Cina engkol Pak Choi: budidaya tur pamaliharaan fitur, sipat mangpaat jeung resep

Engkol Pak Choi - a pepelakan sayur populér. Dibudidaya réwuan taun di Cina, produk aheng kieu laun sarta junun nalukkeun pasar Éropa. Kesederhanaan di tumuwuh, laju pengecambahan tinggi jeung pasipatan gizi unggulan ukur nyumbang ka ngaronjatkeun paménta konsumén pikeun ieu tipe engkol nyarupaan Beijing.

Pedaran sémah Cina

Cina engkol Pak Choi ieu beuki ditanggap salaku Salad sayur atanapi bumbu aheng, sabab henteu ngahasilkeun kapala engkol. Sajaba ti éta, hatur nuhun kana precocity sahiji produk misalna hiji bisa dipaké dina sabulan ti momen badarat, éta di iklim haneut Asia ngahasilkeun potong hiji sababaraha kali per usum. budaya ieu hargana keur eusi mineral tinggi pikeun awak vitamin, beusi, fosfor, magnesium, kalium sarta lisin - a sumber kuat tanaga diperlukeun pikeun tumuwuhna sél manusa normal, produksi antibodi, énzim, hormon, jeung perbaikan jaringan. Sajaba ti éta, lisin nyegah ngembangkeun kanker, sahingga Pak Choi produk kawentar dina meja makan.

Dina dahareun dipaké bagian aboveground tina tutuwuhan kebon, nu ka outlet di succulent daun warna héjo caang ku median urat cukup lega, kumaha nyambungkeun dina basa elastis bodas. Gumantung kana jangkungna rupa tutuwuhan beda-beda ti 30 nepi ka 60 cm Daun dikumpulkeun dina diaméter outlet ngeunaan 30 cm sarta dicirikeun ku warna héjo caang, petioles -. Bodas.

sipat mangpaat

Cina engkol Pak Choi, anu budidaya teu utamana hese, - a produk dietary rupa. Na dipake dina salads. Alus Cina gimmick salaku piring samping low-kalori, piring sayur bebas, tapi keur euweuh pickling alus. Mibanda full-bodied rasa multi faceted, anu mere freshness tur seukeutna gambar kalawan slight kapaitan. Sampurna digabungkeun jeung rupa-rupa produk, éta vaguely reminiscent tina engkol Cina, bayem, apu jeung chard Swiss mangrupa tambahan alus teuing pikeun piring nanaon.

Engkol Pak Choi bisa dahar di lalaki leupas tina kilo tambahan jeung mertahankeun bentuk. Ieu mangrupa alat alus teuing pikeun pencegahan kabebeng na bowel cleansing ku koléstérol, racun na elemen ngabahayakeun lianna. Konsumsi biasa tina engkol Cina boga pangaruh positif dina élastisitas jeung kakuatan pembuluh darah. Ngandung vitamin komposisi na A éféktif mangaruhan pembaharuan sél kulit. Engkol Pak Choi, préparasi diantarana nyokot minimum waktu, mangka disarankeun pikeun ibu hamil sabab ngandung di asam folat komposisi na nyegah dibentukna rupa defects dina janin.

variétas populér

Salaku tutuwuhan dua taun di engkol sayur Pak Choi tumuwuh jadi hiji potong taunan. Dina iklim sedeng siki na bisa sown sapanjang usum tumuwuh. Paling dipikaresep di variétas handap dipaké sayur engkol Pak Choi:

• Caddis ngapung. rupa daun, dicirikeun sverhspelostyu: bibit muncul sanggeus 3-4 poé; tilu minggu engké, Anjeun bisa ngarasakeun panén munggaran daun dewasa. Rosette euyeub berdaun, rada diangkat, jangkungna kira 35 cm.
• Swan. macem nyaeta ripening sedeng: 40-45 poé. Cai mibanda ngadegkeun outlet constituting diaméter kira 40 cm. Petioles bodas, kira 35 cm, beurat total tina tutuwuhan nyaeta ngadeukeutan 80%. macem nyaeta Hardy, tolerates kondisi cuaca ngarugikeun.
• Alyonushka. Mibanda rosette daun sahiji ukuran sedeng, a stalk fleshy. Eta dicirikeun ku rasa alus teuing.
• Pava. Ieu mangrupakeun hibrid of Peking jeung engkol Cina, dicirikeun juicy petioles Crispy. Tahan ka of bobot, jadi mangrupakeun cocog pikeun sowing dina istilah nanaon. Externally, tutuwuhan mangrupakeun hiasan jeung ogé dilestarikan sanggeus Panén.

subtleties budidaya

Budidaya engkol Cina rada beda ti jalan dawam sarta kabeh kudu nuances sorangan. Ku kaunggulan produk nyaeta rasa basajan -na pikeun komposisi taneuh: engkol Pak Choi, budidaya jeung préparasi téh basajan, éta téh alus pikeun sedeng jeung lemahna maloudobrennym. Tutuwuhan diaku iklim tiis, kalembaban anu luhur, taneuh subur, anu disarankeun pikeun nyiapkeun sateuacanna. Ieu pangalusna dipigawé dina gugur: ngagali ka aplikasi simultaneous pupuk. Alus pikeun nambahkeun zat organik dina laju 1 LIPI per méter pasagi; on lemahna haseum ranjang bisa enriched kalayan lebu kai: 200 gram per méter pasagi. méteran. Lamun milih situs pikeun penanaman kedah tumut kana akun ngaheulaan, anu awon tina nu dianggap sagala jinis engkol. Mémang, dina hal ieu, aya hiji résiko ngaronjat hama jeung panyakit biasa.

Sowing engkol Cina

Sikina Sowing Pak Choi dijieun tina April nepi ka Agustus, najan paling pekebun resep melak engkol di tengah usum panas - ngan nu produk Juli pleases ngahasilkeun greatest. Sajaba ti éta, dina mangsa ieu geus resiko minimal tina tying hiji panah kembang. Lamun siki sowing dina taneuh muka Pak Choi diteundeun dina lune disiapkeun ka jero 2-3 cm anu luyu jeung skéma handap. 20-30 cm antara pucuk ti engkol dina 25-35 cm antara barisan dina kakuatan hiji Unit aréa nyaéta 30 * 30 cm. spésimén leutik bakal cukup 20 * 20 cm.

Faktor perawatan ditangtoskeun

Di lembaga anu ngurus Cina engkol Pak Choi, budidaya anu kakawasaan sanajan kebon inexperienced, undemanding. Éta sasaena mun périodik loosen taneuh, sahingga taliti pisan, sabab sistem engkol root Cina deukeut ka permukaan taneuh. Kadé cai pepelakan di luhur timely, teu-frills: euweuh eusian darat, tapi ogé pikeun nyegah eta drying kaluar. Laju rata-rata watering dina bulan Agustus sarta Séptémber nyaéta 15-20 liter per méter pasagi. A cai beuki saeutik kudu spent dina prosés tying toko.

Salaku kalawan tutuwuhan naon, kol, Pak Choi, ulasan ngeunaan mana anu positif, merlukeun ganti baju periodik aimed di aktivasina tumuwuhna sarta paningkatan dina ngahasilkeun harepan. Salila tutuwuhan tumuwuh Disarankeun eupan hiji atawa dua kali ku solusi atanapi cair herbal infusion mullein. Kadé ganti sanggeus hujan beurat.

Panén

curios Cina vintage didorong pikeun ngumpulkeun dina unggal panggung ngembangkeun pepelakan ti sprouting dugi formasi panah kembang. kol dipelak anu diperlukeun pikeun motong di jangkungna 2-3 cm luhureun hambalan taneuh, spésimén sawawa anu motong rada luhur. Subur héjo, éta desirable ngagunakeun sakaligus, saprak éta henteu diadaptasi ka panyimpenan panjang.

Hama jeung panyakit

Ti hama pikeun engkol Pak Choi parsial kumbang loak cruciferous, nu mangrupakeun bahaya hususna ka sprouts ngora, tur bisa ngancurkeun pabrik di hiji panggung mimiti. larva burrow ngaliwatan liang badag di piring logam lambar, anu nyata ngurangan tumuwuhna massa vegetative jeung kualitas produk sorangan. Meunang leupas tina hama ieu bisa dihontal ku sering dilogorkeunnana taneuh sarta watering biasa. Nalika ineffectiveness tina metoda ieu merlukeun unggal isuk ranjang engkol menyemprot ekstrak bako atawa ashes kai ngolah. Ti kimia dianjurkeun pikeun ubar mujarab "Kinmiks" (ember cai - 2,5 ml).

Acuh ka luar negeri produk engkol kukupu bodas, ayana nu bisa ditangtukeun ku endog alur konéng. Dina urutan ulah invasi massa caterpillars voracious kapanggih endog merta perlu dikaluarkeun tina tutuwuhan. Meunang leupas tina perlakuan hama uninvited mantuan kimia engkol.

Engkol Pak Choi ogé dipikacinta ku slugs na snail hujan. Ku alatan éta, guna nyegah penampilan dina daun sahiji lega, jalur, progryzennyh hama sapertos pungkal, dimungkinkeun dina Disarankeun piceun tina daun.

Engkol Pak Choi: resep

Aduk-gorengan Pak Choi

- Young engkol Pak Choi - 350 gram.

- kecap - ½ st. sendok.

- tipung Banjarnegara - ½ TSP ..

- minyak sayur - 1 sdm. sendok.

Engkol diperlukeun keur nyeuseuh, potong dua lembar jeung goreng keur 5 menit dina panas sedeng, aduk périodik. Sakaligus campur tipung jagong jeung kecap, laun nambahkeun bari diaduk 50 ml cai. engkol, goreng henteu iklas dina piring porsi jeung nempatkeun asin dina pan, nu ngagaduhan Choi Pak, sarta dibawa ka kulub a, aduk terus. sambel Thickened mun tuang engkol Cina. Usum jeung cabé.

Pak Choi kalayan saos tiram

- Hayam Duduh - 200 ml.

- Pak-Choi - 4-5 lembar (ngeunaan 400 gram).

- Brown gula - 1 sdm. sendok.

- Kacang (atawa sayur wae) minyak - 3 sdm. sendok.

- kacang ditumbuk - 2 séndok. sendok.

- tiram asin - 2 sdm. sendok.

- siki wijen - ½ TSP ..

- Héjo bawang - 3 kalam.

- uyah - 1 sdm. sendok.

Engkol kochanchiki nyeuseuh jeung potong dua halves. Dina panci, kulub caina, nambah séndok tina mantega suuk , jeung uyah, sahingga daun pikeun ngawétkeun warna alam héjo caang, sarta langsung sorangan engkol kochanchiki. Blanch sababaraha detik jeung cabut pas daun obmyaknut. Nempatkeun engkol dina cai tiis. Dina katél (pan babak jero Cina) jeung haneut nepi sésa-sésa mentega suuk, tambahkeun kol, saos tiram, kaldu hayam jeung gula coklat. Kabéh gaul gently jeung mawa ka kulub jeung masak pikeun ngeunaan 2 menit. Siap engkol kochanchiki iklas dina platter porsi, tuang kaldu asak tur Sprinkle kalawan cingcin bawang héjo, siki wijen sarta kacang ditumbuk.