Masak nikmat tripe sapi!

Upami anjeun teu acan uninga ngeunaan hiji produk kayaning sapi tripe, sarta teu nyaho naon anu kudu dipigawé kalayan anjeunna, yén katerangan dihandap nyaeta pikeun anjeun! Ku kituna, hayu urang tingali naon éta. Sapi tripe - ieu sapi predzheludok awal. Ieu mangrupakeun jenis kantong badag, wherein nu dicerna didahar dina jarami atawa silage jukut. Saatos kartu ieu asup kana massa rennet - burih fermentasi. Sapi tripe mibanda kamampuhan pikeun tahan nepi ka lima puluh kilogram feed, jadi pindingna pisan padet, kandel jeung bisa gerak. Sisi batin ngabogaan proventriculus Fuzzy beungeut cai, warna hideung atawa lampu-coklat, coloration dina sababaraha kasus bisa ngahontal sahadé héjo jero. Ulah salempang! Eta sadayana gumantung kana naon jeung kumaha sorts feed fed "kami sapi". Ku kituna ulah jadi intimidated ku ciri sapertos! Di loba nagara, sapi tripe dianggap ngeunah. Contona, di Polandia ti dinya nyiapkeun flyaki (Stew di krim haseum), urang resep ka tumis jeung bawang.

Sapi tripe: resep

Ti ngeunah kieu bisa disiapkeun rupa-rupa masakan, tapi paménta piring pangluhurna jeung krim jeung sayuran. Nyiapkeun éta cukup basajan. Anjeun malah teu bisa taat ka persis resep tradisional, sarta nambahan pangan nu resep kulawarga anjeun na diri. Dina pembuangan anjeun aya variasi masif masakan samping keur piring asak. Ieu cocog ka sadaya, eta ngan aya di dapur Anjeun. Tapi saencan Anjeun masak piring, Anjeun kedah tuntas ngabersihan tripe nu. Kerok kudu pohara alus, perlu ngaleupaskeun lapisan luhur warna grayish, rupa mukus na pilem. Aya hiji trik saeutik: ka sakabeh produk dimurnikeun pisan gancang, soak tapak tatu dina dua dinten di cai uyah. upami teu hayang martabak sabudeureun tur runtah waktu, paling di warung anjeun tiasa ngabayangkeun geus produk pinuh dimurnikeun. Ku kituna, pikeun persiapan urang kudu:

1. Tripe - satengah kilogram a.
2. Cai - tilu liter.
3. Cuka (9%) - salapan spoons (sendok).
4. Uyah - tilu spoons (sendok).
5. Bawang - genep lembar.
6. Wortel - tilu.
7. Mentega - tilu spoons (sendok).
8. Krim - dua ratus milliliters.
9. Bawang bodas - tilu cengkéh.
10. daun salam, cabé.

Kumaha carana masak daging sapi tripe

Nyiapkeun marinade tina cai, cuka jeung uyah. Pra-dimurnikeun tapak tatu soak therein salila kira lima ka genep jam. Saatos wayahna solokan marinade. Deui ngeusi tapak tatu jeung cai sarta kulub salila kira lima belas menit. Ngarobah caina. kulub sejen deui. Nambahkeun hiji wortel, dua bawang, peppers sarta daun salam jeung hayu Cook gently (ngeunaan tilu opat jam). Nalika tapak tatu nu lemes, solokan kaldu na tripe tiis. Lajeng motong kana strips. Dina frying pan ngagoreng jero dugi satengah bawang jeung wortel, lajeng nambahkeun papak, mantega jeung sliced daging geus. Neruskeun masak pikeun sejen sapuluh menit na. Tuluy tuang di krim, podsolite na simmer pikeun saparapat tina sajam. Lamun mikir yén sapi tripe resep ngalibetkeun kompléks, teras, sakumaha nu katingali, anjeun salah. nyiptakeun anjeun siap, sarta anjeun bisa secukupnya dinya!