Paella kalawan hayam jeung kadaharan ti laut. resep masak

Masak paella, hiji masakan Spanyol tradisional, dicirikeun ku kanyataan yén euweuh tunggal, saratna resép. Sanajan kitu, aya sababaraha aturan pikeun masihan eta eta karakter nasional. artikel ieu bakal nyadiakeun saran kanggo persiapan paella ieu, sakumaha ogé resep jeung ternak jeung kadaharan ti laut.

Aturan dasar nyaéta kieu:

Firstly, perlu ngagunakeun rupa béda daging, lauk jeung kadaharan ti laut dina waktos anu sareng anu piring ka éta beuki ramé.

Bréh, mangka dianjurkeun masak on barbecue nu ngan nepi ka muncul husus, rasa Spanyol, ogé dina wadah datar husus pikeun paella.

Katilu, "siksa" nyokot lila, jadi teu aya kudu ngagunakeun béas dahareun gancang. Leuwih ti éta, di handap mangrupa kulit leutik kudu kabentuk.

Kaopat, éta fardhu ngagunakeun kuantitas badag tina rempah, bawang héjo jeung lemon.

Fifthly, proporsi béas sarta kaldu panas kedah hareup - 1: 3.

Ayeuna anjeun bisa mimitian masak.

Tradisional paella jeung hayam na seafood anu disiapkeun saperti kieu. Hiji payudara hayam potong batu, digoréng jeung bawang dicincang, bawang bodas ditumbuk jeung dua keureut tina tomat. Lajeng nambahkeun sagelas béas, satengah cangkir kacang seger jeung kacang héjo seger. Katiluna gelas dicampur kaldu hayam, thyme, lada adun (akut, paprika, hideung). Dina ranjang laut cocktail beungeut hiji lapisan. Cook salila kira sajam.

Paella kalawan hayam jeung kadaharan ti laut (shrimps na mussels). Potongan hayam (500 g.) Pikeun ngirim dina preheated pan, ngagoreng, tambahkeun bawang dicincang, sababaraha cengkéh bawang bodas, a ciwit tina paprika. Ngeunaan lima menit engké nempatkeun dua dicincang tomat na peppers panas. Tuang 250 gram. béas, jumlah anu sarua tina kacang seger, tilu gelas kaldu hayam panas, uyah sarta saffron saeutik. Tuntas nyampur sadayana sumebar kaluar dina beungeut udang, mussels atah jeung Sprinkle kalawan cabe hideung. Ayeuna nyiapkeun ngeunaan opat puluh menit. Hasilna, hurang kudu ngahurungkeun pink, sarta mussels - muka. Ngawula ka dianjurkeun dina pan sami, nahan keureut lemon di luhur sarta Sprinkle jeung bawang héjo dicincang.

Paella kalawan hayam jeung kadaharan ti laut, kitu ogé babi na cumi. Babi taktak (250 g.) Jeung hayam (250 gr.) Cut kana batu, dikirim kana pan husus kalawan bawang dicincang, bawang bodas ditumbuk, tomat tilu. Kabéh digoréng, cabé seasoned (beureum, paprika, hideung) jeung uyah. Ayeuna nambahan cangkir kacang atah héjo, jumlah anu sarua tina béas, tilu gelas kaldu panas, keureut tina cumi. Kabéh olahan kedah ngeunaan satengah jam dina barbecue nu. Ngawula ka kitu ogé dina resep saméméhna.

Paella kalawan hayam jeung kadaharan ti laut, kitu ogé sosis smoked. Hiji hayam jeung tilu ratus gram salami nyiksikan thinly jeung ngagoreng jeung bawang dicincang, nambahan sababaraha uyah, cabe (hideung, kari jeung beureum). Ayeuna pastikeun pikeun nyimpen batu tina bel cabé, seledri sarta ditumbuk cengkéh bawang bodas (3 PCS.). Sagala ngagoreng saeutik, tambahkeun cangkir béas coklat, Rosemary, thyme jeung jumlah baku tina kaldu. Luhur decomposed seafood atah (gurita, mussels, cingcin cumi). Cook kira satengah jam. Ngawula kalawan halves lemon di pan sami.

Pisan nikmat teh paella kalawan hurang sarta paella kalawan mussels untreated. Téhnologi persiapan sarua dina resep saméméhna. Dina rak sahiji kadaharan ti laut bakal butuh: sagelas béas coklat, 250 gram. kacang héjo, bawang daun, bawang bodas cengkéh tilu, asin, bungbu campuran (cabe hideung, paprika, thyme), tilu potongan cabe panas, hiji liter kaldu sayur.

Bon appetit!