Lezone - naon eta na kumaha carana masak eta?

Pecinta masak téh mindeng Nyanghareupan istilah kuliner biasa asal asing. Contona, hiji mindeng bisa ngadéngé sual hiji produk kayaning lezone. Naon eta na naon eta diwangun ku?

Naon teu Ngaran ieu?

Kecap "lezone" ieu injeuman tina basa Perancis jeung sacara harfiah ditarjamahkeun kana sora Rusia kawas "sambungan" atawa "sambungan". nilai ieu sareng mangka hakekat produk. Ku kituna, jawaban kana patarosan "lezone - naon éta" teh "map", dijieun salaku wrapper pikeun rupa produk. Ilaharna, lezone dijieunna tina sababaraha endog atah, aduk jeung cai atawa susu, kitu ogé uyah tambahan. Ka ieu dipped saméméh frying pangan béda: hayam, daging, lauk jeung saterusna. Aplikasi lezone umum mun anjeun kudu ngalereskeun adonan.

Lezone - naon eta?

Sakumaha geus disebutkeun, eta mangrupa campuran, kana nu dipped saméméh frying rupa produk semifinished. Susunan bisa ngawengku endog lezone kalawan cai sarta krim. Kusabab endog atah mantuan produk lem, breadcrumbs hadé dibereskeun dina daging jeung produk lianna. Ogé, alatan masakan pamakéan lezone anu hearty na appetizing.

Ngawangkong ngeunaan kumaha carana nyiapkeun lezone, éta sia noting yén dina wangunan na mungkin kaasup duanana sakabeh endog atah jeung misahkeun bule endog. Gumantung kana produk nu éta bakal dipaké, wangunan na bisa ditambahkeun kana tipung, gelatin, krim, pati, susu jeung saterusna. Kituna teh tambahan unggal bahan dina resep lezone geus variatif, campur kode merlukeun aturan minuhan.

Kumaha carana nambahan rupa fillers

Ku kituna, gelatin teh kudu leyur sateuacanna dina cai tiis tur ngadagoan bari. Saterusna, campuran hasilna kedah solokan, dicampur bahan sésana jeung panas ka seuneu leutik. hawa préparasi lezone misalna teu kudu ngaleuwihan 50 derajat, sanggeus disolusi lengkep tina produk gelatin anu diperlukeun pikeun niiskeun.

Nalika nambahkeun bule endog dipisahkeun kedah ngéléhkeun eta kaayaan busa padet, lajeng laun, dina beurat leutik ditambahkeun kana produk utama, aduk terus.

Nambahkeun aci lezone, perlu ngaleyurkeun deui dina cai tiis (kuantitas leutik), sarta lajeng lalaunan tuang kana produk utama, dibawa ka kulub, sarta neruskeun kulub pikeun sababaraha menit kalawan aduk konstan. Biasana nu masak waktu lezone kalawan aci di seuneu nyokot ngeunaan dua menit.

Aci téh leyur dina jumlah leutik cai tiis, lajeng tuang kalayan aduk kana ngagolakkeun dahareun primér pikeun 1-2 menit dugi kandel.

Rahasia masak

Aya sababaraha ciri, ngabawah baris nyiapkeun lezone kualitas. Naon eta - naon fitur ieu?

Munggaran sadaya endog kudu whisk ku mixer atawa corolla, nambahan jumlah leutik caina rada dipanaskeun. Lamun caina teuing panas, endog saukur tiasa brew. Dina kasus dimana cai dipaké tibatan susu atanapi krim, gawéna aturan sami.

Bréh, perlu ngagunakeun wadah merenah. Ieu diperlukeun keur wetted di lezone saméméh produk breading nutupan éta merata dina sagala sisi. Ieu bakal nyieun piring nu teu ngan lezat na hearty, tapi ogé éndah.

Da eta wetting daging jeung lauk produk saméméh frying mun mieun lisah produk adonan ieu ogé dilarapkeun lezone. Resep dina hal ieu nyaéta Palasik - endog kalawan cai atawa susu. Ieu bakal nyieun dipanggang browned tur garing ngawenangkeun formulir réngsé. Lamun maké baking lezone on luhur tiasa tuang a poppy lapisan, crumbs atanapi gula.