Kéju és krim: Rahasia masak dessert aslina

Kabéh pencinta of Manisan nikmat na aslina, urang nawarkeun hébat pilihan - krim kéju. Dina artikel ieu kami dibere sababaraha resep kalayan daptar bahan sarta jentre tina prosés nyiapkeun. kasuksésan kuliner ka anjeun!

Resep krim kéju jeung anggur

Pikeun dessert ieu, anjeun bakal kudu nuturkeun set produk:

• bagian 800-gram cream (38% gajih);
• endog - 15 PCS;.
• kéju "DorBlu" grade - 0,7 kg;
• 1 liter susu (eusi gajih optimum - 0,5%);
• gula bodas - euweuh leuwih ti 550 g

Hayu urang mimitian:

1. mangkuk tuang krim sarta lumangsungna prosés sebat maranéhanana (busa mun kuat). Kéju "ngador Blue" shred on grater a, teras leyur dina susu. campuran ieu kudu digodog.
2. curd laktat ieu leuwih tiis kana hawa és.
3. Endog megatkeun, pamisahan yolks ti bule. Éta leuwih alus pikeun ngadistribusikaeun eta cacah béda. Protéin, ngéléhkeun kalayan nyangkokkeun 250-gram gula.
4. Ayeuna kami kudu panci. Urang ngirim anjeunna gula sésana. sirop Cook nu lajeng whisk jeung yolks.
5. Kabéh bahan kami mindahkeun kana wadahna, aduk rata sarta masihan tiis. Urang nyimpen di freezer nu.

Tapi éta teu kabéh. Dina prosés beku kedah pastikeun 2 kali beurat racikanana. Hadé pisan mun éta nyiapkeun dessert pikeun wengi ka enjing atawa sore ngalebetkeun ka tabél. És krim kéju sumebar dina mangkok és-krim, dihias ku halves anggur. Anjeun tiasa lumangsungna tasting nu!

Hipu krim kéju "cheddar"

bahan diperlukeun:

• susu sareng 3.2% eusi gajih - teu langkung ti 700 ml;
• 0,5 kg kéju "Cheddar" rupa;
• gula bodas - cukup keur 250 g;
• yolks endog - 12 PCS.

Na didieu teh instruksi cara nyiapkeun dessert:

1. Candak pan ku handap kandel. Tuang susu kana eta dina kuantitas katuhu. Ditunda kompor, nempatkeun seuneu dina rata. Urang antosan dugi penampilan gelembung di susu. Ayeuna, urang ngeureunan seuneu ka minimum a. Tuang 250-gram porsi gula bodas. Taliti aduk. kristal gula geus ditumpes bubar.
2. Gently megatkeun endog, pamisahan yolks ti bule. Urang nangtukeun Sunan Gunung Djati mangkok beresih. Eta ngirimkeun mung yolks. Urang ngamen make mixer. prosés ieu bakal butuh 2-3 menit.
3. Neruskeun panas susu dina panci. Nalika janten panas, tuang satengahna kana mangkok jeung yolks. Aduk kalana, moal sahingga nimbulkeun ka solidify. Satengah séjén tina susu kana kompor tetep (seuneu kedah minimal).
4. campuran hasilna éta dina paragraf saméméhna geus ditambahkeun dina pan jeung susu. Masak nepi massa thickening.
5. variétas kéju "Cheddar" leungit nozzle ngaliwatan grater rupa. Urang ngirim dina pot, nu ngandung yolks endog jeung susu. Perlu gaul komponén salami potongan kéju geus dilebur.
6. Leupaskeun pan ti panas. eusina téh emptied kana wadahna palastik ngaliwatan tabung. pendekatan ieu bakal ngidinan pikeun misahkeun lumps jeung keureut kéju.

Urang antosan dugi cooling lengkep massa diala. Wadah jeung eusina nempatkeun di freezer nu. Tapi mun dessert ngahontal konsistensi dipikahoyong, urang kudu minuhan salah sahiji kaayaan. Salila mimiti 2 jam (unggal 30 menit) aduk massa. És krim kéju bisa disimpen pikeun sababaraha poé dina freezer nu. Hal utama yén ieu dina wadahna ku si Udung ditutup. Ngarasakeun kabeh tepung!

Resep kéju es krim ku mascarpone

Daptar produk:

• 250 g buah strawberry (seger atawa beku);
• bagian 100-gram cream (eusi gajih kurang ti 20%);
• sgushchenka - sahingga 150g;
• mascarpone (kéju) - 100 g

bagian praktis:

1. Candak mangkok kaca. Perlu ngagabungkeun nu mascarpone sarta krim haseum. Knead dugi massa homogen.
2. Tambahkeun susu condensed tur nyampur deui.
3. Cleaned na rinsed handapeun ngajalankeun buah strawberry cai. Urang ngirim dina Blénder pikeun grinding saterusna. Urang kedah giliran bulak mashed pink. Urang nyaring éta ngaliwatan tabung. Ieu bakal méré konsistensi beurat leuwih seragam.
4. Naon léngkah kami hareup? Ngagabungkeun strawberry sarta kéju curd. Sakali deui, ngéléhkeun kalayan Blénder a.

Campuran sésana ieu dituang kana hiji wadah, terus teundeun dina freezer nu. Sanggeus 5-7 jam, anu és krim geus siap. Salaku topping a kami nganjurkeun maké sirop coklat sarta sprig tina mint.

Tur éta nikmat?

Éta patut belanja waktu jeung produk keur persiapan nu és krim kéju? Harita némbongkeun yén mayoritas urang nyieun betah, kami wareg jeung hasilna. Éta catetan rasa agung dessert, betah persiapan sarta penampilan aslina. Sedengkeun pikeun ulasan négatip, aranjeunna pisan sababaraha. Sababaraha urang teu impressed jeung rasa tina kéju és krim. Meureun maranéhna ngan milih jenis salah sahiji kéju. Saatos pangan asin teuing tiasa bari dessert. Anjeun oge kedah tumut kana akun kéju kalori. Contona, nyangkokkeun 100-gram of mascarpone narik kana 400-450 kcal.

dina kacindekan

Kéju és krim bakal daya tarik pikeun loba gourmets sarta pencinta percobaan kuliner. Mun kabeh saran jeung parentah diberekeun di luhur bisa ngaharepkeun hasil hébat dina bentuk dessert ngeunah.