Sunflower minyak: eusi caloric, pamakéan, produksi

Sunflower minyak - a produk anu miboga significance ékonomi nasional tinggi, anu dipikawanoh di sakuliah dunya sarta dipaké di dapur sagala. aplikasi nyaeta kamungkinan dina loba widang kahirupan manusa - sajaba minyak masak dipaké dina sabun pembuatan industri, produksi cét sarta varnishes, kitu ogé mangrupa produk kosmetik éféktif, sarta sanajan sakumaha ubar hiji.

bédana husus

Paling sering, dina minyak nabati anu dibere tilu bentuk:

• Refined nedezodorirovannoe - a produk kalawan bau ciri na warna;
• refined deodorized - Minyak bulak konéng, transparan, tanpa bau na rasa tina sunflower husus;
• Minyak bumi, anu ngabogaan tempat teduh poek, endapanana jeung siki bau diucapkan.

Komposisi jeung eusi caloric

Ngeunaan komposisi produk pepelakan, jumlah zat mangpaat ngandung therein, beda- beda tergantung kana variétas of sunflowers, maranéhna tumuwuh aréa jeung métode ngolah siki. Sanajan kitu, henteu paduli faktor ieu, dina wangunan na ngandung loba vitamin E, ogé ngandung vitamin A jeung vitamin group B, D. The paling berharga di minyak nabati anu pasti asam lemak. Sajaba ti éta, minyak sayur boga sagala dipikabutuh pikeun ngembangkeun zat organisme: karbohidrat, protéin, lésitin, phytin, tannin, rupa mineral jeung inulin.

Tapi aya sisi sejen tina koin - minyak sunflower, eusi caloric sahiji nu rata-rata 899 kalori per 100 gram, anu contraindicated obese. Ogé, teu nyarankeun pamakéan produk pepelakan keur pengobatan saluran gastro-peujit, nu bisa ngabalukarkeun exacerbation parna. Produser pangbadagna minyak sunflower di Rusia, ngahasilkeun jumlah badag produk tina tutuwuhan, keur aktip ngamekarkeun saprak 2001. Pikeun tanggal, aranjeunna geus meunang pasar domestik. Jumlah pausahaan specializing dina ngolah minyak cikal sunflower, anu tumuwuh unggal taun. Populér téh produsén minyak "Oleina" "Idéal", "Rusia boga", "Selatan Rusia", ngahasilkeun minyak sunflower, anu eusi kalori anu 899 kcal rata. Pausahaan ngahasilkeun variétas ieu geus kabuktian bisa pabrik tina produk kualitas ngalaman.

Di momen, anu produser utama jeung pangkuatna tina produk sayur di pasar domestik teh parusahaan "Golden", nu ngahasilkeun-kualitasna alus sarta sunflower minyak séhat. Kalori-produk tina tanda ieu boga sababaraha simpangan tina norma tur mangrupakeun 900 kcal. Ogé, aya produk, eusi gajih téh kurang ti nilai rata. Contona éta produsén Rusia tina "Sloboda", merealisasikan minyak sunflower kirang bergizi. Caloric éta 898 kcal per 100 gram.

téhnologi produksi minyak sunflower

Meunangkeun hal nu produk pepelakan di dua cara:

1. mencét. Ieu mangrupakeun ékstraksi minyak mékanis tina bahan baku pulverized. Metoda ieu bakal janten panas - kalawan panas awal siki na tiis - euweuh perlakuan termal. minyak tiis-dipencet nyaeta qualities mangpaat béda, boga bau ciri na sunflower ngabogaan hirup rak pondok.

2. ékstraksi. ieu squeezing minyak tina siki maké pangleyur organik. Metodeu kadua paling umum kusabab efisiensi maranéhanana. Eta ngidinan Anjeun pikeun nimba produk pepelakan maksimum nu dipikahoyong tina bahan baku.