Natrium bénzoat

Zat natrium bénzoat leuwih katelah dahareun aditif (E211), nu geus digolongkeun dina group of pengawet. Ieu - natrium bénzoat. Externally, sanyawa nu mangrupakeun bubuk bodas nu euweuh bauan, atawa meureun nya a ambeu saeutik tina benzaldehyde.

agén kahiji dicandak dina 1875 ku sarjana Amérika sarta Hyugo Flekom dinya ieu ogé ngusulkeun salaku diganti keur asam salicylic. Geus aya 1908, natrium bénzoat di Amérika Serikat geus diidinan maké salaku pangawét a. Peta pangawét na ieu dumasar kana kanyataan yén natrium bénzoat téh bisa nyata ngurangan kagiatan énzim anu hadir dina sél nu nyadiakeun réaksi rédoks, sarta kukituna nyata ngurangan efektivitas teh kapang jeung kapang fungi. Peta kitu pengawet aneh kalium sorbate na natrium bénzoat. Aya jumlah leutik sanyawa ieu pangan alam. Diantara ieu, anjeun bisa nangtukeun nu apel, kismis, mustard, jeung sajabana.

Rumus kimia zat - zat C6H5COONa tapi mangrupa persamaan diturunkeun émpiris.

Salaku hiji suplement dietary, didaptarkeun di handapeun bagian jumlahna (E211), natrium bénzoat geus disatujuan keur dipake di loba nagara sakuliah dunya, kaasup di Rusia. Spesialis dina waktu tinangtu mangrupa sawala aktif dina hazards kaséhatan zat digabungkeun, nu ngawengku natrium bénzoat, sarta sababaraha dyes sakaligus. nyatana nu dibere bukti ilmiah nu cilaka nu bisa disababkeun ku interaksi jeung dyes bénzoat E110, E104, jeung sajabana.

Loba dipaké dina manufaktur industri, utamana mun di industri pangan. Didieu deui digunakeun pikeun preserving daging jeung lauk produk, margarin, variétas beda tina mayonnaise sarta saos tomat. Lamun pamakéan natrium bénzoat dina pangan nu ngandung di na wangunan vitamin C, interaksi kalayan aranjeunna bisa ngakibatkeun hiji kadarna tinggi bahaya tina bénzéna karsinogen.

Salaku pangawét a, natrium bénzoat dipaké di pabrik kosmétik sarta olahan farmasi. Dina kasus dimungkinkeun, éta mangrupakeun bagéan tina expectorants jeung ubar dikombinasikeun séjén Tujuan misalna.

Nyebarkeun pamakéan natrium bénzoat jeung tujuan teknis. Contona, dina aviation eta anu dipaké salaku komponén utama coatings pikeun panangtayungan ti épék ngabahayakeun tina sagala rupa penjuru airframe pesawat dijieun tina aluminium. Sajaba ti éta, dilarapkeun salaku plating dina sagala rupa industri pakait sareng proses ieu.

Pyrotechnic zat Tujuan perenahna di alatan kamampuhna pikeun meniru sora hiji rokét nyokot pareum.

Taun 1999, biologist P. Piper dina salah sahiji bukuna ngusulkeun yén bénzoat, handapeun Peta sél kapang, bisa ngabalukarkeun disebut "stress oksidatif". Ieu ogé nyatakeun ngeunaan ayana aktivitas mutagenic zat nu geus disebarkeun utamina dina DNA manusa. Di dieu perlu nyieun hiji ngumpulkeun anu Piper digali teu ukur salaku aksi natrium bénzoat, tapi ogé asam organik lianna, nu dipaké salaku pengawet.

Engké, élmuwan ceuk ngarugikeun nu bisa jadi pakait jeung ayana bénzoat, pakait jeung résiko panyakit Parkinson.

Luyu kalawan syarat WHO diatur kaluar di CICAD26 of 2000, rupa studi alam pangaruh natrium bénzoat on manusa némbongkeun kasalametan relatif sanyawa nu. Sanajan kitu, dokumen nu nunjuk kaluar yen kasus bisa lumangsung alergi kulit (dermatitis), kitu ogé exacerbate asma.