Dzhuliya Chayld: A Biografi, pilem na panghargaan

Dzhulii Chayld pawon anu masih populér kalayan loba ibu rumah tangga di sakuliah dunya. awéwé Ieu seni kuliner na dipangaruhan teu ukur masarakat Amérika, tapi oge di nagara sejen.

taun mimiti

The populér kang Oki TV jeung panulis - Dzhuliya Chayld, dilahirkeun Julia McWilliams - lahir Agustus 15, 1912 di Pasadena, dina kaayaan Amérika Kalér of California. Miyabi jeung Maha cikal tilu barudak. Julia ieu dipikawanoh ku sababaraha nicknames, kayaning Juke, Juju jeung Jukies. bapana, John McWilliams, Jr, nyaéta lulusan Princeton sarta digawé minangka hiji real estate investor di California. pamajikanana, Julia Kerolin Veston, janten pewaris ka ngagiling kertas. bapana dilayanan salaku wakil-gubernur di Massachusetts.

kulawarga Julia urang sempet akumulasi a stock considerable kabeungharan, sarta salaku hasilna, anak cicing di kaayaanana tur tiasa nyarios geus kungsi budak leutik bencong. Dzhuliya Chayld, hiji buku ngeunaan masak di wording nu hitherto ngarasakeun dipikaresep, ieu dididik di sakola elit pikeun katresna Ketrin Brenson ka San Fransisco. pertumbuhanana dina waktos anu 6 kaki 2 inci, tah ieu teh murid tallest di kelas. Biasana ieu mangrupa joker mana, nurutkeun babaturan nya, bisa nyieun guyonan bener liar. Julia oge Dongeng jeung eces, ku bakat husus pikeun maén golf, ténis, dipikacinta keur moro.

Proyék di hareup

Dina 1930, manéhna enrolled di Smith College di Pondokgedé, Massachusetts, kalawan niat jadi panulis. "Waktu éta, aya novelists bikangna rada well-dipikawanoh, - manehna ka kuring -. Sarta kuring bade janten salah sahijina" Najan kanyataan yén manehna resep nulis muterkeun pondok yén Julia dikirim rutin pikeun publikasi di New Yorker, taya gawé nya teu acan diterbitkeun. Saatos kalulusan, manéhna pindah ka New York, dimana anjeunna digawé di jurusan iklan tina parusahaan barang asal bergengsi W & J Sloane. Saatos alih brand LA teguh Julia dipecat.

Perang Dunya II

Dina taun 1941, dina awal Perang Dunya Kadua, Julia dipindahkeun ka Washington, DC, dimana manehna ngagabung jajaran pasukan pakarang volunteer salaku asistén panalungtikan pikeun Kantor Layanan strategis (OSS) - a pamaréntah anyar dibentuk ku unit kecerdasan. Dina pos na Julia geus maénkeun peran konci dina ngalirkeun seratan informasi digolongkeun antara pajabat pamaréntah AS jeung perwira kecerdasan. Engké, Julia sareng kolega Anjeun dirina geus dikirim ka dianggo di sagala rupa titik strategis di sakuliah dunya. Manehna ngadatangan Cina, Colombo, Sri Lanka. Dina 1945, bari manéhna di Sri Lanka, Julia patepung sarta mimiti bobogohan hiji pagawe di USS Paul Child. Dina September 1946, sanggeus Perang Dunya Kadua, Julia na Paul balik ka Amerika jeung ngagaduhan rabi.

sakola kuliner

Dina 1948, nalika Paul kasebut dibikeun ka Service Émbaran Amerika di Kedutaan Amérika di Paris, kulawarga Childe dipindahkeun ka Perancis. Bari Julia na aya kacenderungan pikeun asakan Perancis. Manehna enrolled dina sakola masak Cordon Bleu, dunya-kawentar ka. Ieu dituturkeun ku genep bulan latihan, nu kaasup latihan ku kang Oki swasta Max Benard. Sanggeus éta, Julia bareng jeung sasama santri Cordon Bleu Simonoy Bek na Luizet Berthol kabentuk sakola masak sorangan L'École de Trois Gourmandes.

"Mastering Seni masak Perancis"

Dina raraga adaptasi asakan Perancis kompléks pikeun Amerika biasa, cooks katresna trio dikeureuyeuh kreasi buku dua-volume resep. Wanoja narima hiji sateuacanna tina $ 750 pikeun pakasaban. Sanajan kitu, penerbit ti otoritas kaserang ditampik naskah kusabab panjang pisan hébat dina 734 kaca. penerbit sejen pamustunganana nyandak Citakan: Reflist badag, ngaleupaskeun eta dina bulan Séptember 1961, judulna "mastering Seni masak Perancis." Karya ieu dianggap nyiptakeun groundbreaking, sarta buku geus tetep bestseller pikeun lima taun sanggeus ieu publikasi na. Saprak harita, buku geus jadi panungtun baku kana komunitas wisata kuliner.

Julia mantuan pikeun ngamajukeun bukuna, iklan eta dina saluran televisi publik di Boston anu teu jauh ti imah nya. Gambar tina merk nya éta rectilinear tur mibanda rasa humor - hal anu asak endog dina hawa. respon publik éta sumanget, Julia mimiti nampa surat pembaca dina jumlah badag, teu nyabit Telepon sajajalan. Lajeng manéhna diondang ka channel TV pikeun ngalaksanakeun program sorangan goreng. Dina awalna, Julia earned $ 50 kanggo acara, sarta engké fee éta diangkat ka $ 200 tambah waragad.

kasuksésan TV

Dina 1962, dina channel televisi WGBH indit telecast "Perancis masak TV", nu ieu digambarkeun salaku produk tina "mastering Seni masak Perancis" éta bisa robah sikap Amérika arah pangan, jeung Julia geus jadi selebritis lokal. Teu lila saterusna, "The French Chef" ieu ditémbongkeun dina 96 stasion di sakuliah Amérika.

Dina 1964, Julia narima éta bergengsi George Foster Peabody Award, lajeng dina taun 1966 - Award Emmy. Sapanjang 1970-an tur 1980-an, Julia dijieun appearances biasa dina ABC urang isuk acara "Good Morning America".

Dina waktu nu sarua manehna digawé teuas, sarta dina program lianna, kayaning "Dzhuliya Chayld na Company" (1978), "J. Child tur leuwih pausahaan" (1980), "Buka puasa kalawan Julia" (1983). Aya ogé hiji mindahkeun na, dimana nagen dipigawé hiji review ngeunaan cookbooks maranéhanana, janten bestsellers na nyertakeun sakabéh aspék kasenian kuliner. cookbooks panganyarna nya éta "Kelas Master kalawan Dzhuliey Chayld" (1995), "baking kalawan Julia" (1996), "A dahar beurang ngeunah pisan Julia" (1998) jeung "dahar beurang acak Julia" (1999), sakabéh nu anu dibiruyungan dipeunteun.

lawan

Sanajan kitu, teu kabéh éta fans Julia. Hal ieu sering dikritik dina hurup tina pemirsa sabab henteu ngumbah leungeun maranéhna, kitu ogé pikeun kanyataan yén, dina pamadegan maranéhna, demeanor dirina di dapur teu ditarima. "Anjeun kacida disgusting masak, anjeun malah teu terang kumaha carana miceun daging tina tulang," - wrote sababaraha. "Leres, abdi teu milik jalma anu hypersensitive mun sanitasi", - anjeunna diwaler Child. Batur nya prihatin ngeunaan tingkat luhur gajih, nu Perancis masak. Dzhuliya Chayld di respon kana eta ditawarkeun urang misalna boga di moderation. "Kuring bakal resep dahar hiji séndok tina coklat jajan Russe, ti tilu jelly mangkok", - manéhna ceuk.

Pupusna jeung warisan

Najan kritik, Julia terus nyebarkeun tips on masak. Dina 1993, manéhna dileler pikeun digawé nya, lajeng manehna jadi awéwé munggaran asup kana Galéri Kinérja Culinary Institute. Dina bulan Nopémber 2000, sanggeus karir 40-taun nu geus nyieun ngaran dirina pakait sareng rupa kadaharan jeung chefs kawentar di dunya, Julia nampi pangajén pangluhurna Perancis - nu pasukan of Honor. Jeung dina bulan Agustus 2002 Nasional Museum of Amérika Sajarah Zoo dibere hiji pameran, dimana tilu masak populér nembongkeun Julia anu ditémbongkeun.

Dzhuliya Chayld, poto tina nu wawuh ka unggal masak profésional, maot dina bulan Agustus 2004 ti panyakit ginjal di imahna di Montecito, dua poé saméméh hari 92nd Na. Nagen teu eureun kagiatanana malah dina poé panungtungan. "Pensioners bosen, sangkan kudu dianggo ka pisan tungtung", - manéhna ceuk. Sapupusna dirina, hiji buku kalayan hiji otobiografi, "Kahirupan abdi di Perancis," ieu diterbitkeun kalayan bantuan Child ganteng na - Alex. Kitab, anu ngabejaan carita Julia manggihan yén éta téh pagawean leres, janten bestseller a.

Mémori tina Julia terus hirup tur kiwari ku pitulung rupa cookbooks sarta acara masak nya. Dina 2009, sutradara pilem Nora Ephron urang "nagen & Julia" jadi bioskop pilem hit, éta ngabejaan ngeunaan kahirupan, anu dilaksanakeun ku cara Dzhuliya Chayld. film janten resep kanyataan yén béntang pilem Meril Jalur na Amy Adams. Pikeun pagelaran dirina Streep earned pangajén "Golden Globe" kanggo Aktris Best sarta bieu keur pangajén "Oscar".

Agustus 15, 2012 bakal ulang 100th tina Julia. Dina sambungan kalawan perayaan abad sahiji réstoran éta awéwé urang peuntas Amérika Serikat milu dina kampanye "Minggu tina réstoran jeung Julia," Dzhulii Chayld resep kurban dina menu nu.