A tradisional Jerman jajan "shtreyzel": resep di imah

Kawas sakabeh bangsa di dunya, hususna Germans bersih sajarah kuliner maranéhna, nu ngawengku hiji tempat ngahargaan Streuselkuchen pai, atawa "shtreyzel". Anu datang nepi ka resep ieu, éta teu dipikawanoh. Tapi ngaropéa informasi anu tungtung XIX pai terang tur éta bisa masak di unggal wewengkon Jérman.

Mimitina shtreyzel disiapkeun dina dasar adonan leavened ngeusi filler buah atawa pudding sprinkled keusik jeung grit. Dinten, jajan jeung pembuatan kueh garing sarta shortcake, gumantung kana dénsitas keusikan, sarta kalawan shtreyzelya jangkungna béda.

Kumaha sangkan streusel nu: masak Rahasia

kasuksésan jajan Jerman anu sakitu legana alatan ditambah gula, crumbs tepung di dinya, nu ayeuna disebut oge shtreyzelem. Saatos baking eta janten garing rosy sarta ngajadikeun jajan teu ukur rasa hébat, tapi ogé penampilan apik.

Ieu teu teuas sangkan leungeun maranéhna sorangan chip kuliner, atawa shtreyzel. préparasi resep ngalibatkeun bahan misalna: tipung 60 g, 30 g gula jeung mantega jeung suhu kamar. Babandingan optimum pikeun shtreyzelya: 2: 1: 1. Anjeun tiasa nambahkeun hiji konéng endog (pikeun Browning). Sakabéh bahan babarengan dina hiji mangkok, sarta ngagunakeun garpu biasa dugi crumbs mangrupakeun kaayaan taneuh. Saatos tambahan ieu massa ieu taneuh ku leungeun.

shtreyzelem siap tiasa Sprinkle sagala pies, muih, muffins na cookies. Hatur nuhun kana murah tur gampang nyiapkeun Crumb bisa ngahontal kulit emas jeung seungit di baking amis.

Tips kanggo persiapan:

• mentega harese diganti ku margarin kualitatif;
• lamun orok lengket ngahiji, anjeun perlu ditambahkeun kana eta nu langkung tipung saeutik, sarta lamun crumbles, sabalikna, minyak;
• shtreyzel meunang malah tastier lamun nambahan eta kana rasa kayu manis, zest jeruk, kacang dicincang atanapi koko.

Silesian jajan "shtreyzel": resep jeung kéju Pondok

resep ieu asalna tina Silesia - Wewengkon historis di Éropa Tengah nu nyertakeun bagian tina Jerman, Polandia jeung Céko. Sarta masih tense perdebatan: saha sabenerna sumping up ku shtreyzel nyata, Germans, kutub atawa Czechs.

Dina Silesia shtreyzel disiapkeun nurutkeun resep tradisional, misalna dina dasar adonan ragi. Salaku keusikan dipaké hipu curd krim kéju sarta sprinkled liberally di luhur tina crumbs jajan goreng.

Pai adonan kneaded sachet ragi (7 g), sagelas susu, 50 g mentega atawa margarin, 50 g gula, hiji ciwit uyah jeung 450 tipung g. Pra-masak brew nu teu perlu. Kantun ngagabungkeun kabéh bahan jeung knead adonan elastis. Ninggalkeun eta dina keur satengah jam dina tabél, dibungkus dina pilem datang saeutik saeutik.

Samentara pecut mixer 3 endog, 200 g gula jeung jumlah sarua tina mantega dugi a busa kandel tur luhur. Saterusna, dina massa anu sarua, nambahan 1 kg krim kéju. Campur ogé sarta nempatkeun dina waktu dina kulkas.

Jieun shtreyzel. resep nyaéta saperti kieu: grind kana crumbs 200 gram gula, jumlah anu sarua tina mantega, saeutik kayu manis jeung 350 gram tipung.

Pikeun ngabentuk jajan. Gulung kaluar adonan ragi teras nahan eta dina pan rectangular, ujung rada diangkat. Top merata ngadistribusikaeun nu keusikan kéju sarta Sprinkle kalawan crumbs thickly. Panggang dina 175 derajat 35 menit.

Cake aslina "shtreyzel" kalawan strawberries: resep

Nyiapkeun adonan: Campur 50 g mentega lemes dugi konsistensi creamy, nambahan 150 g gula jeung endog. Dina mangkok misah ngagabungkeun tipung sifted, baking powder sarta 10 g a ciwit uyah. Campuran endog-minyak, nambahan bahan garing sarta 100 ml susu. Teuing ku mixer jeung tuang adonan kana piring baking. Luhur kalawan strawberries potong keureut badag. Top shtreyzel disebarkeun merata.

Resep chip: mun rub leungeun-Na leuwih ti 4 sendok gula jeung tipung, 50 g mentega jeung jumlah sarua tina kalapa. Panggang pai 35 menit dina 175 derajat ka tegalan skewers.

Shtreyzel kalawan cherries

Alus jeung crumbly shortcake, juicy ku keusikan haseum pikaresepeun tur garing - naon bisa jadi hadé pikeun tea home nginum. Ieu salah sahiji kombinasi tersukses produk pan "Shtreyzel". Resep céri dicirikeun ku kesederhanaan persiapan sarta rasa tinggi qualities.

Munggaran ieu penting keur nyieun adonan shortcrust 150 g mentega, 50 g gula tipung, endog jeung tipung dua gelas. adonan teu bisa leuwih tiis, jeung geura sumebar di formulir na, sanggeus peletakan on beurat na (kacang, kacang), ngirim deui dina oven salila 10 menit.

Samentara éta, sagelas cherries bersih tina tulang, nambahan dua sendok gula jeung jumlah sarua aci. Aduk. Teras jieun shtreyzel. Resep préparasi na dina hal ieu teh kaayaan chafing mun crumbs 50 g gula, 100 g tipung jeung 50 g hiji minyak.

Dina shortcake nempatkeun keusikan céri, luhureun merata ngadistribusikaeun crumbs sarta ngirim kueh di oven salila 20 menit. Motong shtreyzel hadé sanggeus cooling.

Buah prambus pai Shtreyzel

Halus na hipu cake jeung raspberries seger sampurna pikeun tea panas nginum. Di pisan mimiti persiapan na nyieun crumbs of 125 g mentega, gula, vanili sarta 175 tipung g. Bari Nyiapkeun sesa adonan dina shtreyzel kulkas.

Pikeun adonan geus dikocok suhu kamar mentega jeung gula cangkir. Lajeng 4 endog, leavening agén sachet (10g) vanillin jeung tipung kaca. Knead adonan jeung geura nempatkeun eta dina loyang. Luhur kalawan 400 g buah prambus na Sprinkle nu Crumb leuwih tiis. Shtreyzel, resep jeung poto nu geus dibere dina kaca ieu, meunang dina waktu usum panas seungit tur ngeunah pisan. Endah rasa baking hiji ngahargaan sakabéh anggota kulawarga Anjeun.

coklat chip Shtreyzel

Nyiapkeun adonan salila resep ieu anjeun kudu ngéléhkeun ku gula mixer cangkir jeung endog (2 PCS.) Nepi busa mengembang. Lajeng nambahkeun cangkir yogurt haneut, séndok baking soda, 2 gelas tipung, 50 g tiis mentega dilebur sarta vanili.

Darso kabéh bahan nepi ka rata. adonan hasilna ieu dituang kana kapang pikeun baking. Top shtreyzelem ngahias coklat disiapkeun ti jumlah sarua (50 g), tipung, kakao, gula jeung minyak. Panggang salila 40 menit dina 180 derajat.