Kumaha ferment pikeun kvass? Pangalusna resep kvass homemade

Nu pang populerna inuman panas di Rusia pikeun dekade nyaeta brew holodnenky. Saméméhna, nalika dilaksanakeun posisi brew ieu dilayanan jeung bawang seger sarta loaf of Rye roti, inuman ieu dianggap sumber utama vitamin. Lamun percanten fakta sajarah, tétéla, salila perang di kvass Rusia ieu loba dipaké di rumah sakit. inuman ieu teu ngan quenches haus tina waktu gering sarta tatu, tapi masih dianggap inuman kuratif, jadi brew ngamimitian masak di imah tibatan meuli eta di toko kota.

Pikeun nyieun kvass betah kudu sourdough. Kumaha ferment pikeun kvass katuhu, teu sadaya jelema weruh, tapi kiwari anjeun boga kasempetan pikeun diajar sagala Rahasia. Lamun masak a starter nurutkeun aturan, kvass meunang sih tinggi-kualitas tur ngeunah pisan, tapi lamun hal kanikmatan salila masak, anjeun bisa meunangkeun dina tungtungna teu pisan pikaresepeun ka rasa tina inuman, ku kituna anjeun kedah sadayana nedunan kana resép. Leaven pikeun kvass betah - ieu téh hiji hal anu patut nyoba ngalakukeun!

Bahan dipikabutuh pikeun masak

Dina buku tur majalah anjeun tiasa manggihan rupa-rupa resep of kvass, kumaha oge, garansi yén bakal ngalakukeun hiji hal worthwhile, cukup teu aya. Kumaha bisa masak a nikmat brew di imah, sanggeus spent minimum waktu, tapi di waktu nu sami meunang pelesir maksimum? Sagalana geus rengse pisan saukur. Merlukeun bahan sapertos:

• 300-400 g roti (preferably hideung);
• 100 g gula;
• 30 g ragi tukang roti garing urang;
• cai.

Ngagunakeun ukur 4 bahan murah, bisa disiapkeun brew luar biasa ngandung jumlah badag vitamin.

Metoda persiapan

Sababaraha poé saméméh nyieun kvass kedah motong roti hideung jadi buah sarta ninggalkeun pikeun sababaraha poé nepi ka bukur garing nepi. Nalika Crackers anu siap, tambahkeun aranjeunna dina jar quart, tuang cai ngagolak. Tuang teu loba cai, lajeng, upami kedah janten, nambahan. Mun anjeun masih overdone kalawan cai, ngan nunda saeutik leuwih Crackers.

Nambahkeun jumlah diperlukeun gula, aduk nepi ka bubar. Nutupan jar kalawan cheesecloth teras nahan pikeun niiskeun.

Lamun hawa ngahontal 20-35 derajat, tambahkeun ragi tukang roti urang. Éta bisa ditambahkeun ngan dina cai haneut lamun diasupkeun kana tiis, nanaon bakal. Urang cagar starter urang pikeun ferment eta. Bank nutup dina sagala hal mustahil!

Anjeun terang, anu leaven pikeun kvass betah siap ngahampura, lajeng loba pelesir. leaven Ieu cukup nyiapkeun 10 liter hiji inuman ngeunah. Ku kituna, leaven pikeun kvass, resep nu geus nyaho, geus rengse di jalan tradisional. Urang giliran resep kadua, leuwih metot.

Kvass kalawan kismis Bahan

Persiapan kvass oge teu butuh teuing waktos. Tangtu, dina ieu vitamin modifikasi kvass rada gedé, tapi saméméhna resep kvass teu bisa disebut goréng.

bahan:

• 3 liter cai;
• polbulki Rye roti (cocok Borodino jeung nu lianna);
• 2-3 teaspoons kapang garing;
• 1 séndok tipung Rye;
• 1 séndok kismis.

Tur ayeuna Anjeun bisa neruskeun langsung ka préparasi nu.

Hiji métode pikeun Nyiapkeun kvass kismis

Motong roti kana lembar badag, tilepan deui dina lambaran baking, nu sababaraha menit ti ngirim dina oven ka tegalan hlebushek kana. Melu di Crackers jar tilu liter atawa pan badag, eusian ku cai (teu leuwih ti 3 liter). Nutupan kalayan gauze sarta ninggalkeun pikeun 3-4 jam (preferably sapeuting).

Poé saterusna, urang nyaring campuran. Urang sambungkeun kabéh bahan garing sejenna, tuang cai saeutik, campur ogé, tambahkeun kana cairan utama. Spoon kismis buang di jar a. campuran ieu diaduk deui, nutupan kalayan gauze sarta ninggalkeun pikeun 20-24 jam.

Sanggeus hiji poé, urang nyaring cairanana deui. Di dieu nyaeta siap brew! Sakuduna katembong ngeunah. Mun anjeun resep resep deui, kumaha carana sangkan sourdough pikeun kvass, teras maca artikel éta.

Bahan pikeun nyieun kvass kalawan roti bodas

Ironisna, masak kvass dina roti bodas oge mungkin, kuring yakin, eta moal jadi goreng ti nu kvass tradisional. Tapi naon ngomong? Anjeun kudu mariksa tur pastikeun! Kvass imah urang ngadamel sourdough gancang tur meunang incredibly nikmat.

bahan:

• 500 g roti bodas;
• cai;
• ragi;
• gula.

Ngan 4 bahan, kitu ogé rasa jeung émosi! Rada lumangsungna persiapan, sarta ulah poho pikeun nulis handap resep, ku kituna teu leungit.

Proses nyieun kvass dina roti bodas

Mun anjeun teu nyaho kumaha carana masak a starter pikeun kvass homemade dina roti bodas, anjeun geus meunang alamat, urang ayeuna sadayana kitu. jumlah diperlukeun roti bodas potong buah teu leutik teuing. Urang ngadamel croutons roti tawar pikeun nyieun bahan perlu kayaning ferment for resep kvass pisan basajan tur tiasa ngadamel unggal ibu rumah tangga (jeung malah lalaki). Nempatkeun Crackers dina sagala bank (preferably 3 L).

Eusian teu cai panas pisan (60-80 derajat). sourdough homemade brew bisa masak unggal, sarta ieu resep anu teu merlukeun sagala pangalaman atawa hal sejenna, hal utama - nedunan sakabéh mastikeun on resép. Éta desirable tetep cair dina poé. Poé saterusna, urang tambahkeun kana ragi ferment sarta gula. Taliti pisan aduk, ninggalkeun kana brew pikeun 2-3 poé nepi ka ferment eta. Salila periode ieu waktos bakal brew nyaeta siap dipaké.

Ulah poho yén dina enas teu kedah brew haneut tur holodnenky, tah eta anu sasaena nempatkeun eta dina fridge atanapi freezer saméméh minum.

hasil

Kvass imah (resep, starter jeung saterusna. Dupi geus dijelaskeun dina artikel) bakal tiasa masak tiap. Tur upami Anjeun salah rék mangga kulawarga anjeun, pasti bakal. Urang kabeh terang harga ayeuna di brew toko bener méakkeun 20 menit nyiapkeun inuman nu leuwih susah? Tangtu moal. Imah brew ngabogaan jumlah badag vitamin, sabalikna nu mana dijual di toko kami sarta dina pasaran.

Urang nganggap yén kiwari dulur ilahar kaluar kumaha carana sangkan sourdough pikeun kvass. Dupi anjeun dianggap tilu pang populerna resep kvass na tina leaven nu salah bakal nyaluyukeun maneh persis. Ngubaran tungtungna leuwih maranéhanana dipikacinta salaku inuman populér dina enas, ngandung loba vitamin nu sabageanna bisa dipake keur barudak dina mangsa dibentukna kawedukan kana sagala rupa panyakit. Pastikeun pikeun nyobaan masak sababaraha kvass.

Loba ulah malah teu terang yen leaven pikeun kvass bisa beku salila lila. Sababaraha usum panas lakukeun loba ferment, sarta dina mangsa keur meunang kaluar ti freezer na di jieun na inuman lezat, lantaran usum teu teuing rék mess kalawan persiapan hal cooling, utamana ulubiung hoyong inuman panas teh, tapi tetep loba teuing inuman tiis kvas - a inuman pikeun unggal poe.

Dinten, dulur geus diajar kumaha carana sangkan sourdough pikeun kvass. Good tuah!