Resep Salad "Olivier kalayan daging sapi"

Anu henteu terang salad "Olivier kalayan daging sapi?" Ieu salah sahiji salads pang populerna, decorating tabel Christmas. Pikeun tanggal, awewe nu boga imah teh nyiapkeun rujak ieu teuing kirang umum di kalolobaan libur.

Sajarah apu

Dina satengah kadua abad ke di Rusia gawé salaku masak ti Perancis Lyusen Olive, sozdavschy resep salad unik. Keur waktu Salad "Olivier kalayan daging sapi" munggaran ieu ditawarkeun ka datang ti réstoran "padepokan", ayana dina pipe Square. réstoran ieu Anjeunna dibuka dirina Monsieur Olivier. Lembaga mindeng dibandingkeun réstoran di Paris jeung engké anjeunna dibéré ngaran keur ngahargaan ka panyipta dina. Dapur di réstoran éta rada wawuh ka bangsawan Rusia, jadi masak kungsi datang nepi ka hal husus keur kaget sémah Anjeun. Loba geus diusahakeun ngulang resep "Olivier kalayan daging sapi," ahirna janten Salad a mibanda struktur cukup saderhana.

Resep aslina keur "Olivier" Salad

Nyiapkeun rujak nu datang nepi ka dirina Lyusen Olive na mana ieu fed di réstoran "padepokan", anjeun bakal kedah bahan handap: pindang fillet dua grouse, daging pedet basa (pindang), 100 gram caviar, 200 g apu, 25 potongan crayfish pindang (bisa diganti salah lobster), 250 g cucumbers rupa, 100 g capers, ½ némpelkeun bank filem jeung 5 potongan endog pindang. Ganti baju téh well-dipikawanoh asin - mayonnaise.

Saatos pupusna resep panyipta Salad na geus undergone loba parobahan. Sateuacan Perang Dunya Kahiji sarta Revolusi of 1917 anjeunna teuing ieu dirobah, tapi loba produk geus jadi saukur inaccessible sanggeus ieu acara penting. Ku alatan éta, cooks mimiti ngaganti produk sadia jalma nu éta disadiakeun di toko. Poyavilrs jadi loba pilihan, "Olivier". Resep Sapi janten langkung festive. Di réstoran Moscow taun 1920 di Salad nu diwangun ti kentang pindang, bawang, wortel pindang, pickled cucumbers, apel, fillet pindang of jangjangan, canned kacang héjo tur endog.

Eusian salads kalawan mayonnaise dina sarua.

Dina awal abad ka, salad disiapkeun ti bahan aya dina waktu éta. Sakumaha anjeun tiasa tingali, dina prinsipna sarua nyiapkeun rujak di waktos urang. Loba asing cinta nu Salad "Olivier kalayan daging sapi", anu resep disebut pikeun sababaraha alesan "Rusia Salad". Tétéla unaware tina asal sabenerna dahareun.

Bahan pikeun Salad

Pikeun salad jeung kedah dawam pikeun urang secukupnya 500 gram daging sapi, 6 sedeng-ukuran kentang, 3 asinan, Bank kacang canned, 2 wortel jeung 5 endog. bawang héjo, uyah jeung cabé anu ditambahkeun kana rasa. Diasah Salad, saperti dina taun saméméhna, mayonnaise.

Persiapan apu

Kulub daging dugi rengse. Kana pamundut salila ngagolakkeun nambah cabé amis, wortel cleaned sarta bawang, eta bakal méré rasa nu leuwih lengkep-bodied daging. Tambahkeun uyah di ahir masak, lajeng masihan sapi kmu potong batu leutik. Kulub kentang sarta wortel, tiis jeung potong buah ukuran sarua salaku daging.

Kulub endog pindang jeung dip aranjeunna dina cai tiis. Potong batu atawa lamun hayang ngilu. Bonténg dikumbah jeung potong batu leutik. Bawang jeung finely dicincang greens.

Dina mangkok jero campur kabéh bahan nu dicincang, tambahkeun kacang canned. Teu perlu campur produk ditambahkeun salila pigotovleniya yén maranéhna dilestarikan penampilan alam maranéhanana jeung apu teu jadi "mess". Tambahkeun ka Salad "Olivier kalayan daging sapi" uyah jeung cabé. Eusian wewengkon plato jeung mayonnaise tur gaul ogé. Pikeun Salad Ayeuna, éta kudu nempatkeun kana kulkas salila sababaraha jam.

Bon appetit!

Kalawan kahayang kuat, anjeun tiasa ngulang persiapan resep aslina. Dina jangka waktu urang pikeun manggihan bahan dina resep prescribed ku Lyusena Olive, moal hésé.