Naon kol: kelas, pedaran, poto, budidaya

Sarerea weruh yén kol pisan mangpaat jeung sayur ngeunah. Ieu pinuh vitamin sarta elemen renik diperlukeun ku awak manusa. Tanpa kol anu asak sup. Na ferméntasi, stewed, pickled, jeung saterusna. D. Dina sayur seger anu digunakeun dina rupa salads. Ku alatan éta, juragan kebon sorangan mindeng dipelak tutuwuhan ieu.

Aya loba varian. Aya spésiés kayaning brokoli jeung kembang engkol sprouts, kol, sprouts Brussel, aya malah breeds spésiés. Tiap di antarana boga peculiarities sorangan. Tumuwuh hiji potong alus, nganjang panas perlu nyaho rupa siki jeung fitur na. Pikeun tipena béda masakan cocog tipe nya ku engkol.

ciri umum

Diajar sual naon kajadian kol, kudu nengetan ciri na. Sadaya variétas iwal Beijing, daun, variétas Cina jeung warna anu tutuwuhan biennial. Nalika beternak téh mun dianggap sayur a. Dina mimiti warsih ti variétas biennial ngamekarkeun rosette daun jeung organ neundeun (sirah). Pikeun ngumpulkeun siki pikeun budidaya, perlu antosan dugi taun salajengna.

Sadaya variétas of engkol bisa dibagi jadi 3 kelompok. The rupa mimiti geus siap pikeun kempelan dina 2-3 bulan sanggeus mecenghulna. variétas potong rata ngahasilkeun sanggeus 3-5 bulan, sarta engké - sanggeus 5-7 bulan.

Gumantung kana tujuan beternak, perlu keur ngitung jaman kempelan. Lamun perlu engkol cinyusu pikeun salads seger, pasti milih pikeun budaya mimiti tipe. variétas telat cocog pikeun Panén sayuran keur usum.

seedling

Wanting nempatkeun di kebon na sayur ieu éndah, anjeun kudu nyaho dimana eta tumuwuh kol, kawas penanaman bibit na. Waktu idéal pikeun bibit beternak dianggap Pébruari - May. Dina hal ieu, pastikeun tumut kana akun, nalika ngadagoan panen.

Siki pangalusna dipelak dina pot jeung peat. Bibit teu sabar transplanting. Kituna, aranjeunna ditinggalkeun di tanghi ieu. Lamun bibit bakal 40-60 poé, maranéhna anu dipelak dina taneuh dina wadahna, dimana maranéhna tumuwuh nepi. Anjeun tiasa ngalakukeun ieu saeutik saméméhna, tapi perlu nyadiakeun aranjeunna jeung kaayaan paling nyaman.

Lamun spring mimiti penanaman dilumangsungkeun dina rumah kaca. Di dieu frosts bakal cilaka tutuwuhan. Aranjeunna tumuwuh nepi di misalna hiji lingkungan kuat tur séhat, siap tumuwuh dina widang muka.

Sajarah budidaya

Bibit tina kol, variétas tina nu dipikawanoh urang kiwari, tumuwuh dina ranjang tina jalma baheula malah 4 sarébu. Taun ka tukang. sayur ieu mecenghul dina Tengah, Western Tengah sarta geus dipaké minangka bahan pangan ku kuna Rum, Mesir, jeung Yunani. A relatif kol, ti mana jenis modérn Kochan, rupa-rupa daun.

Dina prosés tumuwuhna peradaban jeung dagang tatangkalan, dipaké dina dahareun, éta mimitian tumuwuh sarta di wewengkon wétan. Luyu jeung watesan iklim, taneuh mimiti muncul variétas anyar engkol.

Di nagara urang, melak ieu geus meunang 13-15 abad ti Éropa Kulon. Engkol nya pageuh dina kahirupan pangeusi of Rusia. Di dieu geus dibudidayakan loba variétas. Aranjeunna sarta ayeuna keur exporting ka nagara tatangga. Dina abad ka-19 aya 22 variétas of engkol. Sababaraha di antarana nyaéta unik.

Dina jaman pra-revolusioner dina widang kami kami mimitian tumuwuh siki diimpor tutuwuhan ieu. Interbreeding kalawan spésiés pituin, aranjeunna masihan loba variétas anyar. Saprak abad pertengahan 20, urang sunda dibawa variétas kalawan ngaronjat ngahasilkeun, résistansi kondisi iklim.

hibrida

Dinten di nagara kami tumuwuh duanana spésiés lokal sarta diimpor digambarkeun budaya. Jumlah total maranéhanana ayeuna totalna 133 spésiés. Aya ogé variétas tangtu hibrida engkol. Aranjeunna ditugaskeun a F1 kamajuan.

Dina wangunan asli maranéhna kaasup 24 sarta 58 meuntas pepelakan artifisial diimpor. Sunda dianggo dina arah ieu mungkin mun nyieun variétas anu tahan ka kondisi cuaca ngarugikeun.

Ngumpulkeun panén di musim béda, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun dahar sayur ieu sapanjang taun. Jenis pangheubeulna ripen dina April. Telat engkol ngahasilkeun hiji panén dugi Oktober. Mungkin pikeun nyimpen sayuran keur lila.

engkol

Salah sahiji anu pang umum di nagara urang nyaéta kol. Kelas, pedaran nu fits grup ieu ogé dibagi mimiti, tengah jeung ahir. Sakuduna teu dipelak di tempat anu sarua.

Seedling tumuwuh ogé di gigireun bawang, kentang, tomat na cucumbers. taneuh disiapkeun dina gugur. Na dug jeung nyieun pupuk (kandang, humus) dina jumlah 4 kg / m². Di cinyusu taneuh loosen. Eta oge penting keur nyieun pupuk. Sumur anu dipelak bibit. liang kubur anu kaeusi humus sarta pupuk. Salajengna, cai geus dituang kana aranjeunna. Nalika eta kaserep, mimitian kana unggal ogé pikeun ngadegkeun bibit. sistim akar ngusulkeun boga clod bumi.

Jarak di badarat kedah janten 75h35, 60x40 atanapi 50x50 cm. Dina poe mimiti ti watering dilumangsungkeun di sabudeureun tiap tutuwuhan sapopoé. Saatos 1.5-2 minggu bisa watered mibanda luas total tina ranjang kembang.

Nu pang populerna di nagara urang anu variétas kayaning mimiti: Jumlah salah Gribovsky 147 (sirah 1-1.5 kg), The June (1-12 kg); Mid-: 1432 Golden héktar (1.2-2 kg) Stakhanovite 1513 (1.5-2.5 kg); Heubeul: amateurs 611 (2.5-3 kg) hibernasi 1474 (3.5-4 kg).

Scotch kale

Ku diajar naon kajadian engkol, perlu mertimbangkeun jenis ieu salaku nurun tina beureum. subspésiés ieu milik grup saméméhna budaya. Hal ieu dibedakeun ku warna bungur-beureum tina daun jeung sirah engkol. Éta leuwih tahan ka tutuwuhan tiis. Hal ieu dipaké pikeun salads, kaasup dietary. acar sayur ieu. Sipat ubar tina tutuwuhan loba dipaké di ubar rahayat.

budaya ieu dipelak di taneuh muka. pertumbuhan istilah nya tina 160 dinten. Paduli jeung penanaman bibit dihasilkeun kawas engkol. variétas populér - Conto F1 (4 kg) Firebird (3 kg), Juno (1.2 kg).

Savoy

Savoy engkol (poto dibere engké) geus wrinkled daun. Éta nu ditutupan ku gelembung na irregularities. Eta didahar seger atawa sanggeus perlakuan panas. Disimpen sayur ieu teu salami eta mangrupakeun relatif engkol. Tapi rasa jeung ciri dietary tebih punjul ka dimungkinkeun.

budaya Savoy ngabogaan kandungan tinggi vitamin C, mineral jeung protéin komponén. rupa ieu dipelak dina cara nu sarua salaku variétas saméméhna. Perlu tumut kana akun watesan badarat bibit nya.

kelas populér - Mila 1 (3 kg), Jubilee 2170 (0,8 kg), lingkup (2,5 kg).

kohlrabi

engkol Savoy, poto nu ieu diatur luhur, mangka dibedakeun ku qualities dietary anak, tapi disimpen kirang. Kituna awewe nu boga imah baja kelas dipaké kayaning kohlrabi dina nyiapkeun karya rupa masakan.

stalk engkol Ieu ngabogaan wangun buleud. Nu biasa digunakeun di soups, salads. sayur Ieu extracts ngahasilkeun badag sarta eusi tinggi vitamin C. Ieu geus dipelak di rumah kaca sarta metoda muka. Tutuwuhan anu dipelak dina jarak 25x15 cm.

Panén lumangsung nalika batang jadi 8-10 cm diaméterna. Di nagara urang paling mindeng dipelak Picante (0.5-0.9 kg), Wina Bodas 1350 (2,5 kg).

sprouts Brussel

Sumber protéin pikeun awak bisa jadi Brussel sprouts. Ku parameter ieu digambarkeun kelas payun belokochannaja group 1,5. tutuwuhan ieu mangrupa sirung jangkung nu leutik kochanchiki ngamekarkeun dina axils daun leutik.

Salila ngembangkeun sistem perlu pikeun nguatkeun pepelakan nitrat lambar dahar. Nalika pertumbuhan kochanchiki dimimitian, perlu ngagunakeun pupuk fosfor-kalium. Tumuwuh sprouts dina widang kabuka dicirikeun salaku prosés rada lengthy. Bibit disimpen dina sumur di frékuénsi 60x60 atanapi 70x70 cm. Tutuwuhan ieu teu butuh irigasi loba pisan. Ngan di sabagian perioda garing perlu lagu tingkat cukup Uap taneuh.

patani domestik dipelak variétas kayaning hercules 1342 (20-30 kochanchiki), cassia (60-70 kochanchiki).

kembang engkol

Tempo naon engkol nya, urang moal bisa malire rupa sejen populér. sirah na didahar, éta Sigana mah niatna proliferating inflorescence. Mangkana nami macem. kembang engkol ieu.

Éta pisan gancang bakal nyanyi. Ngan sanggeus 15-20 poé sanggeus penanaman pepelakan kana taneuh, sirah na geus cocog pikeun dahareun. sayur Ieu lemes sareng fleshy. Nyiapkeun eta dina sakabéh cara mungkin.

Pangalusna sadaya budaya tumuwuh dina suhu 14-17 derajat. Dina asor ieu sareng taneuh bisa jadi low. Tutuwuhan teu sabar angin garing kuat. Saméméh penanaman lahan dibuahan ku kandang, humus. Angkatan munggaran bibit ditambahkeun kana sumur dina ahir April. Engké, anjeun tiasa ngadamel sauran nu lian 2-3 kalayan interval 10 poé. Panén dilumangsungkeun dina 2-2.5 bulan.

Dinten nu variétas paménta kawas salju dunya (650-850 g), Express (350-500 g).

brokoli

Brokoli jeung kembang engkol anu baraya pangdeukeutna. Tapi nu mimiti aranjeunna sarta tastier. Dina sirah brokoli sacara bébas narilep. dahareun oge cocog jeung handapeun pucuk. Ku alatan éta, rupa kieu disebut oge brokoli.

Ieu jenis unpretentious ka kondisi tumuwuh. Ieu tiasa langsung vyseevat kana taneuh di telat April. Upami anjeun hoyong pikeun ngumpulkeun panén di gugur, nya diuk turun dina bulan Juni. Ieu oge mungkin melak bibit. Janten paling kuat dina 35-45 poé sanggeus mecenghulna pucuk. sumur interval nyaeta 20x50 cm. Dipikabutuh keur loosen taneuh, ranjang nalungtik tur cai éta. Paling variétas dipelak Linda (0,5 kg), Monterey (1.9 kg).

kale

Mun zone cuaca dicirikeun ku panas pondok, eta sia tempo salaku alternatif pikeun beternak kale. Ieu tutuwuhan biennial. kelas dibere ngawengku forage jeung spésiés hias.

Sakabeh tipe engkol daun bisa dipaké pikeun persiapan rupa masakan. Utamana sanggeus ibun. Tapi paling spésiés ieu dibudidayakan salaku hiji tutuwuhan hias di kebon. Budaya ngabogaan daun pinnate lyre ngawangun. Warna maranéhanana beda-beda ti héjo nepi ka Violet.

rupa Ieu bisa dipelak di metoda seedling taneuh muka. Eta teu merlukeun loba Uap.

Lambaran engkol nyieun salads, pamakéan salaku hiji aditif salila pickling. Eta sia noting yén band lambar ogé ngawengku sababaraha variétas of engkol Cina. Sanajan kitu, budaya ieu bisa tumuwuh di Kochan sarta bentuk polukochannoy. Teu kawas variétas daun, engkol pisan nuntut on watering nu. Tapi ngahasilkeun nyaeta luhur kusabab kematangan pondok.

Sipat gizi sarta ubar

Paduli spésiés, kale ngabogaan nilai gizi tinggi. Loba variétas anu dipaké salaku dahareun dietary. gorengan nya, stewed, marinated sarta didahar atah.

Gumantung kana kaayaan kamekaran, sayur nu meunang set tangtu sipat. Mun watering geus langka, dina kol kudu kirang gula. Di hawa sarta lampu kaayaan optimum eta manages ngumpulkeun langkung vitamin C. Susunan ngawengku jumlah leutik protein nabati. Tapi ieu ogé kaserep ku awak manusa.

Ogé, sayur ieu téh sumber euyeub vitamin. Tina micronutrients eta ngandung kalsium, kalium, fosfor, walirang, klorin. produk ieu mangpaat henteu ukur tawar tapi ogé pickled formulir. Hal ieu dipaké salaku alat tambahan dina derivasi batu ti ati, hampru kandung kemih, sarta pikeun ngaronjatkeun nyerna dahareun.

Milih engkol rupa pikeun pickling, anjeun kedah nengetan Slavyanka, Yuzhanka 31 Biryuchekutskuyu 138 Volzhanka 9. Ieu pepelakan ngahasilkeun tinggi. Aranjeunna ngabentuk sirah badag. Aranjeunna nangtukeun hiji eusi gula tinggi nu accompanies kualitas prosés fermentasi. Kabéh vitamin sarta mineral variétas of engkol aya anu aktip aub dina prosés métabolik dina awak urang.

Jalma anu rutin meakeun dahareun di produk ieu, ngaronjatkeun imunitas, geus meunang nyerna hadé. Ku alatan éta, gizi nyarankeun dahar sayur ieu rupa-rupa kasakit jeung pencegahan. A-rupa hambalan sadia dinten ngidinan pikeun nyokot unggal versi tina produk pangan nurutkeun rasa anjeun.

Sanggeus dianggap naon kol, Anjeun bisa milih di pangalusna rupa keur kebon Anjeun. perawatan ditangtoskeun baris ngaktipkeun pikeun ngumpulkeun harvests euyeub. Rutin dahar kadaharan sayur ieu, tiasa ningkatkeun kaséhatan, dorongan kekebalan, sarta malah meunang leupas tina sababaraha kasakit.