir gandum

variétas bir Ieu brewed kalawan malt gandum. Di sababaraha nagara dipaké pikeun gandum, nu teu sprouted. inuman ieu dianggap idéal pikeun pamakéan dina enas, dina panas. Ngaran bir ngandung frase Weiss bir. Ieu mangrupakeun haus alus quencher, rasa nikmat béda, loba pisan busa sarta jeruk catetan. Gandum bir geus tilu rupa. Jerman - disebut Weisen atanapi vayssbir. Belgian inuman - eta vitbir. Katilu jenis - haseum gandum bir. Di dieu anjeun bisa pilih Weiss Jerman atawa Gose na lambic Belgian. Unggal rupa anu dibedakeun ku rasa unik sarta ambu, nu gumantung kana téhnologi persiapan.

Metoda processing klasifikasi

Aya terasing bir unpasteurized, anu geus diteundeun di antara 8 jeung 30 poé, gumantung kana naha éta inuman lampu atawa poék. Mun stabilizers nu ditambahkeun, kahirupan rak naek ka tilu bulan. Pamakéan pengawet ngaronjatkeun laju nepi ka sataun. Ferméntasi bir pas léngkah ngolah tambahan. Obesplozhenny inuman ngalaman sterilization tiis.

variétas camp

Ieu husus jenis bir, nu geus flavored jeung buah. produk nu dicirikeun ku téhnologi persiapan, sarupa jeung produksi anggur. The variétas best of bir - a inuman lampu, sanajan aya spésiés poék. Dina produksi jumlah leutik hops dipake, jadi produk ngabogaan lampu na rasa rata. Loba variétas of beers Pilsner, Bocks, Doppelbocks milik camp teh. Pilsner éta inuman transparan munggaran dilakukeun dina Céko. variétas bir lager laun meunang pasar, displacing loba pilihan gandum.

portir

Porter - bir, nu dijieun tina tilu rupa ale: matured, ngora jeung gampang. Jadi nyebutkeun hiji dokuméntasi nulis ngeunaan brewing. Pergaulan inuman jeung varying tingkat konsistensi geus diwenangkeun nyieun produk anu ku rasa pikaresepeun tur hampang. Dina awalna, bir ieu pohara kuat. téhnologi préparasi na teu utamana jaga. popularitas inuman urang mimitian nampik, sarta eta ngaganti ale na lager variétas. Tapi kalawan ngembangkeun breweries domestik aya revival of portir, sarta kiwari eta ngawengku hiji tempat pantes dina total beurat produksi. Di antara variétas best of inuman nu ngawengku jangkar Porter, Catamount Porter, Fuller urang London Porter, Wachusett urang Hideung shack Porter, Otter Creek Stovepipe Porter jeung sajabana.

Live bir brewery "Shmikbirverk"

Neangan kualitas luhur bir teu jadi basajan. produsén kudu sasuai jeung téhnologi jeung ngan make bahan pangalusna. Sanajan kitu, a brewery leutik "Shmikbirverk", ayana di wewengkon Vladimir, ngan ngahasilkeun inuman pangalusna. Kabéh bahan anu sourced ti Jerman, sarta caina asalna tina lokal sumur artesis. Ieu mangrupakeun bir hirup, nu teu bottled, jadi Anjeun bisa meuli eta ku kaca wungkul. Baktéri ragi Live nuluykeun livelihoods maranéhanana, sanajan ku kaca. Ieu teh sorot tina inuman nu. Unfiltered bir ngabogaan caang jeung aslina rasa hatur nuhun kana sedimen ragi. Sanajan éta produksi bir ragi henteu dipaké. Produk ieu miboga hirup rak leutik, jadi hirup papanggih hiji inuman dina rak (botol) teu bisa. Tapi nahan sakabeh sipat na nalika beku. Live bir ngabogaan alus, busa padet nu dipikagaduh ka handap kaca. Warna nyaeta lampu, tapi mendung. rasa ngabogaan Bouquet floral béda, kalawan kaasaman slight jeung amis, nuansa caramel. bir ieu teu alkohol kuat. Urang bisa nyebutkeun yen eta mangrupakeun inuman pikeun connoisseurs.

Samping, atawa Bock

Ieu inuman kuat Bavarian asalna. Poék bir fermentasi low, nu ripen salajengna pikeun sababaraha bulan di kulkas husus. Di dieu urang bisa ngabedakeun variétas: Maibock, Bock, Double Bock, Eisbock na Helles Bock. Dina pangaruh suhu low tina caina téh beku sarta ngaronjatkeun kakuatan inuman. Kelas Dornbusch Bock dilakukeun dina patuh sagala tradisi tina monasteries Munich. Tumbak keur nangkap lauk di laut Maibock - a samping bir Palasik. rupa ieu ngabogaan warna chestnut euyeub, rasa alus teuing tina malt na hop rasa.

res bir

Ieu bir nu tangtu, penampilan jeung rasa anu comparable mun sampanye. brewers Belgian Top nganggo teknologi produksi wines sparkling. Ieu gabungan lambics ngora jeung heubeul (spontan fermentasi bir) anu nyiptakeun hiji rasa mahiwal salila fermentasi-terusan. Bottled inuman dina botol husus ku handap kerung. Alatan éta métode husus tina plugging produk recalled botol wines sparkling. Lajeng bir nu geus diteundeun pikeun ngeunaan 2 taun. Tétéla parah aerated, inuman bubbly jeung rada turbid. Mibanda rasa rada tart sarta saeutik rasa haseum jeung undertones Fruity. The variétas pang populerna anu res Jacobins Gueuze, Cantillon Gueuze, Boon Gueuze, Cuvee Rene na Oude Gueuze. Méméh dipaké, maranéhna kudu leuwih tiis. inuman Bottled dina gelas anggur keur sampanye atawa masakan sejenna sarupa.

smoked bir

variétas ieu disiapkeun langka pisan. malt héjo ieu garing dina hiji seuneu kabuka kalayan kai beech. Ti ieu sareng aya hiji rasa daging smoked. bir Ieu umumna poék dina warna na nyarupaan kelas Oktoberfestbier. Kadang-kadang make malt, garing dina seuneu peat. Tapi rasa ieu bir janten béda. Top merek smoked bir - a Rogue urang Ale Haseup, Aecht Schlenkerla Rauchbier Marzen & ur-Bock, Jinx. produser ieu ngajaga kabéh tradisi produksi jeung ngan nganggo bahan baku pangalusna.

Sababaraha merek na beers - éta kasempetan pikeun manggihan nu catetan caang tina bir, milih keur diri jenis nu pinuh bakal nyugemakeun sadaya kahoyong na préferénsi rasa.