Edible medicinal - caudate amaranth

Amaranth buntut pisan nyebar di sakabeh buana. Ieu pepelakan kaliwat perioda naékna seukeut tur forgetfulness panjang. Amaranth buntut dipikawanoh pikeun leuwih ti 8000 taun di jaman baheula tina suku misalna, anu Incas sarta Aztecs éta hiji potong sisikian populér tur éta kadua ukur keur jagung.

Dina eta poe, ieu kultus husus ngembang amaranth, anu kaasup malah kurban tina kurban manusa. Ieu alatan tina ritual, anu geus dipigawé dina waktu budidaya na, anu conquerors Spanyol ngalarang tumuwuh caudate amaranth. budidaya na ieu dipigawé ngan di daerah terpencil di pagunungan ti Andes jeung Mexico. Ogé, éta pohara populér di pagunungan Nepal jeung India.

Yunani Kuna hargana amaranth caudate salaku simbol tina kalanggengan, ieu alatan kanyataan yén blossoms tutuwuhan ieu moal wither.

Di Éropa, amaranth diwanohkeun ukur dina abad XVI. sarta gancang massana popularitas. Di wewengkon urang, tutuwuhan ieu dianggap nalungtik malignant tur katelah amaranth, dipaké salaku pakan ternak. Babi, nu dipelak dina tutuwuhan ieu pisan gancang mangtaun beurat tur maranéhna ngalakukeun Bacon nikmat mibanda lapisan daging.

Dina 30s abad panungtungan di Uni Soviét dilumangsungkeun percobaan serius dina budidaya amaranth tur kahontal hasilna signifikan, tapi manajer proyék ieu ditelasan dina perang, jeung sagala panalungtikan dieureunkeun. Sanggeus perang dimimitian budidaya miboga jagong jeung amaranth di nagara urang keur lila poho. Anyar, amaranth deui gaining popularitas, utamana di kalangan para pekebun, tapi karya serius di tingkat nagara bari jeung tutuwuhan teu dilumangsungkeun na eta teu dibudidaya dina jumlah badag.

Amaranth boga rupa-rupa, sarta aranjeunna dibagi kana sasatoan, sayur, ira jeung hiasan. Najan diversity of sakabéh éta protéin badag, pati, minyak, vitamin. Paling protéinna dikandung dina daun sarta sikina. Amaranth pisan beunghar lisin, nu pohara berharga pikeun awak manusa. Dina tutuwuhan ieu, eta leuwih ti ieu séréal umum kawas jagong, béas, gandum. Dina jangji hébat amaranth, loba élmuwan yakin eta "protéin goah". Luar negeri dijual daging sato anu geus vykormleny pepelakan ieu, tapi harga daging leuwih mahal ti biasa.

Ieu tutuwuhan téh loba dipaké pikeun tujuan ubar. Cai mibanda diuretik, anti radang, antibakteri sarta sipat penyembuhan lianna. Alatan ayana amaranth vitamin C jeung E, ogé rutin Amaranthine, éta téh antioksidan anu alus.

Amaranth mangrupakeun view sayur tri-warna, mibanda rungkun dina bentuk piramid. Ieu tutuwuhan téh dipaké dina nyiapkeun rupa-rupa salads, soups, muih. Anjeunna tumuwuh pisan gancang sarta dina waktu 50 poé sanggeus penanaman bumbu bisa dicokot jadi dahareun. Numutkeun qualities rasa na éta saeutik kawas rasa kangkung. Loba Narody Afriki anu digodog daun amaranth dina cai uyah, teras seasoned kalawan minyak jeung dahar. Secukupnya piring nu kabukti ayeuna, tétéla resembling Beets kami pindang.

Urang hias variétas of amaranth anu dipaké leuwih. Lamun geus taman dipelak amaranth tri-warna, katerangan téh unmatched, jadi manéhna ngabogaan daun caang jeung inflorescences rupa kelir. Amaranth mekar pisan profusely na constitutes jumlah badag siki. Ti aranjeunna nyiapkeun bubur, nu ku rasa na nyarupaan bubur ti sagu. Kusabab tutuwuhan ngandung loba minyak, éta, dina waktu persiapan bubur, teu perlu pikeun nambahkeun salajengna. Di nagara berkembang, ieu tutuwuhan ngajadikeun rupa-rupa kadaharan orok jeung produk dietetic.

Sikina Amaranth ogé dipaké pikeun ngahasilkeun minyak amaranth, nu dina qualities kuratif hadé batan buckthorn laut. Mibanda bau pisan pikaresepeun jeung rasa kawas nut a. Minyak amaranth pisan squalene, éta ngaronjatkeun sistim imun.