Candies coklat jeung leungeun maranéhna. Kumaha carana masak permen coklat di imah

Hanjakal, shoplifting chocolates ngandung coklat kirang mangpaat, sabaraha aditif ngabahayakeun. Pikeun produk murni teu kudu puguh jeung masak chocolates ekslusif ku leungeun. Lajeng anjeun bakal nyaho komposisi maranéhanana. Ieu mangpaat keur sakabeh kulawarga, hususna pikeun barudak.

Coklat téh undoubtedly mantuan

Manisan - pencinta coklat - anu bahagia mun keun kana saréat favorit. Mitos ngeunaan bahaya coklat sumebar! Leuwih ti éta, bukti ilmiah pikeun kauntungan undoubted na. Gaduhan taliti ditalungtik komposisi kimia tina dasar tina coklat - kacang koko - peneliti menyimpulkan yén coklat:

• slowing turun prosés sepuh, éta nyegah ngembangkeun kanker, cleans awak "ngabahayakeun" radikal owing ayana jumlahna ageung antioksidan;
• Ieu mangrupakeun agén prophylactic berharga pikeun kasakit cardiovascular;
• nyegah ngembangkeun karah;
• ngaktifkeun aktivitas uteuk;
• alatan serotonin (hormon kabagjaan) ngaronjatkeun haté, gelut jeung stress;
• ngarangsang gairah seksual;
• Ieu ngaronjatkeun kekebalan sakabeh organisme.

Hal utama anu keur meakeun nu coklat leuwih luhur, sarta dina "bener" jumlah: ngeunaan 50-60 gram per poé. artikel salajengna bisaeun maneh kumaha carana sangkan coklat permen ku diri. Taliti maca resep terasrasakeun dessert.

Resep 1. Ieu basajan tur affordable

Rada gampang tur pisan murah pikeun ngahasilkeun chocolates di imah sorangan.

Bahan: 220-250 g koko bubuk, 150 g mentega, sagelas lengkep cai, 150 ml susu, 30 tipung g (tipung ngagantikeun sababaraha dahareun mamatahan orok, atawa susu tipung), 100-130 g gula.

Persiapan: finely dicincang mentega connect with bubuk kakao, aduk nepi ka hiji némpelkeun seragam (sendok atawa Blénder). Tuang cai kana panci jeung panas leuwih seuneu, teu mere ka kulub. Dina cai panas, nambah coklat tauco, susu, gula jeung tipung. Sadaya campuran tuntas dugi ka leungit lumps. Massa iklas kaluar wadah dahareun, handap na dinding anu iklas a parchment atanapi foil. Kapasitas nempatkeun di freezer nepi lengkep tuang dessert amis. Massa beku di taliti narik dina dewan motong na potong porsi bonbon. Coklat manisan homemade siap!

Resep 2. Ngeunah - truffles homemade

Ngagunakeun resep ieu pisan gampang pikeun nyieun chocolates kalawan leungeun maranéhna sorangan. Barudak gladly bakal ngabantu sculpt manisan.

Bahan: 1 kotak tambahan-pait atawa ngan saukur pait coklat, 65 ml sebat krim (preferably 35%), 60 g gula tipung, séndok makan alkohol (Rum atanapi brendi), 1 séndok dicincang cashews kacangan sarta almond, 3 séndok bubuk koko.

Persiapan: finely pegat coklat dina panci, nempatkeun dina cai mandi. Krim dicampurkeun jeung gula, panas alus tur taliti whisk. Aduk terus, tuang aliran ipis krim amis kana coklat dilebur. Nuluykeun whisking krim anu dihasilkeun nepi ka rata, tambahkeun ka alkohol jeung kacang. Sakali deui campur ogé. Nempatkeun dina kulkas (teu freezer nu!) Pikeun ngeunaan sajam satengah. Beurat kudu konsistensi liat lemes. Ngadalikeun massa kulkas, dina saucer a tuang bubuk koko. Leungeun wetted kalawan cai tiis, maké séndok ka ngabentuk bal coklat, gulung eta dina bubuk koko. Ditunda dewan motong beresih jeung garing sarta nempatkeun deui dina kulkas salila 1 jam. Sajam engké, mantuan diri pikeun diri jeung ngubaran batur!

Resep 3. Ieu bakal saeutik harder

Di dieu urang boga saeutik deui coba nyieun chocolates nikmat jeung leungeun anjeun sorangan. Resep henteu salawasna gampang.

Bahan 1 cup koko mentega, bubuk kakao, kaca, satengah sagelas madu cair, séndok lengkep tina sari vanili, almond Anggang ditumbuk, ekstrak mint atawa rasa jeruk.

Persiapan: dilebur mentega koko, atawa dina alat keur ngagolakkeun ganda pikeun simmer on mandi uap. Kamanusaan sarta Studi kudu dibawa ka panci jeung mentega koko teu noél caina dina pot ageung (metoda handap ganda). Nalika mentega koko eta tos rengse dilebur, dicabut tina panas ditambah bubuk kakao, madu, vanili atanapi flavorings lianna. Sadaya campuran tuntas dugi massa lemes jeung ngagurilap. Ieu mungkin pikeun cairan meunang kana krim sakumaha bakal megatkeun tékstur na. awewe nu boga imah teh kudu ati jeung leungeun baseuh atawa kalayan utensils baseuh. massa hasilna (disebut ganache dina terminologi kuliner) nempatkeun dina parchment dijejeran ku kapasitas badag atawa molds silicone husus. Nempatkeun sababaraha jam di tiis. Numutkeun resep ieu, anjeun bakal meunang chocolates nyata di imah!

Catetan. Koko mentega bisa diganti ku minyak kalapa.

4. Truffles resep coklat bodas homemade

Disiapkeun keur resep ieu katingal amis alus pisan euy. Sémah malah teu tiasa percanten nu geus dijieun chocolates ieu ku leungeun.

Bahan: 200 g tina coklat pait hideung, 2/3 cangkir krim sebat (33-35%), 1 séndok mentega, kirang ti satengah gelas "Nutella" 1 kotak coklat bodas, méja 1 séndok minyak sunflower (euweuh bauan) grated coklat pikeun sprinkling.

Persiapan: Dark Coklat putus jadi buah, nambah krim, mantega jeung "Nutella". Kabéh dilebur dina mandi uap. Tiis. Nutupan kalayan pilem nempel atanapi tutup sarta nempatkeun dina tiis pikeun sababaraha jam. Ti massa leuwih tiis sacara manual ngabentuk manik nu nempatkeun keur 10-15 menit dina freezer a. Bari truffles beku, ngalembereh kana mandi ngukus, coklat bodas, ditambah minyak nabati. Unggal truffle rendang di colok huntu hiji jeung "ngamandian" dina na coklat bodas. bonbon bodas geus nempatkeun dina pesawat, carpeted kalawan parchment. Top kageulisan naburkeun kalawan coklat grated. Deui bonbon nempatkeun kana menit kulkas di 40. Saatos senang kieu dahar.

sababaraha saran

Pikeun meunang nyieun chocolates nikmat jeung leungeun sorangan, perlu nengetan sababaraha aturan basajan.

• Sadaya produk kudu jadi sahiji kualitas alus.
• Ieu mungkin pikeun mawa cair ka ngagolak. Urang kudu digawekeun ku massa panas, tapi teu ngagolak.
• Alkohol jeung kacang bisa dikaluarkeun tina resep kana kawijaksanaan awewe nu boga imah teh. Ieu teu mangaruhan rasa permen, éta ngan rada robah. Pikeun percobaan bisa nambahkeun mint, lemon atawa sari jeruk, vanili sarta agén rasa séjén.
• Pastikeun ngagunakeun euweuh gula, tapi ngan gula tipung. Jumlah taun komposisi chocolates bisa robah.
• Sateuacan putting wadah kalawan massa coklat nepi solidify dina kulkas, éta anu diperlukeun pikeun nutupan tutup atawa nempel pilem pikeun nyegah pangotor odors asing.