Kapulaga - naon eta? Patarosan ieu bisa dijawab, henteu kabéh jelema anu gemar goreng. Leungit, bungbu ieu patut eta ningali eta di leuwih jéntré. Kapulaga, anu dipaké oge dipikaresep considerable ka jalma anu rék deepen pangaweruh maranéhna ngeunaan bumbu nu boga asal Wétan. Ieu ieu digunakeun nalika zaman kuna pikeun nyieun menyan - hal anu disebutkeun malah Theophrastus. Dina bukuna, nu ieu ditulis lila sanggeus mulang Aleksandra Makedonskogo ti India, rempah India Theophrastus devoted loba kaca keur nerangkeun aranjeunna di jéntré. I no iwal jeung kapulaga. Naon éta, hiji ulama kahot Sigana pisan samar. Tapi moal teuing teu puguh mun suplement carita maranéhanana jeung rinci jadian.
Kapulaga - naon eta?
bungbu Ieu masih nyebar di asakan dunya. Ieu utamana penting pikeun baking, manisan, Manisan sarta rupa-rupa inuman sugary. Kuat jeung pikaresepeun aroma nu boga kapulaga (foto ukur némbongkeun penampilan awon na), evokes rasa kahaneutan, sarta acan eta ngandung catetan tina freshness. highlights panganyarna ditambah rempah ogé moal jadi amis kayaning cumin, coriander jeung sababaraha nu lianna. dus kapulaga dipanén dina formulir immature, dimana maranéhna mibanda henteu acan poék. Héjo cangkang - mangrupa tanda penting rempah kualitas. Kituna, pikeun kapulaga pelestarian na diperlakukeun kalayan lebu soda, lajeng garing di seuseuh husus. Aya kaayaan teu satuju diantara ahli sakumaha keur naha minyak volatile aya dina cangkang gandum. Sababaraha yakin yén teu aya pisan. Batur nyebutkeun yén éta ngandung, tapi angka nu leuwih leutik. Ti cangkang kapulaga asalna hiji Haruman suri. Éta bisa dipaké ngusir ngengat, kawas lavender. Ogé maranéhna bisa flavored gula atawa teas herbal. Siki boga rasa leuwih pungent jeung ambu. Kadangkala kapulaga bleached. Sababaraha resep versi héjo bungbu ieu.
bit sejen metot kapulaga sarta aplikasi na
Aya dua subspésiés séjén bungbu ieu. Salah sahijina disebut "séréal of Paradise" jeung sejenna - kapulaga hideung. Duanana nyaéta leuwih ngaduruk ti kapulaga biasa. Naon eta na naon karakteristik rempah ieu bisa ngabayangkeun, imagining nu seungit, rata antara bau jahe jeung cabé hideung. Jumlah siki ieu gedé tina catetan resinous. Hal ieu méré aranjeunna spésifisitas jeung ngajadikeun eta kirang populér. Kapulaga anu mindeng dipaké dina campuran bungbu, nu dijieun di Afrika Kalér. Contona, di Maroko, éta dipaké pikeun produksi liqueurs na balms kalawan rasa kompléks. Dina Nepal jeung India, bungbu ieu pisan mindeng ogé bagian integral tina rupa campuran. Di Asia Tenggara, dipaké dina dahareun pucuk ngora jeung daun kapulaga. Éta nu ditambahkeun kana masakan béas pikeun rasa. Bubuahan aya cageur. pamakéan paling tradisional kapulaga di asakan Thailand - di Manisan. Marengan Dittany. Di Éropa, kapulaga anu tradisional komponén inuman warming usum tiis. Kayaning anggur mulled.