Masak suung digoréng kalawan kentang

Tangtu, teu sadaya jelema boga kasempetan pikeun leumpang ngaliwatan leuweung jeung ngumpulkeun suung leuweung nyata. Tapi untungna, kiwari ampir unggal madhab mimiti dijual seger atawa seger-beku suung - suung, suung, chanterelles. Ku alatan éta, lamun aya kahayang masak a piring jeung suung, aya teu kudu balik ka leuweung, geus cukup keur didatangan supermarket nanaon.

Suung - a produk serbaguna, anu salads disusun, soups, masakan utama. Di dieu, contona, kumaha anjeun bisa masak suung digoréng kalawan kentang.

Upami Anjeun gaduh kentang, eta teu bisa cleaned, ngan cukup alus keur nyeuseuh jeung sikat hiji. Kentang panén taun ka tukang, tangtu, eta leuwih hade pikeun ngabersihan. Satuluyna anjeun perlu motong kentang kana wedges atanapi keureut sakumaha anjeun resep, tur bilas dina cai tiis, ngumbah pati. Kentang nu dikumbah kedah garing di colander atawa dina anduk kertas.

Rusiah utama hiji préparasi sukses chip éta kudu nyebarkeun ukur di pan well-dipanaskeun kalayan minyak cukup, jeung masak di awal prosés on panas tinggi, aduk nepi ka keureut browned, tapi teu kurban.

Tapi anjeun kudu uyah kentang sanggeus eta geus jadi lemes, atanapi keureut teu ngaropéa bentukna maranéhanana.

Bari urang kentang goreng, urang nyandak pan sejen tur ngagoreng di dinya bawang dicincang. Lajeng nambahkeun suung ka bawang ti pak, tanpa defrosting. Suung bakal secrete cairan sarta bakal Stew di jus sorangan. Suung kudu geuwat nambahkeun uyah na optionally sagala seasonings lianna. Nalika cairanana bisul jauh, tambahkeun ka suung jeung krim haseum, ngurangan panas, nempatkeun kaluar lima menit handapeun si Udung. Lamun ngagunakeun imah nu geus krim pisan kandel, nu peryogi pikeun nambahkeun kana suung cai saeutik.

Sangkan boga on salah pan siap kentang manggang, dina sejenna - suung goreng dina krim haseum. Sumebar dina hiji sisi tina piring kentang, nu lianna - nyangkokkeun sabagian suung, Sprinkle kalawan bumbu jeung Preanger.

Tapi ieu téh ngan hiji variasi tina persiapan masakan, pikeun masak - éta, di luhur sadayana, kreativitas sarta improvisasi. Contona, anjeun bisa nyieun suung Goreng ku kentang dina pan frying.

Urang bakal perlu pound kentang kana dua ratus lima puluh gram madu agaric, salah bawang, tilu cengkéh ti bawang bodas, uyah, seasonings sayur minyak. Suung (jeung seger jeung beku), Anjeun mimitina kudu kulub.

Nyeuseuh jeung ngabersihan kentang (ngora tiasa gampang keur nyeuseuh tuntas), potong keureut, sarta sakali deui obsushivayut abdi. Kentang Anyar bisa potong genep atawa dalapan lembar (gumantung kana ukuranana), tapi leuwih hade tinimbang nu cut heubeul kana strips. Bawang potong satengah cingcin, bawang bodas ngagiling. Pikeun piring téh leuwih hadé migunakeun bawang Salad beureum, siga nu boga rasa kirang jelas.

Tuang minyak kana loyang sarta masihan hiji haneut alus, tuluy tuang ka keureut kentang jeung ngagoreng, ulah poho kana aduk. Sabot keureut kentang ditutupan ku kulit browned, nambah suung jeung neruskeun tumis. Saatos sejen lima menit Tuang bawang, bawang bodas, suung uyah digoréng kalawan kentang jeung usum kalawan rasa.

Nuluykeun frying, ngurangan pemanasan jeung aduk aya kalana dugi nepika ngahontal kentang asak. Atuh nutupan pan ku tutup a? Di dieu aya caveat a. Di hiji sisi, kentang handapeun tutup bakal datangna "nepi ka baku", sarta dina sejenna - Nyiapkeun kentang handapeun si Udung meunang rasa tina pindang, goreng henteu. Ku kituna, upami dina mangsa persiapan suung dahareun digoréng kalawan kentang mutuskeun pikeun nutupan pan ku tutup a, pikeun bari pondok, ku kituna teu bari rasa.

Sanggeus keureut béntang anu lemes, piring geus siap. Nyebarkeun eta dina piring sarta Sprinkle kalawan bumbu. suung pondok pisan alus jeung kentang jeung tiis krim haseum seger jeung bawang héjo.