Herring Pickled: 5 cara nyiapkeun

Sadaya terang yén paling nikmat teh kadaharan anu disiapkeun di imah. Éta pisan sababna naha di artikel ieu abdi hoyong ngobrol ngeunaan kumaha carana acar Herring ngeunah di imah: naon butuh maneh mun na kumaha atuh eta katuhu.

Pilihan 1: Koréa

Ku kituna, mun pickled Herring tétéla nikmat, Anjeun tiasa ngusahakeun acar cara nya "dina Korea." Jang ngalampahkeun ieu, anjeun kudu stock nepi kana bahan handap:

1. 1 kg lauk (Herring, upami teu, anjeun tiasa nyokot sardines, mackerel, Pangasius atanapi mullet).
2. A pound bawang.
3. Satengah séndok téh cabe beureum jeung hideung.
4. Hiji séndok uyah.
5. Hiji séndok tina némpelkeun tomat.
6. 2-3 sendok cuka.
7. Satengah cangkir minyak nabati (sadia sakumaha hiji biasa, sunflower jeung zaitun).

Metoda persiapan

Ku kituna, mun Herring marinated jeung bawang tétéla geulis, éta mimitina perlu motong: misahkeun nu sirah, fins, buntut, piceun tulang tonggong jeung tulang. tetep aya ngan hiji lauk fillet, anu geus potong buah, asin, flavored (cabe beureum jeung hideung), "ngolesan" tina némpelkeun tomat. Dina tahap ieu, anjeun kudu masak bawang: keur anjeunna potong satengah cingcin (ulah jadi sieun balik jauh teuing jeung bahan ieu batan ruku beuki nu hadé). Lamun kabeh geus siap, lauk diasah ku minyak nabati, cuka, jeung ieu ngeusi bawang. Kabéh ieu nempatkeun dina kulkas. Dina tilu jam makan bisa dilayanan. Sanajan kitu, eta bakal loba tastier lamun lauk bakal cicing dina sapeuting marinade.

Metoda 2: Pickling tanpa cuka

Eta sia nyebutkeun yen pickled Herring bisa disiapkeun tanpa cuka. Dina hal ieu, perlu mésér ukur lauk tawar-beku (dina jumlah sapertos nu eta fits kana toples tilu liter) jeung nyiapkeun uyah (250 g), allspice sarta daun salam (sababaraha barang), gula (3 séndok). Prosés persiapan pisan ngawengku léngkah di handap ieu:

1. -Beku seger lauk kudu tuntas ngumbah dina cai ngocor, beresih teu perlu.
2. Lauk salajengna plump ngadeg taun jar a, katutupan kabéh bahan pre-asak, sadaya ngeusi cai pindang leuwih tiis.
3. botol ditutup secara hiji panutup nilon, shaken ogé pikeun ngabubarkeun uyah sarta gula.
4. Kabéh ieu bakal infuse dina suhu kamar. Sanggeus nangtung pikeun sapoé, bakal siap Herring asin, lauk di dua poé prosolitsya kuat.
5. Saatos nyiapkeun lengkep kabeh disimpen dina kulkas salila safekeeping pikeun maksimum 10 poé.

3. Metodeu cuka

Naon lain tiasa Herring, marinated di imah? Kunaon teu diajar kumaha masak eta kalawan cuka? Jang ngalampahkeun ieu, anjeun kudu stock nepi on ngeunaan dua atawa tilu pon lauk na brine. Kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nyiapkeun bahan handap: cai (pint), cuka (30 ml) jeung uyah (100 g) jeung rempah secukupnya (cabé, daun salam, jsb). Masak dimimitian ku kedah nyiapkeun lauk. Na thawed, dikumbah tuntas dina cai ngocor. Salajengna eta perlu kulub caina, eusian eta dina uyah sarta rempah. Nalika brine geus tiis rada, aya anu ditambahkeun cuka. Hareup, lauk kudu narilep meh eta tos rengse ditutupan ku brine. Salaku for jaman ayeuna marinating, upami Herring cleaned na potong buah, éta bakal siap dina ngeunaan 5 jam. Mun lauk anu asin sagemblengna, aya eta bakal mungkin dina 12 jam.

Metoda 4 The marinating garing

Metot pikeun loba bakal kanyataan yén pickled Herring bisa disiapkeun dina dasar marinade garing. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun kudu stock nepi kana salah sahiji spésiés di handap lauk: salmon, pepes, mullet dina jumlah 1 kg. Lauk cleaned kedah ngan fileshki nu dituang campuran bahan handap: uyah sarta gula (1 séndok), cabe hideung (taneuh - 0,5 séndok). Lauk tuntas dicampur, nambah daun salam, sakabéh ieu nempatkeun dina tempat tiis di pencét. Hiji dinten engké, lamun lauk anu prosolitsya ogé, éta ditambahkeun minyak nabati. Herring Pickled tanpa nyieun brine geus siap! Bon appetit!

Metoda 5 Wortel-lemon

Jeung cara sejen, cara acar Herring. Urang bakal nganggo marinade wortel-lemon. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun kudu bahan handap: Lauk (1 pc), wortel (1 pc), lemon-floor, salah bawang, hiji séndok kecap jeung jumlah sarua tina minyak nabati. Mimiti lauk geus disiapkeun: eta kudu tuntas dikumbah jeung cleaned tina tulang kituna pikeun tetep nyalira fileshki. Pikeun marinade bawang perlu cleaned, potong satengah cingcin. Wortel ogé cleaned sarta digosok dina grater pikeun wortel Korea. Kabéh leungeun tuntas dicampur, teras nambah kecap. campuran ditunda potongan lauk, aya ogé tambah dicincang kana keureut suku lemon. Piring impregnated kalawan ngeunaan 5 jam, tapi pikeun rasa richer, Anjeun bisa ninggalkeun lauk mun marinate sapeuting. Herring nikmat marinated di imah, siap meakeun!