Unik sayur - engkol Savoy. Kauntungan sarta harms, tips masak

Dina taun anyar, growers domestik mimitian tumuwuh sayuran rada mahiwal. Ieu misalna hiji produk anyar jeung aslina teh Savoy kol, manfaat tur cilaka mangrupa kénéh kanyahoan mun loba Rusia.

gambaran

wawakil unik ieu kulawarga engkol nya cukup deukeut jeung kol biasa. Nya kitu, éta bentuk sayur cukup engkol badag. Tapi kawas engkol Savoy ngabogaan daun gelembung ipis anu praktis euweuh corétan.

Sipat mangpaat tina engkol Savoy, cilaka na anu dipikawanoh pikeun lila. Ieu diwangun di Italia dina county, nu masihan nami sayur a - Savoie. Geus di abad XIX, loba chefs Éropa dievaluasi pepelakan Cole. Aranjeunna mimiti cinta dirina malah leuwih ti bodas. Najan kitu, nepi ka kiwari engkol Savoy teu nyebar di Rusia.

budidaya

Ngajelaskeun naha éta Savoy kol, sipat mangpaat, cilaka -na pikeun awak anu masih saeutik dipikawanoh pikeun warga sasama urang, rada saukur. Kanyataan yén loba mertimbangkeun sayur hiji rada hese tumuwuh. Tapi ieu téh leres teu kasus nu bener. Ku lila-pertanian maranéhanana sarta Savoy engkol pisan sarupa. Munggaran sadaya, urang kedah ngokolakeun éta bibit, teras ngalaksanakeun hardening na. Sabot bushes bakal kira lima leres daun, engkol dipelak di taneuh.

Di lembaga anu ngurus kahareup tatangkalan engkol Savoy henteu pisan béda ti budidaya versi, nu diperlukeun baraya nya. Prosedur utama nyaéta: watering, earthing up, ngaleupaskeun weeds jeung hama. Kadé poho yén Savoy engkol beuki tiis-tahan. Bisa tahan katirisan handap ka dalapan derajat.

kauntungan

produk unik - engkol Savoy. Pedaran kauntungan kaséhatan na dimimitian ku ulikan ngeunaan komposisi bahan. Ku kituna, dina sayuran unik ieu ngandung:

- Vitamin: B6, B2 sarta askorbat asam;

- elemen renik molybdenum, tambaga, mangan;

- elemen makro: kalium, fosfor, magnesium.

Sajaba ti éta, engkol Savoy kapanggih asam amino na pektin.

sayur sapertos nyegah sepuh, normalizes sistim saraf, teu ngidinan carcinogens pangaruh dina awak organisme. Kabéh ieu alatan eusi antioksidan alam unik - Glutation.

engkol Savoy ngabogaan kandungan kalori pisan low. Ku sabab eta mangrupa idéal pikeun diet maranéhanana anu nyoba leungit beurat. Sajaba ti éta, ngandung hiji diganti gula, anu hartosna eta bisa kalayan gampang ngagunakeun pasén. Ti sipat médis ngeunaan diuretics engkol Savoy bisa diisolasi salaku sayur, kitu ogé alatan kamampuhna pikeun normalize tekanan. Engkol nya idéal pikeun nyoco barudak jeung manula, sakumaha gampang diserep ku awak.

tatu-tatu

Ngawangkong ngeunaan naon kol Savoy ti manfaat sayur jeung cilaka moal poho nyebut. Contraindications kana pamakéan na téh:

- pancreatitis;

- Mangsa postoperative, hususna nu aya kaitannana ka thoracic na beuteung;

- gastritis sarta maag gastric;

- gangguan akut saluran cerna;

- gangguan tina kelenjar tiroid.

kulawarga sayur dahar hasilna cruciferous bisa jadi bloating na flatulence. Ieu naha seger Savoy engkol teu kudu dipake pikeun jalma kalawan panyakit jantung, disebutkeun eta bisa ngabalukarkeun masalah jeung pelanggaran awak ieu.

masak Tips

Ayeuna kuring ngarti: aya ciri pikeun produk "Savoy engkol" benefit tur ngarugikeun. Persiapan pikeun kualitas utama sayuran teu mangaruhan. Sanajan kitu, alatan kanyataan yén produk ieu teu weleh dipikawanoh, moal difokuskeun aturan dasar:

- ulah tumis atah Savoy kol, éta desirable mun tos kulub;

- di kursus sayuran steamed teuing lemes, eta bakal nulungan ulah ditambah jumlah leutik cuka piring;

- saméméh kol sup usum Savoy, tahan dina cai tiis;

- a engkol teu matak motong sateuacanna;

- di sambungan kalawan tenderness nu teu cocog pikeun pickling na fermentasi.

Kadé inget yen kol Savoy sanggup dina prosés roasting nyerep teuing minyak. hasilna ieu greatly ngurangan tina "Savoy engkol 'kauntungan pamakéan produk. Jeung ruksakna awak bisa ngaleuwihan qualities positif sayur teh.

resep

Alatan daun hipu of engkol Savoy mangrupa idéal pikeun Nyiapkeun salads sarta boneka engkol. Sanajan kitu, alatan kanyataan yén sayur di Rusia aya novelty, loba saukur teu nyaho kumaha carana masak eta. Ieu kituna bakal superfluous ngabejaan sababaraha resep.

Boneka engkol jeung lauk

Munggaran sadaya, urang kedah misahkeun daun tina kol jeung tuang cai ngagolak saeutik. Fillet of salmon potong buah jeung usum kalawan uyah. Sajaba ti éta, nyiapkeun campuran sayur tina tomat, bawang, bel lada, tur wortel, goreng henteu.

Ayeuna urang ngabentuk kol boneka. Dina daun engkol taliti kami nempatkeun sapotong lauk jeung sayuran, balikkeun amplop. Boneka engkol iklas kaluar dina wangun, tuang di saos tomat sarta nempatkeun dina oven. Sanggeus kira 45 menit piring geus siap.

Salad kalawan payudara hayam smoked

Shinkuem julienned smoked hayam pinareup, Savoy kol, bel cabé, stemmed seledri. Salad sprinkled kalawan cabé Freshly taneuh hideung, usum kalawan mayonnaise homemade.

schnitzels

piring unik ieu bakal daya tarik pikeun loba. Daun engkol Savoy pindang di susu nepi ka lemes, roll amplop. Lajeng meunang steaks dipped di enteng asin endog keok jeung walnuts dicincang. Sanggeus aranjeunna rasana dina minyak panas dina dua sisi dugi coklat emas.

Ku kituna, hiji sayur unik nyaeta engkol Savoy. Kauntungan sarta harms dibawa ku awakna, kudu dianggap ku saha who wants to coba produk unconventional ieu.