Kumaha carana masak a pastry pai Puff?

Kasuksésan salah sahiji jajan gumantung teu ukur dina kuantitas jeung kualitas keusikan, tapi ogé dina tipe test, nu ieu dipaké dina nyiapkeun produk. Alternatipna, buns sarta muih, coba Panggang kueh tina pastry unleavened. Beuki yén pilihan pikeun persiapan na ngeusian pisan. Di handap ieu mangrupa pang populerna jeung basajan dina palaksanaan resep.

Kumaha carana masak tanpa ragi puff pastry pikeun pai a?

Prosés persiapan puff pastry tanpa ragi rada laborious jeung nyokot 2 ka 3 jam. Éta pisan sababna naha sababaraha ibu rumah tangga hesitant ngalakukeun hal eta diri, sarta mindeng meuli produk semi-rengse siap-dijieun di toko. Tapi lamun hayang masak ieu adonan diri, ayeuna bisa meunang ka handap pikeun bisnis.

Jang ngalampahkeun ieu mangkok ngayak tepung (2 gelas) jeung nyieun alur. Dina wadah anu misah ngagabungkeun keok endog (1 leutik atawa konéng endog), cai (160 ml), uyah (¾ h. Spoons), cuka (1 sdm. Spoon). slurry anu dihasilkeun dituang kana reses jeung knead adonan elastis. Sanggeus éta, kudu dibungkus dina foil jeung ninggalkeun dina kulkas salila sahenteuna satengah sajam.

Ayeuna perlu nyiapkeun minyak intervening tipung therein (2 sdm. Spoons) jeung ngabentuk therefrom pasagi a. test jeung hawa minyak kudu jadi sarua. Saterusna adonan ti kulkas, gulung kaluar bentuk kuadrat a, tapi ukuranana teh nyaeta 2 kali leuwih ti potongan minyak. Di puseur alun nempatkeun sudut minyak disusun jeung bungkus ujung amplop. Sanggeus éta maranéhanana kudu zaschipnut tur Anjeun bisa ngamimitian rolling kaluar "ti dirina".

Sabot sagi opat diala tina 15 ketebalan mm, Tesla melu triple (katuhu ka kénca), nutupan pilem tur dikirim ka kulkas salila 30 menit. adonan tiis geus digulung kaluar na narilep tina sekuen nu sarupa 3 beuki kali. Ulah poho pikeun niiskeun eta pikeun 20 menit. Nyebarkeun saméméhna disiapkeun adonan geus teu anéh diperlukeun, sarta unggal waktu ka ngawitan gulung kaluar ka ketebalan 15 mm langsung kana eta. Kituna dibentuk jeung lamination nu diperlukeun.

Rahasia pies masak di pastry flaky

Henteu masalah adonan kumaha flaky tanpa ragi dipaké dina nyieun muih, atawa dibeuli siap. Pikeun pastries tétéla sukses, perlu taat ka sababaraha Rahasia karya.

1. Sateuacan putting bentukna kalawan pai di oven, perlu sangkan kabocoran dina beungeut adonan. Ieu bakal nyadiakeun sumber uap produk luar propechetsya seragam, jeung beungeut jajan bakal tetep lancar, tanpa gelembung ciri.
2. Ngawengku keok konéng endog saméméh baking perlu ukur beungeut luhur adonan, tinimbang sisi. Upami pai Puff pastry naek cukup moal alus.
3. Sajaba ti, lubricated formulir pikeun baking teu kedah gajih, sabab di puff pastry, sarta jadi loba minyak, bagian tina nu di proses persiapan sarta bakal dipanaskeun kalayan loyang.
4. Suhu optimum keur persiapan jajan téh 200 derajat. Lamun hawa tos disetel handap nilai ieu, lajeng minyak anu cukup lemes tina tes. Jajan bakal garing sarta cukup subur.
5. The puff pastry rengse (produk semifinished) perlu defrosted ukur dina rak handap kulkas. Jang ngalampahkeun ieu, eta perlu jadi pre-shift tina freezer nu. Pikeun defrost adonan dina kamar haneut atawa ngagunakeun oven microwave teu dianjurkeun.

Resep pai apal ti adonan unleavened flaky

Ieu teh pai apal basajan sadaya. Bari Nyiapkeun eta pikeun baking teu leuwih ti 10 menit, sarta dina kuartal of sajam deui bakal mungkin mawa béja, sapanjang ku scoop of vanili és krim.

Kahiji, anjeun kudu haneut nepi oven ka 210 derajat. Lajeng gulung puff pastry lambar jeung ka mindahkeun eta dina lambaran baking jeung kertas baking. Top sumebar thinly sliced apel (peeled na inti) jeung Sprinkle jeung campuran gula coklat (½ gelas) jeung kayu manis (¼ tina jam. Spoons). Saatos cake ieu ti adonan unleavened flaky, Anjeun bisa ngirim eta dina oven. Sanggeus 15 menit, geus siap.

Apple Strudel Puff Puff adonan

Palasik apal strudel dijieun tina ipis jeung Crispy adonan Filo. Tapi puff pastry sakumaha tétéla ngeunah pisan tur gampang mendesain hiji pai apal.

Puff Puff adonan bisa nyiapkeun diri keur resep luhur, atawa meuli produk semi-rengse siap-dijieun di toko. Pikeun strudel leutik kalawan apel bakal butuh 1 lambar adonan.

Nyiapkeun keusikan kudu dipanaskeun dina mentega panci (50 g) ieu ditambahkeun potongan dicincang apel badag (tanpa kulit), gula tipung (2 sdm. Spoons), sakeupeul kismis (pre-soaked dina cai haneut), cikal pod vanili jeung kayu manis (¼ h. spoons). Kulub massa malic 5 menit, teras cabut piring tina panci nu. Nalika keusikan geus leuwih tiis, eta perlu nempatkeun dina kelim digulung di tengah ujian. Dina dua sisi tina massa apal sangkan motong. Ayeuna edges of adonan nu peryogi ditunda luhureun keusikan jeung maneh ngatur. Gajih anu konéng jajan na kirimkeun eta dina oven salila 35 menit (180 derajat).

Gancang pai puff pastry kalayan jam homemade

Saum sareng nikmat pastries teh bisa disiapkeun kaluar tina jam hiji. Loba ibu rumah tangga pikeun datangna sémah kaduga nyiapkeun pai apal. Puff Puff adonan geus digulung kaluar pikeun manéhna dina lapisan ipis, jeung luhur nu diteundeun passaged di mentega buah leutik tina apel. Tapi pai sarua bisa disiapkeun malah gampang jeung gancang lamun ngagunakeun imah tinimbang hiji toppings buah jam kandel. Ieu cukup gulung lambaran adonan sarta nempatkeun anjeunna isina. Waktu masak of cake dina oven nyaéta 15 menit.

Cheesecake puff pastry

Naon bisa jadi tastier ti baking adonan kalayan kéju! Samentara éta, sarta tanpa adonan kapang bisa masak kueh nikmat (flaky unleavened adonan). Resep persiapan na ieu ngan dibere handap.

Nyiapkeun toppings nikmat kudu kéju crumbly (0,5 kg), endog (2 PCS.), Gula (4 sdm. Spoons) jeung gula vanili. Kabéh bahan nu peryogi nyampur tuntas, sarta lamun nu kéju Pondok kalawan struktur non-seragam, mangka kudu tos ngagiling ngaliwatan tabung. Dua Roll kelim kaluar adonan (sakumaha dibandingkeun volume awal tiap sahijina diperkirakeun tumuwuh ku 2-3 kali) iklas kaluar sarta nyebarkeun keusikan di. Gulung lambar kahiji jeung iklas eta ngerek mimitian ti pusat ngabentuk kéong hiji. Edges of abah kadua dok kalawan kahiji sarta neruskeun ngadistribusikaeun nu pai ngawangun tina sekuen nu sarupa. Anu dihasilkeun spiral Pierce kosong di sababaraha tempat ku garpuh, sikat sareng endog jeung ngirimkeunana dina oven salila 35 menit atawa nepi ka kulit coklat nice.

Tiropita - cake Yunani of puff pastry kalayan kéju

Najan rasa asin cake ieu tradisional dilayanan di Yunani di dahar beurang tinimbang dessert kalawan tea atawa kopi. Salaku isina pikeun anjeunna teh kéju paling ilahar dipake, nu bisa optionally diganti ku kéju - feta atanapi ricotta. Tiropita - éta sok pastry pai Puff boneka sareng kéju sarta bumbu. Sanajan jumlah tina bahan panungtungan, bisa ngurangan atawa nambahan kana kawijaksanaan na.

Sateuacan Anjeun ngawitan masak pai, Anjeun kudu haneut nepi oven ka 190 derajat sarta gajih hiji baking piring. Ayeuna anjeun bisa nyiapkeun isina teh. Pikeun immersion ieu Blénder pecut kéju (500-600 g) mibanda krim (75-80 ml). Lajeng nambahkeun ka curd dikocok kana endog busa (3 PCS.) Sarta sababaraha mint seger (atawa 1 sdm. Spoon garing). Salajengna, keusikan kudu knead ogé sarta ngirim dina kulkas salila 25 menit.

adonan lambar roll saeutik luyu jeung dimensi tina kapang baking. Lajeng mindahkeun kana wangun anu geus disebarkeun ngaliwatan handap na tembok. Diteundeun dina luhureun keusikan kéju, nu nutup test formasi sejen. Sateuacan Anjeun ngirim kueh di oven (45 menit), kudu lubricated kalawan minyak zaitun. Ngawula ka ostyvshim saméméhna dipapaésan eta dahan Rosemary.

engkol pai

Nyiapkeun kue tina puff pastry (Puff) kalawan engkol. Salaku isina pikeun eta tradisional dipaké dina kombinasi engkol digoréng kalawan lauk beureum, suung jeung béas. Najan kitu, anjeun tiasa ngadamel anggaran jajan, nambahan tinimbang salmon atawa lauk sejenna pisan ngaganti eta kalawan, contona, endog pindang. Dina Rusia, anu pai kalawan engkol jeung lauk disebutna pai jeung disiapkeun ti adonan ragi. Tapi dina test tanpa ragi bisa nyieun kueh nikmat (flaky unleavened adonan) resep (kalawan foto) geus dibere handap.

Dina awal persiapan diperlukeun pikeun ngagoreng mentega bawang, supa (200 g), engkol (700 g) jeung cuka (1 sdm. Spoon). Simmer sayuran 7 menit, ulah poho kana aduk. Dina ahir goreng isina diperlukeun uyah jeung cabé, mun mindahkeun tina pan frying onto piring jeung tiis.

Dina minyak nabati (1 sdm. Spoon) dina hiji ngagoreng lauk sapotong (400 g) pikeun 5 menit dina saban gigir. Lajeng niiskeun deui jeung ditilik kana lembar badag. Adonan (1 lambar) dina ukuran formulir roll jeung ngadistribusikaeun dinya sapanjang handap na tembok. Top kalayan 2 gelas béas coklat asak, endog pindang, lauk, crumbs roti na kéju grated (½ gelas) toppings sayur jeung tuang sadaya babarengan krim (½ gelas). Nutupan kalayan lapisan test sejen, ciwit edges of cake, linggis jeung endog keok, nyieun liang keur uap jeung ngirim piring dina oven salila 45 menit.

Persiapan tina pastry pai Puff kalawan kangkung

resep Ieu sejen pai Spanakopita Yunani. Na tradisional asak boneka jeung kangkung seger atawa beku. Spanakopita - kueh tina adonan unleavened flaky ku luhur garing jeung keusikan juicy jero.

Pikeun piring kedah ngan hiji adonan lambar (225 g). Ieu perlu gulung kaluar salaku ipis-gancang, kusabab di tengah embung bakal perlu nempatkeun langsung ka isina jeung nutup edges of jajan. Hal ieu dipanggang 45 menit dina 175 derajat. Pikeun keusikan kudu disambungkeun dina mangkok tunggal 200 gram curd, kéju (50 g), uyah (½ h. Spoons), endog (2 PCS.), A bit pala, jeung thawed sarta neken daun bayam sarta goreng dina sayur bawang minyak.

Jieun kudu keusikan ka merata ngadistribusikaeun adonan jeung bungkus edges of luhur. Motong sarta ngalayanan jajan bisa geus 15 menit sanggeus préparasi na dina oven.

Puguh perwujudan Food Kurnik

Kurnik - a pies Rusia tradisional kalayan tipena béda fillings, dipisahkeun ku pancakes ipis. Anjeun tiasa masak kueh nikmat ieu ti Puff pastry nu réngsé. Ngan dua formasi kudu nguji, salah sahiji nu geus neundeun on handap formulir, sarta séjén nyertakeun keusikan di.

Dina Kórnik tradisional aya 4 rupa fillings: pindang béas kalawan endog, mashed kentang jeung bumbu, hayam, suung gorengan jeung bawang. Unggal lapisan krim keusikan anu lubricated jeung ditutupan ku pancake ipis disiapkeun ku resep favorit (8-10 unit). Nalika sakabéh lapisan diteundeun, edges pastry peryogi zaschipnut, sarta ti scraps na nyieun hiasan pikeun jajan.

Lauk pai (pastry puff tanpa ragi)

Nyiapkeun isina kudu nyandak lauk fillet (350 g), uyah dinya teras nahan eta dina piring baking. Top tuang susu (225 ml), sarta ngirim formulir ka oven salila 10 menit. Ulubiung, nyiapkeun saos teh: ngagoreng di mentega a bawang saeutik, nambah séndok tepung jeung tuang susu sésana sanggeus masak lauk (sanggeus solokan na). Tambahkeun mustard (½ h. Spoon), uyah, sababaraha krim pikeun ménta konsistensi dipikahoyong tur peterseli.

Di handap na dinding teh formulir leutik mun ngadistribusikaeun adonan, sarta ningali kana eta yén ieu cukup pikeun nutupan pai kana. Di handap formulir nu nempatkeun isina teh, nutupan kalayan saos na. Lajeng mungkus edges of adonan sarta zaschipnut aranjeunna. Top nyieun liang pikeun uap sarta corong husus diselapkeun kana eta (bisa foil). Pai Puff pastry nyaeta desirable mun mieun lisah na kirimkeun endog atah dina oven dipanaskeun pikeun 20 menit.

Muih dijieunna tina puff Puff pastry kalawan daging minced

A kueh daging minced disiapkeun tina sekuen nu sarupa saperti paling produk ditémbongkeun tina adonan puff Puff. Tina dua lapis adonan réngsé motong dua lambar sirkular: kahiji diteundeun dina handap kapang, sarta kadua katutupan ku keusikan di. Pikeun persiapan na kedah tumis pan dina ruku jeung suung (250 g), dina sejen - hayam minced. Isina tétéla langkung juicy mince nambahkeun hiji cai saeutik. Mangka kudu ditambahkeun sayur sarta anjeun bisa nyebarkeun isina dina bentuk uji a. Jajan ti adonan unleavened flaky kalawan daging Nyiapkeun pikeun kira 40 menit dina oven. Sanggeus saparapat sejen tina sajam kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun motong jeung Preanger.