Boneka Pike

Boneka Pike - hidangan incredibly ngeunah tur elegan. Éta idéal pikeun liburan wae. Percanten atuh, sahingga disiapkeun lauk jeung pelesir hébat nu ngahakan duanana dewasa sarta barudak. Lamun manggihan hésé pikeun manggihan kahayang Pike, Anjeun tiasa ngaganti eta ku mullet atanapi Pike-perch. éfék bakal euweuh goréng.

Anjeun teu nyaho kumaha boneka Pike? Coba nyiapkeun piring nu nurutkeun resep handap. Sumuhun, abdi nyauran eta ngan teu dianggo, tapi rasa masakan nyaéta leuwih ti alus teuing.

Pike boneka: resep kahiji

Bahan (4 servings):

- a Pike, beurat hadé wae satengah kilogram;

- 80 gram wortel;

- 50 gram seledri;

- 6 sprigs tina peterseli;

- 3 potongan bawang;

- salah sahiji endog;

- 50 gram krim;

- uyah jeung cabé.

Pikeun saos teh nu peryogi:

- 30 gram mentega;

- 1 bawang daun, finely dicincang;

- sapotong seledri, wortel jeung bawang bodas;

- sprig tina peterseli;

- 80 gram krim;

- 100 gram anggur bodas garing;

- satengah tina kubus bouillon;

- aci;

- uyah jeung cabé;

- séndok dicincang Dill;

- jeruk nipis.

Persiapan:

Ngabersihan Pike of musical jeung bilas ku cai tiis. Motong sareng gunting nu fin anal. Lajeng motong beuteung ka fin caudal. Tarik kaluar sagala lebet na tulang tonggong. Ngan nyobian moal ngaruksak kulit. Motong tulang tonggong tina sirah jeung buntut jeung gunting.

Panangan diri kalawan séndok sarta misahkeun daging ti Pike sholawat. Kerok kaluar salaku daging ti jero lauk. nyeuseuh kulit dina cai tiis pisan. Finely rendang daging Pike, sarta nunda dina mangkok.

Ngabersihan akar, motong sagalana kana buah leutik atawa batu. Finely rendang peterseli nu. Sadaya ieu kudu dicampur lauk, uyah jeung cabé. Tambahkeun cream na endog, aduk tuntas jeung nempatkeun massa hasilna pikeun 10 menit dina kulkas.

Dina waktu ieu, preheat oven. Sanggeus narik lauk kaluar tina kulkas, eusian kulit Pike, nu geus jadi, massa hasilna. Nyepetkeun sagala toothpicks jeung ngaput nu kedap thread.

Panutup handap pan ku aluminium foil. Top diagonally belang nunda foil téh leuwih badag batan lauk di satengah. Moisten cai. Boneka Pike kudu diteundeun kaluar ka dinya, mungkus lauk di foil sagemblengna, ends mana anu diperlukeun pikeun tighten.

Nempatkeun loyang kana handap oven. Sanggeus kira 45 menit, nyandak eta kaluar, hayu nangtung 5 menit, lajeng gently ngaleupaskeun lauk ti foil jeung tempat di papan tulis.

Persiapan asin:

Rendang tulang median, beresih jeung finely rendang akar. Ngalembereh mantega dina pan, tumis bawang di dinya, tambahkeun kana tulang jeung akar ditumbuk. Simmer, moal forgetting mun aduk terus. Ayeuna nambahan krim jeung mawa ka kulub a. Tuang di anggur na jumlah cai sakabéh massa ieu tos rengse ditutupan ku cair. Turunkeun deui bouillon kubus jeung kulub pot jeung tutup muka.

Nalika kaldu anu asak, galur eta jeung dasi a aci sakedik, leyur dina jumlah leutik cai tiis. Uyah jeung cabé kana rasa anjeun, nambah jeruk nipis sarta Sprinkle kalawan Dill. Bari Nyiapkeun saos teh ngeunaan satengah jam.

Ieu cara nyiapkeun Pike, dipanggang dina foil.

Pikeun garnish anjeun tiasa masak sangu, kacang canned, wortel.

Pike boneka: resep kadua

, Waktu nu sejen ieu pisan basajan resep boneka Pike. Hiji-hijina hal anu bisa ngabalukarkeun kasusah - mun kulit lauk ku kituna teu luh eta.

Persiapan:

Nyeuseuh jeung ngabersihan Pike ti skala. Jieun cut dina sirah sarta potong dua tulang. Ngaliwatan incision ieu sacara saksama nyabut lebet jeung cabut gills. Ku kituna, sirah tina lauk kudu ngagantung dina kulit.

Angkatan anu ngagunakeun péso seukeut, taliti pisan misahkeun kulit tina daging.

Gurame ngagugulung dituturkeun ngaliwatan hiji coet daging, tambahkeun ka sababaraha sendok crumbs roti. Éta ogé dipikabutuh pikeun nambahkeun mun wortel gorengan jeung bawang. Uyah jeung cabé mince. Upami anjeun hoyong, nambah greens.

Nafarshiruyte meunang daging sarta kulit Pike, mieun lisah eta jeung minyak, ngirim deui dina oven. Panggang pikeun 30 menit perlu dina suhu 180 derajat.