Tradisional Cuban dahareun: masakan jeung resep

Aya kadaharan Cuban, tangtu, dina Kuba. Ieu jengkar dina pangaruh prinsip gastronomic nagara séjén. Dina asakan Cuban bisa disusud unsur Creole, Afrika sarta Spanyol masak.

festival taunan. Aranjeunna bade gourmets na chefs anu ogé wawuh jeung dahareun Cuban, resep eta.

Paling Artikel Popular

Pikeun masak aya anu dipaké:

• sapi;
• domba;
• ternak;
• susu bubuk;
• babi;
• Lauk sagara;
• kacang hideung;
• minyak kalapa jeung susu;
• pisang;
• seafood (hurang sarta lobster);
• kentang amis;
• akar sampeu;
• béas;
• bungbuahan (jeruk, anggur, guavas, apel, jsb);
• rempah jeung seasonings;
• Sayuran (kol, daun bawang, bawang bodas, tomat, jagong, peppers, jsb).

asakan régional

Salaku di loba nagara, Kuba zoning lumangsung. Dina bagian kulon nagara jeung pusat mindeng dipaké kalapa jeung coklat. Lajeng tumis dina minyak kalapa atawa susu. Di wewengkon wétan nagara éta anu mindeng disiapkeun masakan panas sarta lada.

masakan populér

masakan naon sia nyobian jalma anu museurkeun dahareun Cuban? Tangtu, nu paling populér. Éta maranéhanana urang ayeuna nganggap éta:

• Cake jeung jeruk, waluh jeung kalapa.
• Mahiako. Ieu mangrupakeun piring populér di nagara. Naon piring sarupa? Hal ieu grilled atanapi braised daging dina pot jeung sayuran. Teu salah hidangan teu lengkep tanpa masakan ieu.
• Goreng piglet (Lechon asado).
• Manggang babi.
• Ragout hayam jeung wortel, bawang, kentang, ham jeung bahan séjén sakumaha dipikahoyongna. Ieu disebutna Caldosa piring.
• Tostones (digoréng plantains).
• Salad kalawan alpukat sarta nanas.
• sapi taneuh kalawan saos tomat.
• Cake jeung jambu.
• Sandwich Kidul Cuban.
• Béas kalawan kacang hideung masakan séjén masakan Cuban.

inuman

Aranjeunna inuman populér:

• rupa cocktails (e.g., daiquiri mojito jeung nu lianna);
• Rum;
• kopi (kuat);
• bir;
• guarapo (base inuman - eta gula tiwu) ;
• limun ku kapur.

saos

asakan Cuban anu cukup metot, sarta resep nya anu gampang. saos populér di dieu. Aranjeunna di dapur Cuban pisan. Aranjeunna bagian tina asakan lokal. Cubans saos favorit, nu dijieun tina peppers, bawang bodas jeung tomat, disebutna Mojo. Kadua pang populerna - Salsa criolla. saos ieu dijieun tina cabé, mantega, bawang jeung tomat.

Dina komposisi dressings tangtu malah bisa manggihan buah, kayaning pelem.

sandwich Cuban

Mun anjeun resep masakan Cuban, foto tina sababaraha masakan dibere keur kaperluan illustrative dina artikel. Rék masak salah sahiji masakan? Lajeng nengetan ieu. Mangka disebut sandwich Cuban.

Pikeun persiapan nu anjeun bakal kedah:

• opat keureut tina keju Swiss (kira saratus gram), jeung gulungan panjang sarua;
• uyah;
• a séndok cuka anggur beureum jeung minyak zaitun;
• jar of peppers pickled na jar of asinan;
• hiji sirah (sliced) shallots;
• tilu sendok krim haseum atawa mayonnaise;
• satengah sagelas Rum.
• ¼ cup Creole mustard;
• engkol beureum (sliced a sirah saparapat tina engkol).

Nyiapkeun babi on grill bakal butuh:

• 4 peppercorns na zubochka bawang bodas (ditumbuk);
• Dua potongan daging babi (unggal kira 350 gram);
• uyah;
• taneuh cabe hideung;
• Lampu gula coklat (2 sdm ..);
• minyak zaitun (1 sdm ..);
• satengah gelas Rum poék;
• jahé sapotong 2,5 cm (cut atawa ngilu).

Prosés Nyiapkeun sandwich a

1. Kahiji, nyieun brine a. Jang ngalampahkeun ieu pan, tuang satengah sagelas cai, nempatkeun gula, bawang bodas, jahé, sarta tilu sendok uyah. Aduk. Bawa ka kulub dina. Teras cabut tina panas. Tambahkeun Rum. Niiskeun wangunanna hasilna mun hawa kamar.
2. Lajeng nyandak mangkuk, iklas dina daging nya. Tuang brine diala. Panutup. Nempatkeun dina fridge pikeun hiji jam (kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun waktu panjang).
3. Nyiapkeun salad. Soak dina cai tiis keur lima menit shallots. Lajeng aduk kol, bawang jeung uyah (1,5 hr. L.) Dina colander hiji. Ninggalkeun kitu keur tilu puluh menit atawa sajam. Perlu tumpukan jus. Lajeng bilas na pat engkol garing. Nempatkeun dina mangkok badag, campur kalawan cuka sarta minyak. Usum jeung uyah.
4. Preheat grill dina.
5. Clipping pat garing. Sikat sareng mentega jeung Sprinkle kalawan cabé.
6. Masak on grill dina. Dina kudu flip. Masak ka strips dina saban gigir (salah nyokot ngeunaan dalapan menit). Kumaha pariksa kesiapan nu? Ngalebetkeun kana bagian thickest tina thermometer daging goreng. Lamun mintonkeun langkung ti 63 derajat, teras Anjeun bisa neruskeun ka hambalan salajengna. Nyaéta: Pasang dina motong dewan motong, ninggalkeun keur lima menit, lajeng nyiksikan.
7. Sear dina buns grill.
8. Handap satengah unggal sikat sareng mustard na mayonnaise.
9. Iklas kana kéju on luhur, rada ngalembereh.
10. Potong keureut ipis daging. Nempatkeun roti jeung cucumbers pickled, peppers jeung apu. Sanggeus nu bisa eupan piring.

Pikadilya

Anjeun museurkeun dahareun Cuban? Lajeng, pikeun leuwih kenalan jeung eta, urang nawiskeun Anjeun piring sejen. Disebut piring nu pisan metot - pikadilya.

Nyiapkeun nu peryogi:

• 10 Cherry (sliced);
• 1/3 gelas anggur (bodas), némpelkeun tomat, pimento cabé boneka olives kalawan brine (1 sdm ..) jeung kismis;
• dua daun salam;
• 2 h. L. oregano garing, cabé rawit sarta taneuh cumin;
• 450 gram daging sapi chorizo;
• 2 sdm. l. minyak (zaitun);
• bawang dicincang badag;
• 4 cengkéh bawang bodas (ditumbuk);
• uyah;
• taneuh cabe hideung.

prosés persiapan

1. Panas minyak dina pan frying. Nunda bawang bodas, daun salam jeung bawang. Masak nepi ka bawang lemes, ngeunaan opat menit. Salila aduk terus.
2. Lajeng nambahkeun daging minced, ngagoreng. Lamun daging anu browned, piceun tina panas, dipiceun kaleuwihan gajih.
3. Tuluy tuang anggur. Aduk. Nambah némpelkeun tomat, boneka olives (sliced), ngurangan tomat céri, cumin, oregano, lada rawit. Simmer on panas low pikeun dalapan menit. Terus aduk. Sateuacan porsi, usum jeung uyah jeung cabé.

saladah

Nuluykeun jeung masakan masakan Cuban, resep nerangkeun, ngabejaan Anjeun tentang Salad nikmat ganas na alpukat. piring téh snack tradisional nu mangrupa gancang jeung gampang nyiapkeun.

Pikeun persiapan nu anjeun bakal kedah:

• nanas (kilogram);
• dua alpukat;
• tilu bodas zubochka;
• dua beam watercress;
• Hiji bawang beureum;
• Gula séndok;
• a minyak saparapat cangkir (zaitun);
• ciwit cumin taneuh;
• 2 sdm. l. jeruk nipis;
• saparapat sendok cabe hideung taneuh;
• uyah (salah sendok).

siap-siapna

1. Ngumbah watercress nu. Ngahapus daun nu teu dihoyongkeun. Garing. Kirim surélék dina kulkas.
2. Mesek nu nanas peeled. daging anu potong cingcin.
3. Nempatkeun ring dina loyang, Sprinkle gula (1 sdm. L.). Teundeun caramelized dina oven, pilih modeu "grill". Lima - sapuluh menit bakal spent dina unggal sisi.
4. Lajeng hayu nanas tiis, potong batu.
5. Nyiapkeun keusikan di. Jang ngalampahkeun ieu, campur minyak zaitun jeung cengkéh bawang bodas. Lajeng nambahkeun jeruk nipis, cumin, uyah jeung cabé. Satengah tina keun cair Salad kulkas hasilna.
6. Alpukat anu beresih, potong batu.
7. Nyusun laporan piring nu. Mimitina iklas salad bantal watercress kalayan ganti baju. Leuwih Lay alpukat, nanas, pre-Pergaulan buah kalayan ganti baju a. Ngahias luhur kalawan polukolechkami ipis bawang beureum.

kacindekan

Ayeuna anjeun terang naon asakan Cuban. Resep ku poto dibere dina artikel ieu bakal nulungan anjeun nyiapkeun masakan ieu. masakan diala bisa kaget leuwih anjeun dipikacinta.