Palasik pizza: resep adonan Italia

Saprak harita, sakumaha pizza nu massana popularitas di sakuliah dunya ti réstoran resep swiftly dipindahkeun ka ibu rumah tangga imah pawon ti sakuliah dunya. Tapi sampurna nikmat pizza, sarua di restoran, urang moal salawasna. Tradisional atanapi klasik pizza, anu anu disiapkeun dina pizzerias, dicirikeun utamana ku ujian. Di warnet atanapi réstoran kami meunang hiji pizza nu boga adonan ipis jeung Crispy, sareng kulit emas sarta inti lemes. Di imah, urang nyandak kaluar tina oven subur, yayasan rosy, nu ngeunah pisan, tapi béda ti idéal tur reminds pai oven.

Dina raraga nyiapkeun pizza Palasik paling enak di imah, anjeun kedah ngartos naon éta, kumaha carana nyiapkeun adonan na naon resep téh.

Naon Italia pizza?

Italia pizza - ieu téh wewengkon plato nasional anu balik deui sababaraha ratus taun ayana na. piring nu Sigana mah hiji muih dipanggang buka tina adonan unleavened, dina luhureun nu geus neundeun isina. Dinten, pizza téh piring kawentar dunya, sarta leuwih ti sarébu resep. Tapi standar nu dianggap resep Palasik pikeun pizza hiji.

Adonan resep Palasik

Paling penting dina nyieun pizza bener nyaeta resep ka katuhu sarta téhnologi husus anu bakal nyiapkeun pizza adonan sampurna. A resep Palasik bisa dipaké salaku dadasar pikeun persiapan rupa-rupa masakan. Pikeun nguji kudu:

• Pindang caina suhu 40 ^{° C} - 0,3 l;
• atawa hirup ragi garing - 10 g atawa 0,5 burst;
• Gula - 20 g;
• Uyah - 1 TSP;
• tipung kelas solid - 1 cup;
• tepung variétas lemes - 1 cup;
• minyak nabati - 30 ml.

Utamina asak adonan. Tuang cai haneut kana mangkok jero, tambahkeun gula, ragi jeung tuang hiji séndok tepung duanana variétas. Kabéh bahan dicampurkeun tuntas sarta ninggalkeun dina tempat haneut mun kaanggo.

Sanggeus lima belas menit dina leyuran mangkuk ragi tur dina beungeut busa kabentuk. Dina séjén mangkok dicampur tipung, uyah, mantega, jeung sumping nepi adonan. Knead adonan. Salah sahiji faktor penting nu mangaruhan kualitas na, nyaeta konsistensi bener. hasilna kedah lemes sareng fleksibel dina waktos anu sareng ka pizza adonan. resep Palasik Italia kaasup basa ipis nu leuwih gampang pikeun unroll ti adonan pliable.

Kumaha carana nyiapkeun kosong?

Salaku aturan, resep luhur pikeun pizza Palasik betah Ieu ngawengku persiapan lima atawa genep basa. volume ieu teu salawasna mungkin masak jeung dahar di hiji wanci, jadi eta disarankeun pikeun ngadamel preform nu bisa disimpen dina freezer pikeun nepi ka 6 bulan.

Ku kituna, lengkah kahiji - formasi bal adonan. Lump kedah ngeunaan lima belas sentimeter diaméterna. bal kudu gulung di tipung, lajeng iklas eta dina permukaan garing, kayaning papan chopping na ngubur ramo leungeun, dina jarak hiji centimeter ti tepi. leungeun Kadua gently mencet adonan sarta narik ka sisi, péngkolan éta.

Hambalan Dua - manjang. Pas bal janten bentuk disc, Anjeun kudu neruskeun manteng dina arah anu béda, salami diameter na teu nambahan kana ukuran dua puluh lima senti. Dina hal ieu, hal utama - ulah coba mun align lambaran substrat, éta bakal di tubercles husus, disebutkeun adonan ka leungit hawa, sarta pizza moal saé tur euweuh spot aneh dina shortcake datar.

Lengkah katilu - formasi éta. Sanggeus neundeun hiji piringan adonan dina Puhu curuk dina jarak sababaraha sénti ti edges ngamimitian ngahurungkeun dasarna, noel leungeun dirina dina hiji Pace gancang. Dina prosés manipulasi misalna, janten thinner na expands. Pas adonan baris jadi ukuran tilu puluh senti, nempatkeun eta dina dewan motong di tepung.

Ayeuna yayasan ampir siap, sakumaha manehna Pizza, resep Italia pikeun hiji Palasik nu bisa dirobah gumantung kana ayana kadaharan dina kulkas.

pizza Palasik

Pikeun Italia pizza sumping kaluar, anjeun tiasa maén musik jeung ngarasakeun atmosfir pikaresepeun, pikeun ngamimitian masak.

Kumaha do yayasan geus jelas pisan, sarta sésana anjeun kedah ngartos. Ngamimitian Nyiapkeun saos teh:

• Omat - 2 lembar;
• minyak nabati - 2 sendok;
• Bawang bodas - 2 cengkéh;
• perets- ciwit taneuh akut;
• oregano, Basil sarta rempah Italia lianna - secukupnya;
• uyah jeung gula - mun 1 séndok.

Ngeusian biasana tiasa wae mimitian ti kéju sarta olives, completing sausages, daging atawa kadaharan ti laut. Tapi nu klasik pizza Italia ngandung kéju "mozzarella" (saratus lima puluh gram) jeung hiji tomat.

Nyiapkeun saos jeung kulit tomat dihapus, sarta meunang si cikal (ayeuna teh teu diperlukeun, tapi sapertos anu resep Palasik). Lajeng, tomat anu potong batu leutik tur shipped on frying pan, saacanna greased kalawan minyak zaitun. Omat masihan jus. Salaku saos ngagolak, aduk dinya, sarta lima belas menit saterusna, pas eta thickens, tambahkeun ka eta uyah, gula, rempah jeung bawang bodas. Babandingan di resep teu dieusian, sabab mangrupakeun saos rasa.
Boneka tomat jeung "mozzarella" kudu finely potong keureut jeung ngatur dina yayasan disusun, pre-greased kalayan saos.

The rengse, tapi baku pizza ngirim oven preheated na dipanggang dina suhu 220 nepi 230 darajat Celsius keur sapuluh menit.

pizza téh ipis

Kumaha carana masak Palasik Italia adonan pizza geus geus dipikawanoh, sarta saos anu biasana baku. Ayeuna ngeunaan hardware. The resep pizza ipis dipaké sababaraha jinis toppings, ti mana eta acquires rasa unik.

Anjeun bakal peryogi:

• saos tomat - 100 g;
• ham - 70 g;
• Kéju - 30 g;
• Omat - 2 lembar;
• olives - 30 g;
• 30 g olives;
• fungi (suung) - 50 g;
• minyak nabati (pikeun greasing loyang) - 1 sdm.

Dina disusun workpiece greased asin atawa tomat tauco, nyebarkeun acak sadayana isina teh. Sateuacan peletakan kaluar ham jeung sayuran nu motong kana batu. Dina ahir luhur digosok kéju. Panggang dina oven dina hawa ngeunaan 220 derajat Centigrade pikeun dalapan menit.

Pizza "4 of kéju"

Utamana populer di kalangan urang enjoys pizza Palasik disebut "opat kéju". Hal ieu dibedakeun ku rasa alus jeung ambu opat cheeses béda.

Pikeun persiapan nu anjeun bakal kedah:

• cheeses "mozzarella", "kéju", "Dorblu" "Emmental" - 100 g;
• bumbu Italia (rempah) - secukupnya;
• Tomat - 1 sapotong;
• minyak nabati.

The Palasik Italia resep pizza didaptarkeun opat tina variétas dianjurkeun tina keju, tapi leungeun teu bisa dipastikeun ti aranjeunna, sarta éta teu jadi masalah. Kéju bisa diganti ku equivalents.

Ku kituna unggal nurun kéju ngilu, sarta leungeun lemes tiasa crumble. Dina dasar lapisan siap-diteundeun tina keju, sprinkled kalayan rempah, jeung diteundeun di luhureun tomat éta, potong keureut. Panggang dugi lima belas menit dina oven dina 200 derajat.

Rahasia a pizza ngeunah

1. Pikeun persiapan ipis jeung Crispy pizza oven ieu disimpen dina dipanaskeun dua baking, pizza up na kosong di handap ieu.
2. Prosés kneading adonan merlukeun pigura alus pikiran, anjeun tiasa maén musik tapi teu nyaring, sarta tukang.
3. Ngayak tepung téh perlu, sangkan adonan ménta seragam.
4. ragi tawar sok hadé garing. Tapi dina henteuna tujuanana, sarta bisa diganti.
5. Kneading adonan, sangkan mimiti ukur satengah tina tipung jeung sésana laun shunt.
6. minyak nabati sunflower ngaganti desirable zaitun. Cai mibanda kirang rasa jeung teu noticeable salila baking.
7. prosés Kneading kedah neraskeun salami eta eureun nempel kana leungeun anjeun. Ieu kudu inget yén pizza di panggung Pergaulan jeung formasi substrat teu kudu torn. adonan nu peryogi lemes sareng supple.

hasil

Nyimpulkeun, urang bisa disebutkeun yén pizza Palasik bisa masak di imah. Ieu ukur perlu nuturkeun sababaraha aturan, tur hiji dinner Italia unggulan di péngkolan pengkuh tur attentive awewe nu boga imah. Percobaan kalawan fillings henteu ngan mungkin, tapi perlu. Barina ogé, éta Palasik cinta kasampurnaan.