Applesauce

Kecap Perancis "puree", dipikawanoh dieu salaku "mash" geus dipaké pikeun nunjuk group produk pangan, anu sanggeus perlakuan panas geus digosok atawa kneaded. Ieu biasana mangrupa piring samping kentang atawa sayuran séjén kalawan lauk atawa daging masakan, kitu ogé sayuran, buah jeung Berry preserves, cocog pikeun neundeun jangka panjang. Salaku mash kasebut kacida alusna diserep, teras dimasak dina cara husus dina industri atawa imah, biasa digunakeun salaku kadaharan orok utama.

Panen mash usum mangpaatna pikeun sababaraha alesan. Produk ieu teu bisa dipake salaku hidangan siap, jeung salaku bahan atah pikeun Nyiapkeun jelly, ager sarta kawas. Pikeun neundeun merlukeun jumlah leutik (kira salah sahiji pihak) sagelas kendi. Puree dijieun tina sagala buah atawa berries, sakumaha kualitas maranéhanana teu syarat ketat, salami aranjeunna teu acan manja (decayed, kunang-didahar, atanapi bulukan). Contona, dina ngagunakeun Daging buah apel puree kalawan retakan, kapang awon, leutik, kitu ogé immature, overripe atawa rusak.

Aya sababaraha aturan goreng. buah kedah panas diolah dugi softened lajeng kapaksa ngaliwatan tabung tina ukuran bolong 1,5 mm. Kituna tenderize aranjeunna mimiti dina cai, steaming atawa dipanggang dina oven. Nalika masak di bagian tina caina pas zat berharga, jadi metoda ieu anu merenah nalika, sanggeus bagian kahiji dina cai sarua (eta geus pinuh gula jeung asam) peletakan kadua jeung saterusna, ti nilai buah hadé dilestarikan. Sanggeus wiping shift puree dina pot sarta dipanaskeun nepi ka ngagolak, tuluy dipakétkeun kana disiapkeun kendi steril sarta disegel ku lids disegel. Applesauce, kawas sagala toko séjén dina tempat kmu poék.

resep 1

Dina produk ku cara kieu bisa jadi dilestarikan jeung gula. Produk diala téh cocog pikeun konsumsi langsung. Applesauce keur usum disiapkeun ti produk:

• 1 cup cai;
• 2 kg disiapkeun (tanpa inti a, peeled na potong opat lembar) tina apel;
• 3-4 séndok jeruk nipis;
• mesek (ngan hiji lapisan luhur pisan ipis konéng) kuadran lemon;
• kayu manis iteuk;
• ¼ cup gula coklat poék ;
• ¼ cup gula bodas;
• Sendok ½ séndok uyah.

Kabéh bahan anu ditempatkeun di pan stainless steel ageung sareng handap kandel. Bawa ka kulub nu, ngurangan ka minimum dipanaskeun sarta digodog dina panas low salila kira 30 menit kaluar panas. Leupaskeun iteuk kayu manis jeung lemon mesek. Rub ngagunakeun tabung. gudang applesauce diteundeun (nepi ka sataun di freezer nu). Bisa dipaké sakali panas atawa chilled. Disadiakeun jeung vanili és krim atawa yogurt.

resep 2

Anjeun tiasa ngadamel sambel apal kana resep aslina, anu ngahasilkeun - 4 servings. bahan:

• 4 apel, dimurnikeun, motong jeung cabut inti;
• ¾ cangkir cai;
• ¼ cup gula bodas;
• Spoon ½ séndok taneuh kayu manis.

Dina panci tuang caina, jeung iklas kabéh bahan. Ditutupan ku tutup a, geus asak dina hawa sedeng, pikeun 20 menit atawa nepi ka apel softness. Diwenangkeun pikeun niiskeun, lajeng kneaded ku garpu atanapi masher kentang. Dipaké dina panas atawa tiis. Fungsi pikeun pancakes atanapi fritters.

resep 3

Alus applesauce "Softy" ku rasa na pinuh pakait jeung nami. bahan:

• 5 kg apel disiapkeun (tanpa pips, mesek) potong buah leutik;
• 1 can susu condensed;
• ½ gelas (halus) gula;
• 1 cup (ipis) cai dimurnikeun.

Pan tina stainless steel kalawan handap kandel dituang kana cai, sarta nyebarkeun apel asak leuwih panas low salila kira 30 menit sarta piceun tina panas, via tolkushkoy atanapi Blénder, kneaded. Sadaya gula ditambahkeun, diaduk, dipanaskeun nepi ka ngagolak, susu condensed ieu dituang deui dibawa nepi ka ngagolak sarta digodog 5 menit decomposed kana kendi sterilized panas, roll, ngancik tibalik ka handap, dibungkus jeung diwenangkeun pikeun niiskeun.