Anggur tina plums betah

Kumaha sering on libur rék ngubaran nu salah dipikacinta atawa tamu reuwas! A kejutan hébat maranehna bakal anggur tina plums, masak ku maneh pribadi. Mibanda rasa pisan metot sarta mangrupakeun pelengkap hébat kana masakan daging pait tina daging pedet jeung sapi.

Salaku everyone weruh, anu pangalusna saos pikeun daging nyieun kaluar tina solokan nu. A anggur amis tina plum sampurna pikeun dessert, sarta eta bisa dilayanan kalayan buah. Salah sahiji fitur mangpaat na - éfék mangpaat dina jantung sarta getih kapal. Tapi tetep jus dina raraga engké masak plum anggur - dinya rada troublesome. Ieu alatan kanyataan yén Berry ieu ngandung loba pektin sarta gelling agén. Éta pisan sababna naha malah di jual maneh moal neangan jus murni tanpa bubur of plums: ngan nectar, diluted cai.

Kumaha sangkan anggur homemade ti plum

buah dipanén kudu ditinggalkeun dina hawa kabuka pikeun 2-3 poé, ditutupan ku gauze, jadi anu sipatna rada podvyalilis. Nengetan! Ngumbah aranjeunna geus teu mungkin: dina beungeut berries dihasilkeun yeasts anu dipikabutuh pikeun anggur. The palapis bodas, nu ningali dina kulit tina plums, mangrupakeun koloni data fungi. Saatos wilting shift plum dina kaca atawa wadah enameled jeung Jisim puree kneaded kana tulang dipisahkeun tina pulp nu. Lajeng massa hasilna ieu diluted kalawan cai (1: 1), tuntas diaduk jeung kénca ka ngadeg sababaraha poé dina hawa kabuka, taliti ditutupan ku hiji bolong atanapi Marel, supaya euweuh serangga turun.

Sanggeus waktu fermentasi tina mimiti - campuran bakal gelembung jeung busa jeung bubur (padet leyur) - tulang jeung kulit ngawitan misahkeun tina jus prune. Ieu ngandung harti yén momen nalika campuran perlu nyaring liwat kana tabung jeung cairan sahingga diala, tuang kana wadahna gelas bersih pikeun fermentasi salajengna, ngeusian kana dua per tilu.

Pikeun semi-garing atawa anggur garing tina solokan dina jus nu peryogi pikeun nambahkeun 200-250 gram gula per liter cairan. Lamun rencana pikeun nyieun amis atawa semi-amis - 300-350 g gula téh mimiti perlu ngaleyurkeun dina jumlah leutik jus lajeng gaul jeung sesa massa.

Ayeuna wadahna katutup ku wort segel cai, nu pipah fléksibel diselapkeun kana panutup. tungtung na ieu lowered kana caina. Alatan hawa ieu teu ngalebetkeun kana botol jeung karbon dioksida dihasilkeun gampang mana ngaliwatan tabung.

Prosés fermentasi lumangsung dina suhu kamar pikeun ngeunaan salah sarta satengah bulan. Dina terminasi eta bisa dipikawanoh ku kanyataan yén eureun disadiakeun karbon dioksida tina tube segel cai, i.e. eta ceases mun gurgle kana beaker cai. Dina waktu ieu, plum anggur saksama decant ti sedimen jeung tuang ripening dina botol disegel ku corks.

Teu kawas sejen, plum anggur lightened lambat pisan. partikel leyur na anu jadi leutik nu aranjeunna moal bisa nyaring kaluar saringan wae, tah eta anu sok saeutik can écés, tapi boga pangaruh dina rasa na. Ieu lain nikah dina karya anjeun, sarta sipat karakteristik plum anggur.

Salila ripening, Anjeun bisa nambah hiji Rowan saeutik atawa apal anggur atawa cengkéh. Nalika anggur nu geus plums siap, mangka dipped dina tempat tiis pikeun neundeun. Nyimpen eta dina kaca, hermetically botol katutup dina posisi horizontal.