Kumaha Panggang croissants home

asakan Perancis kasohor saos sarta pastries. Éta panungtungan kami gé ngobrol, atawa rada, coba nyieun deui eta di imah di dapur. Hal ieu kacida populer di seluruh dunya confections kayaning croissants. Aranjeunna alus keur sarapan (Perancis sorangan poe mimiti anjeun kalayan aranjeunna), salaku snack lampu, kitu ogé dina tabel libur. Langsung ngadamel ngumpulkeun: oven, produk ieu - troublesome tur panjang bisnis. Tangtu, anjeun bisa kalayan gampang bisa meuli produk "7 poé». Croissants dina kantong salawasna lemes, sanajan barang bisa bohong kana rak nu salila genep bulan. Teu nyusahkeun anjeun? Naha anjeun margarin kalawan Pangémulsi, stabilizers? Hayu urang gulung nepi sleeves kami sareng ngawitan.

Kumaha Panggang croissants, jeung anjeun kudu ngalakukeun

Saham teh produk pangalusna - ti kualitas na gumantung rasa produk. Tepung - a pound - hijina premium, taliti sifted ngaliwatan tabung. Ragi merta seger, teu tipung - 20 g pakét (200 g) Good mahal minyak - nempatkeun eta saméméh mimiti sakabeh proses pikeun sababaraha jam di freezer nu. Satengah cangkir susu alam gajih atanapi krim - saméméh maké panas saeutik. Dua endog (salah mana kana adonan, sarta séjén - pikeun lubrication of bagels) jeung 50 g gula tipung. Oh sarta ciwit uyah jeung 125 g cai. Disiapkeun sagalana perlu? Lajeng hayu urang ngawitan.

Hambalan 1. knead adonan

Hal ieu dipikaharti yén saméméh, kumaha carana Panggang croissants, anjeun kudu nyiapkeun adonan. Jang ngalampahkeun ieu, campur tipung sifted kalawan ragi. Laun nambahkeun tipung gula, uyah, endog jeung scrambled jeung susu, cai. Kabéh taliti Mnemonic 3-4 menit sarta sculpt Bun. Di luhureun sirah na ku péso tarik cross sarta muka ku garis cut mun meunang sakumaha ngalakukeunana a pucukna kembang. A mangkuk na Sprinkle jeung tipung, nempatkeun deui loaf urang, mungkus mangkuk dina kantong plastik sarta nempatkeun dina kulkas di pisan sahanteuna 2 jam, komo hadé - pikeun peuting. Aya saeutik nuansa: lamun rencana pikeun pastries amis (ku jam, bubuahan candied, marzipan atanapi coklat), cokot saeutik leuwih ti jumlah dieusian gula; Tapi lamun niat anjeun mun croissants kalayan kéju, ham atawa bayem, nu kirang pakewuh.

Hambalan 2. Persiapan puff pastry

Motong dewan , Sprinkle tipung, dilegakeun Bun salaku kembang full-ditiup. Unroll eta ti tengah ka sisi dugi lapisan ketebalan 1 cm. Dina dewan sejen nyimpen bungkus plastik dinya - nu dicandak kaluar ti minyak freezer. Unroll eta dina cara nu sarua salaku adonan. Coba mun kalakuan gancang, meh teu softened. minyak kudu diteundeun dina tengah adonan (nu lapisan pangluarna leuwih leutik ti handap). Bungkus adonan "amplop" jeung gulung kaluar panjangna ka meunang hiji sagi opat elongated. Melu tilu kali teras nahan di fridge pikeun satengah jam. Sateuacan Anjeun Panggang croissants, urang bakal perlu dua kali leuwih prodelyvat prosedur sarua: keur meunang adonan, gulung kana panjang, tambahkeun sachet a lajeng Clap! Di fridge pikeun satengah jam. Anjeun warned pastries nu Perancis - troublesome. Dina fase ieu, aya hiji pilihan pikeun kedul: mésér siap-dijieun pastry puff, ngalembereh, gulung kaluar kana formasi éta.

Hambalan 3: Tahap ahir

Gulung kaluar kantong kami di formasi mangrupa kandel 5 mm. Potong triangles. Aranjeunna tiasa oven kawas nu, tapi anjeun bisa nyimpen sababaraha isina. Pareuman bagels sarta nyebarkeun dina grated baking margarin. Sateuacan Anjeun Panggang dina croissants, perlu nempatkeun loyang dina tempat haneut salila dua jam. Antukna éta bagels bakal ganda. produk Top gajih ngocok endog, tos ka croissants rosy. Kapal baking dina preheated kana 230-240 ° C oven salila 20 menit.